Білки в дієті Дюкана
Білок означає, здебільшого, м’ясо. Ви повинні знати, що з усіх видів м’яса конина - це м’ясо з найменшим вмістом жиру та найбагатшим білком. Яловичина жирніше кінського м’яса, але вона також має менше жирних порцій.
Білок - дієта Дюкана
Уникайте вживання баранини, свинини та овець, оскільки рівень білка дуже високий.
Білки - курячі, гусячі, качині та яєчні
Курка, гуска та качка містять багато білка, але курка має ту перевагу, що не містить жиру.
У рибі надзвичайно мало жиру. Тріска і хек дуже багаті білком. Те саме стосується молюсків, крабів, креветок та морепродуктів.
Яєчний жовток насичений ліпідами та холестерином, але яєчний білок містить найменше білка. Яйця дозволено приймати в раціон Дюкана через те, що яєчні білки та жовтки їдять разом, що робить рівень білка прийнятним.
Білок - не відсутній у раціоні
Білки найважче засвоюються організмом. Наприклад, людському організму потрібно щонайменше 3 години, щоб переварити дезінтегруватися і засвоїти білки. Цікаво, що перетравлення білка відбувається з великим споживанням енергії (близько 30% споживаних калорій білка). Іншими словами, зі 100 споживаних калорій організм залишається на рівні 70, різниця в 30 витрачається в процесі їх перетравлення.
На відміну від вуглеводів та ліпідів, білки - єдиний тип, без якого людський організм не може вижити.Вуглеводи є найменш важливими, оскільки людський організм побудований так, що він може виробляти лише цукор із споживаних жирів та м’яса. Це явище також трапляється, коли ви не споживаєте вуглеводів. Ваше тіло розщеплює накопичені жири, щоб забезпечити ваші щоденні потреби.
Які білки допоможуть
Білки дуже важливі в процесі мислення, допомагають пам’яті, полегшують ріст волосся та розвиток м’язів.
Коли ваше тіло не харчується достатньо білками, воно починає споживати кістки, м’язи та шкіру. Деякі люди кажуть, що саме тому слід якомога більше уникати дієт на основі рідин або фруктів. Однак думки розділилися.
Ідеальним для людського організму є поєднання вуглеводів, ліпідів і білків у певному співвідношенні:
5 частин вуглеводів
3 частини lipde si
2 частини білка.
Це співвідношення також присутнє в грудному молоці і є співвідношенням, згідно з яким організм найлегше засвоюється, що призводить до відгодівлі.
Ви повинні знати, що споживання, засноване лише на жирах або вуглеводах, зовсім не корисно для здоров’я. Виходячи з принципу, що білки є необхідною річчю для людського організму, доктор Дюкан створив дієту, яка носить його ім'я: дієта Дюкана.