Біля печі з вогнями Маріки
Вона - актриса, співачка, ведуча та менеджер агентства, прихильна до насильства та для молодих артистів. Завдяки вражаюче швидкому рецепту вона показує нам, як харчуватися здорово та швидко.
Маріка Ліхтер знаходиться вдома в середині першого округу. Квартира, офіс - все в декількох хвилинах ходьби. «Мені не потрібна машина». Молодий графіті перетворив кухню на барвистий оазис добробуту. Сьомга, кріп, огірки готові, поруч із ними невеликий, нібито витвір мистецтва, засипаний знову і знову камінням. Стільниковий телефон Ліхтера! «Я блискуча тітка.» Відкрий піч, поклади рибу у фольгу, поклади її разом із нею. Очистіть огірки, роблячи короткий телефонний дзвінок. Офісні працівники хворі, прибиральниця хвора. Прес-реліз події попереднього вечора повинен вийти. Як їй це все вдається на додаток до основної роботи актриси - Ліхтер є членом ансамблю в Йозефштадті? “Я дуже ефективний і добре організований. Я економлю непотрібні поїздки. ”Вона прокидається о четвертій ранку і сідає за комп’ютер. Її агенція “Glanzlichter” доглядає за 80 художниками, а наступна велика подія має відбутися 17 листопада: гала-акція неприбуткової асоціації “Проти насильства” у Ronacher.
Панель зображень
На приготування їжі залишається не так багато часу, але Ліхтер все ж надає великого значення здоровому харчуванню. Огірки потрапляють у спеціальну каструлю з нержавіючої сталі без води та жиру і готують за допомогою «методу скіпетра». Через десять хвилин вони все ще хрустять, отримана рідина зв’язує свічки з йогуртом і вершками. «Це також дуже смачний холод.» Розпакуйте лосось. Кілька крапель найкращої оливкової олії - єдиний аромат, який вона надає рибі. «Мені подобається чистий смак.» Мені теж! Чи варто скидати тарілки? "Не допомагайте мені, мені це досить важко".
рецепт
Увімкніть духовку на 180 ° C. Покладіть на кожну порцію лист алюмінієвої фольги, на кожну з яких по 1 філе лосося, 2 королівські креветки, 1 гілочку розмарину, 1 очищений, розрізаний на половинки зубчик часнику. Полити невеликою кількістю олії, щільно закрити фольгу, варити в духовці 15 хвилин. Тим часом огірок очистіть від шкірки і наріжте кубиками 2 см, покладіть в каструлю з нержавіючої сталі. Подрібніть кріп і додайте. Приправте сіллю і бризкою підсолоджувача, поставте кришку, тушкуйте у власному соку 10 хвилин. Перемішайте вершки та йогурт, приправте за смаком. Дістаньте рибну посилку з духовки, дістаньте розмарин, полийте кількома краплями оливкової олії та подавайте до овочів з огірками.
Риба (на особу):
1 філе лосося приблизно 200 г.
2 очищених хвоста королівських креветок
1 зубчик часнику
1 гілочка розмарину
оливкова олія
Для огірків (для 4 осіб):
2 огірки
1 пучок кропу
Сіль, рідкий підсолоджувач
1 склянка сметани
¾ чашка кефіру
5 питань
Ваше улюблене місце? Ресторан Saag на озері Вертерзее та Reinthaler у центрі Відня.
Чи є визначальний смак з вашого дитинства? Вершки для отримання молока, шеф-кухар манної каші та її ванільний пудинг з малиновим соусом.
Найбільша кулінарна біда? Коли я вперше приготувала для чоловіка винерський шніцель, запікала його на оливковій олії. Жахливо.
Якій кухні світу ви віддаєте перевагу? Середземномор'я. А потім японці.
Чого б ти ніколи не їв? Мозок і очі, і подібні речі - дуже особисті речі тварин.