Білкова дієта - ефективна чи ні
Ви, напевно, чули про дієти, які передбачають дуже велике споживання білка, такі як стейки, гамбургери, сир та шинка. І все, дивом, не відчуваючи голоду. Це здається вибором мрії, особливо для любителів м’яса. Але перед обережністю ви повинні бути обережними щодо ризиків та вигод цих дієт.
Скільки білка?
Більшість з нас отримують користь від щоденних калорій білка. Часто дієти, про які я згадав, походять із тваринних джерел, таких як м’ясо, яйця або сир, і включають крупи, фрукти та овочі. Чи працює цей режим? Дослідження говорять так.
Як працюють білкові дієти?
Відмовляючись від вуглеводів, ви втрачаєте вагу через втрату води. У цьому випадку без вуглеводів організм починає спалювати жир, виробляючи енергію, що полегшує дієту, оскільки ви не відчуваєте голоду. Але цей процес може спричинити головний біль, дратівливість, нудоту, проблеми з нирками та серцебиття.
Дієти безпечні?
Експерти стверджують, що насправді це не так. Надлишок білка означає занадто багато жиру та молочних продуктів, що підвищує рівень холестерину та ризик розвитку проблем із серцем. Виведення овочів і фруктів позбавляє організм необхідних поживних речовин і клітковини. Однак білкові дієти борються з ожирінням. При помірній дієті, яка зменшує жир, але не надто багато вуглеводів, це може працювати дуже добре.
З чого почати білкову дієту?
У вас є кілька варіантів. Найкращі білки мають низький вміст жиру і потребують певних вуглеводів. Уникайте екстремальних дієт, з жирною їжею, без овочів і зерен. Ваш лікар підкаже, які найкращі альтернативи.
Вибирайте баранину
Ніщо не містить кращого білка, ніж добре приготований стейк. А якщо ви виберете нежирне м’ясо, це ще краще. Насправді баранину найкраще рекомендувати для збалансованого споживання білка та жиру.
Вибирайте біле м’ясо
Курка та курка містять багато білка. Якщо ви вибираєте біле м’ясо замість червоного, ви отримуєте менше жиру. Звичайно, відмовтеся від шкіри та будь-якого жиру на шматках стейка. Я проти схуднення.
Риба забезпечує здорові жири
Риба містить хороший білок і переважно дуже мало жиру, наприклад лосось, тунець. Це тому, що вони мають незамінні жирні кислоти Омега-3, які борються з раком, артритом та серцевими захворюваннями.
Яйця - дешева форма білка
Яйця містять багато холестерину, але один день в день безпечний для здорових дорослих. Яєчний жовток містить холестерин і найменше білка, тому ми рекомендуємо їсти яєчний білок. Однак навіть якщо ви з’їсте жовток, невелика кількість жиру досягне крові.
Тофу, соєві гамбургери та інші соєві продукти є здоровими джерелами білка. Більше того: 25 г соєвого білка, що вживається щодня, знижує рівень холестерину.
Квасоля, сочевиця?
Вони повні білка і клітковини. Клітковина виконує роль забезпечення ситості та зниження рівня холестерину в крові. Я чудово поєднуюсь зі стейком.
Молоко, сир, йогурт?
Вони не тільки містять багато білка, але також забезпечують кальцій для міцних кісток і здорового серця. Безжирні молочні продукти допомагають тримати калорії під контролем.