Білки - Чудова книга моєї подруги Джулі ДесГройсельє
Мій великий друг і колега-дієтолог, Джулі ДесГройсільє, нещодавно написала книгу під назвою БІЛКИ - Стратегії харчування та рецепти, щоб добре їх споживати протягом дня. Його місія: змусити вас закохатися в рослинні білки. Нічого менше! Ми з нею звикли балакати про все і ні про що, але ми все ще маємо схильність до розмов про їжу. Я це люблю! У нас є великий зв’язок довіри, який був сплетений з часом. Я навіть мав можливість переглянути одну з глав його останньої книги. Тож ось кілька слів про його останню книгу, яка виходить після випуску 3 книг-бестселерів, серед яких «Дитина голодна», «Скажи мені, хто ти, я скажу тобі, що їсти, а їсти банани приваблює комарів».
Красиві надихаючі фотографії
Сінція Маркотт, дієтолог, але також фотограф, зі свого боку співпрацювала по-різному при створенні цієї книги. Дійсно, вона використовувала свій художній бік, щоб фотографувати різні рецепти цієї книги. Зображення просто чудові: розчавлення! Все, що ми відкриваємо сторінку за сторінкою, робить нас у вустах! Пропоную вам дозволити собі зачаруватися новою книгою моєї дорогої подруги Джулі ДесГройсільє:
Фотографії взяті з книги ПРОТЕІНИ - Стратегії харчування та рецепти, щоб споживати їх добре протягом дня. Ми бачимо, що автор маскував цвіркунне борошно у цьому грибному кремі. Ви б наважились скуштувати це?
Білок перш за все
Захоплюючись їжею та харчуванням, вона ділиться з нами результатами своїх досліджень про величезний світ білків у своїй новій книзі. Вона хоче поінформувати нас про важливість розподілу споживання білка протягом дня і тим самим, щоб краще усвідомити рослинні білки. Його книга включає понад 75 надихаючих ідей, щоб додати нотки нашого сучасного меню, стільки ж порад щодо харчування, скільки апетитних рецептів.
У яких продуктах є білки? Які їх ролі? Скільки я повинен споживати щодня? Ця книга дає чітку та точну відповідь на ці запитання, а також пропонує меню, адаптоване до ваших потреб, а також казкову таблицю вмісту білка у понад 150 продуктах харчування. Окрім того, що Джулі допомагає повністю зрозуміти цей харчовий компонент, Джулі пропонує прості та креативні рецепти для зміцнення сніданків, інтеграції більшої кількості рослинних білків у повсякденне життя та варіювання джерел. Рецепти, які ви обов’язково переймете.
Ця книга пропонує різноманітні джерела білка; справді є для кожного щось. Там ви можете знайти кілька рецептів, що містять борошно від комах. Також зверніть увагу на наявність кількох рослинних білків, включаючи темпе, сою, тофу, PVT (текстурований рослинний білок) або порошок арахісового масла. Дійсно оригінально і модно! Спортсмени також знайдуть розділ закусок, спеціально розроблений для оптимізації їх роботи та відновлення.
У цій книзі є маса інформації. Дійсно, перші 50 сторінок мають досить теоретичний характер, а потім поступаються місцем рецептам. Існують також "сценарії" для різних потреб у білках, які можуть варіюватися залежно від кількох факторів: віку, статі, рівня фізичної активності, стану здоров'я тощо.
Про автора
Джулі Десгрозельє - дієтолог, член професійного ордену дієтологів Квебеку. Вона захоплена спілкуванням та задоволеннями вашого столу. Вона співпрацює на спеціальній основі з різними ЗМІ, зокрема на телебаченні на каналі Vie (Втрата ваги для перемоги: виклик Квебеку - 5.05. Домашнє здоров'я) та V (Над ринком). Вона також є автором трьох книг, у тому числі двох бестселерів: «Бананові ясла приваблюють комарів», а «Дитина голодна», видана Éditions La Presse. Член професійного ордену дієтологів Квебеку, вона є консультантом харчової промисловості та речником кампанії "Я люблю 5-10 порцій на день".
Слідкуйте за Джулі у Facebook або в її блозі!
* Les Éditions La Presse люб’язно надав мені прес-службу примірника останньої книги Джулі. Дякую! Однак усі думки - мої, а не видавця.