Білки Цікаві факти про білок - FITTASTE
Костянтин Ладвейн, 14 вересня 2019 р., 3 хв. час читання
Білки є невід'ємною частиною нашого раціону, і для спортсменів важливо не лише поглянути на їх споживання. Білки відіграють вирішальну роль у формуванні м’язів, а також у схудненні, проте протеїн також бере на себе багато інших завдань в організмі. Ми в FITTASTE хотіли б пояснити вам нижче, що таке білки, як ви можете задовольнити свої потреби і на що ще слід звернути увагу.
Що таке білки?
Білки є життєво важливими поживними речовинами, які виконують багато фізіологічних функцій. Ось чому білки часто називають основним будівельним елементом життя. В основному білки складають основу для кожної окремо взятої клітини в організмі. Вони також беруть участь у синтезі важливих ферментів. Кожна молекула білка складається з амінокислот. Наш організм може виробляти частину амінокислот (незамінних амінокислот) самостійно, тоді як інші амінокислоти (незамінні амінокислоти) можуть бути отримані лише з їжею. Потреба в білках зростає, особливо при інтенсивних та регулярних силових тренуваннях - адже, як відомо, білок необхідний для нарощування м’язів. Крім того, білок також може грати вирішальну роль у втраті ваги.
Білкові властивості: які завдання виконує білок в організмі?
Білок бере участь у багатьох важливих процесах в організмі. Наприклад при формуванні кісток і м'язів. Крім того, білки транспортують багато життєво важливих речовин і жирів. Білок також відіграє певну роль у поглинанні заліза. Це також допомагає боротися з патогенами або відновлювати дефектні клітини. Білок також безпосередньо пов’язаний зі здоров’ям волосся та нігтів. Зрештою, ваше тіло не може обійтися без білка - ось чому так важливо, щоб ви переконалися, що отримуєте адекватне споживання. У цьому дописі в блозі ми маємо більше інформації про те, чому білок настільки важливий, і як ви в ідеалі можете забезпечити достатнє споживання білка.
Білкова їжа: Які продукти містять багато білка?
Ви повинні значною мірою регулювати споживання білка за допомогою дієти. Є багато продуктів, які можна використовувати як високоякісне джерело білка. Сюди входять такі продукти:
- Яйця (приблизно 6-7 грамів білка на шматок)
- Кварк (кожен 150 грам близько 18 грамів білка)
- Молоко (200 мілілітрів близько 6 грамів білка)
- Сочевиця (75 грам близько 18 грамів білка)
- Риба (150 грамів близько 30 грамів білка)
- Горіхи (30 грамів близько 5 грамів білка)
- Цільнозерновий хліб (30 грам близько 3 грамів білка)
- Сир Гарц (100 грамів близько 30 грамів білка)
- Куряча грудка (100 грамів близько 23 грамів білка)
- Сир (100 грам близько 13 грамів білка)
- Вівсянка (100 грамів близько 13 грамів білка)
Тваринний або рослинний білок: два білки в порівнянні
Базове розрізнення білка тваринного та рослинного походження стосується білків.
- Тваринний білок
Білки тваринного походження зазвичай містять більшу кількість амінокислот. Крім того, вони набагато більше схожі на людський білок в організмі. Це, в свою чергу, природно впливає на те, що цей білок також має вищу біологічну цінність. Організм може набагато легше використовувати тваринний білок і перетворити його на власний білок. - Рослинний білок
Навіть якщо це вводить в оману, рослинний білок все одно вважається набагато здоровішим. Оскільки рослинні джерела білка багаті на речовини, що сприяють здоров’ю, такі як вторинні рослинні речовини або клітковина.
Білки: скільки білка здорово?
За даними Німецького товариства з харчування, доросла людина повинна споживати 0,8 грама білка на кілограм ваги. Однак це орієнтир для людей, які не займаються спортом. Якщо ви тренуєтесь, вам доведеться відповідно нарощувати споживання білка. Збільшення споживання білка має багато переваг, особливо для спортсменів. Хорошим орієнтиром для оптимального надходження білка було б від 1,8 до 2 грамів на кілограм ваги. Якщо ви важко тренуєтесь, ви можете легко вживати від 2 до 2,5 грамів білка на кілограм. Особливість проявляється в літньому віці. Оскільки чим старше ви стаєте, тим менш ефективним є синтез білка. Тому для того ж ефекту необхідно споживати більше білка.
Вживання білка: білковий порошок має сенс?
Тим більше як спортсмен, ти навряд чи зможеш уникнути білкового порошку. Справа в тому, що щоденна потреба в білках може бути повністю покрита натуральною їжею. Звичайно, для цього потрібно мати справу зі своїм харчуванням та споживаними продуктами. Але також цілком добре використовувати білковий порошок як підтримку. Оскільки порошок має переваги. Він служить легкодоступним, а також простим джерелом білка, і його також можна споживати в дорозі без будь-яких проблем. Це високоякісний білок, який також легко засвоюється. Крім того, ви можете використовувати білковий порошок різними способами, і в наш час він також дуже смачний. Однак важливо вибрати високоякісний білковий порошок.
Білки, на скільки бачить око: Ми пропонуємо вам ідеальні продукти для збалансованої, багатої білками дієти: