Qu; Чи має міцелярний казеїн Toutelanutrition
Сьогодні сироватка - найпопулярніша білкова добавка, особливо оскільки він всмоктується дуже швидко, і це посилює відновлення на додаток до стимулювання розвитку м’язів. Однак повільніше засвоюваний білок доповнює ці сили, поступово виділяючи корисні амінокислоти для поліпшення м’язової маси та втрати ваги. Цей тип білка особливо корисний, коли він бажаний підживлювати м’язи протягом більш тривалого періоду, або коли ми є не може часто їсти. Казеїн - це білок, який слід враховувати кожному, хто хоче отримати максимум від своїх зусиль та добавок. слідуй за лідером.
Казеїнові добавки
Казеїн є однією з найкращих білкових добавок, але, на жаль, його часто залишають поза увагою. Ви, мабуть, знаєте, що сироватка є найпопулярнішим білком. Тим не менш, казеїн походить з одного джерела (молоко) і пропонує ті ж переваги. Вона просто асимілює повільніше.
Ми підозрюємо, що подібність до сироватки може бути причиною того, що казеїн часто ігнорують. Оскільки молочна сироватка новіша за казеїн, багато хто вважає, що вона нижчої якості, не настільки ефективна або повністю «була». Завжди ні. Вона просто інша.
Що таке міцелярний казеїн ?
Перш за все, корисно це вказати незбиране молоко становить приблизно 80% міцелярного казеїну та 20% сироватки. Ці рівні залишаються більш-менш постійними, оскільки рівень казеїну в молоці матері не залежить від її раціону. Хоча інші поживні речовини можуть мати різний рівень залежно від харчування матері, рівень казеїну залишається приблизно однаковим.
Головна відмінність казеїну від сироватки полягає в тому сироватка швидко всмоктується і використовується, а казеїн - повільно.
Міцелярний казеїнат або казеїн ?
Казеїнат кальцію отримують хімічною реакцією при цьому міцелярний казеїн - це казеїн, що знаходиться в природі в молоці. Хоча казеїнати були єдиними казеїновими добавками, доступними до початку 1990-х, міцелярний казеїн зараз є найбільш популярним завдяки своїй ефективності та перевагам.
Переваги міцелярного казеїну
Оскільки міцелярний казеїн засвоюється повільно, він доставляє амінокислоти набагато довший період. З сироваткою, ви їсте швидкодіючу білкову добавку над вікном на одну-дві години. З казеїном, це вікно може тривати до восьми годин. Це користь для людей, які не можуть їсти часто або під час сну. Настає момент, коли м’язові волокна більше не забезпечуються амінокислотами, і відбувається те, що називається м’язовим катаболізмом: м’язи розщеплюють свої білки, щоб живити організм. Це явище посилюється із збільшенням м’язового стресу: інтенсивні тренування, фази набору маси, програми схуднення.
Його переваги для схуднення
Більше ситості
Як зазначалося вище, міцелярний казеїн поступово всмоктується в організм. З цієї причини дослідники вирішили вивчити його вплив на ситість і порівняли його із сироваткою та іншими білковими порошками.
В одному дослідженні порівнювали казеїн, гороховий білок, сироватку та яєчний альбумін. Результати вказують на це білок казеїн і горох пригнічують голод більше і насичують швидше, ніж інші два джерела білка.
Більше кальцію = менше жиру
Міцелярний казеїн містить більшу кількість кальцію, ніж інші білкові порошки, дуже корисний для спалювання жиру. На відміну від поширеної думки, що для того, щоб втрачати жир, слід уникати молочних продуктів, дослідження показують прямо протилежне. Справді, здавалося б що велике споживання кальцію сприяє втраті жиру, цей ефект може бути досягнутий лише тоді, коли споживання кальцію більше, ніж споживання білка.
Кращий склад тіла
Оскільки казеїн може підтримувати масу і підвищувати ситість, не дивно, що він також може поліпшити склад тіла, а отже і метаболізм. Дослідження підтверджують, що зменшення вуглеводів і збільшення споживання білків може суттєво покращити фізичну форму.
Дійсно, дієта, що містить білок може трохи підвищити термогенез і ситість, а отже, і втрату ваги. Сироватка та казеїн показали свою ефективність у цьому випадку. Дослідження 2013 року показало, що білок в молоці загалом може поліпшити метаболічне здоров'я та зменшити жирові відкладення.
Його користь для здоров’я
Казеїн зміцнює зуби
За даними британського дослідження, одним із способів запобігти дорожчому відвідуванню стоматолога може бути споживання міцелярного казеїну. Дослідження показали, що білки казеїну можуть зменшити або запобігти наслідкам ерозії емалі. Дійсно, вміст фосфату і гідроксиду кальцію в казеїні може зміцнити зубну емаль проти ерозії.
Це сприяє зміцненню здоров’я товстої кишки
Ще одна дуже важлива перевага міцелярного казеїну полягає в тому, що він сприяє зміцненню здоров’я товстої кишки. У дослідженні з Австралії дослідники вивчили користь різних білків для здоров’я та виявили, що це білки молока Підтримується здоров’я товстої кишки краще м’яса та сої.
Деякі попередні дослідження показали, що казеїн може бути інші вражаючі переваги, в тому числі:
Антибактеріальні та імунні переваги: Деякі клітинні дослідження показують, що це може забезпечити антибактеріальну, імунну та знижує переваги високого кров'яного тиску
Зниження рівня тригліцеридів: Дослідження на 10 особах із надмірною вагою показало, що казеїн знижує рівень тригліцеридів на 22% після їжі.
Зниження вільних радикалів: Деякі з пептидів, що містяться в білку казеїну, можуть мати антиоксидантну дію та боротися з накопиченням шкідливих вільних радикалів