Білкова дієта - поради для здорового харчування
Більшість з нас споживає достатню кількість білка, але є певні фактори, які вказують на те, що збільшення споживання білка сприятливо вплине на нас.
Ми враховуємо ці фактори, готуючи кожну персоналізовану дієту, і продукти, що входять до раціону, забезпечують точну кількість білка, вуглеводів та жирів для кожної людини.
Дослідження показують, що збільшення споживання білка позитивно впливає на ослаблення та стан дефектної системи. Тут ми перерахуємо науково підтверджені причини включити більше білка в наше меню:
Білок знижує апетит і голод
Три основні поживні речовини (жири, вуглеводи, білки) по-різному впливають на організм. Показано, що білок є найбільш насичуючим елементом. Вони допомагають нам почуватися ситішими завдяки меншій кількості їжі. Одна з причин полягає в тому, що білки пригнічують так званий гормон голоду - грелін. Грелін виробляється в шлунку і тонкому кишечнику і діє на мозок, викликаючи почуття голоду.
Білки проти непереможного бажання погризти
"Я відчуваю необхідність гризти" - це рядок, який кожен із нас говорить собі, навіть у часи, коли ми, звичайно, не голодні. Деякі люди відчувають це бажання частіше, а інші рідше. Це почуття відрізняється від голоду і не пов'язане з потребами організму, що харчується. Це пов’язано з бажанням мозку „винагороди”.
Найкращий спосіб боротися з цими бажаннями - діяти так, щоб ми їх більше не відчували. Ми можемо досягти цього, збільшивши споживання білка. Багато досліджень пов'язують більш високе споживання білка із зменшенням бажання гризти (як правило, нездорове харчування) у періоди, коли ми не голодні, особливо ввечері. Вживання здорового сніданку з високим вмістом білка достатньо, щоб впоратися з помилковою тривогою з’їсти щось.
Білок зміцнює обмін речовин і прискорює спалювання жиру
Білки посилюють так званий тепловий ефект - витрата енергії, необхідної для травлення, яка надходить у формулу метаболізму. Білки мають більш високий тепловий ефект (20-25%), ніж вуглеводи та жири (5-15%). Збільшення споживання білка значно посилює метаболізм і збільшує кількість спалених калорій. Згідно з дослідженнями, щоденно спалюваних калорій стає на 100 більше.
Швидке харчування та порожні калорії не прискорюють метаболізм. Чим менше подрібнене і чим коротший час приготування, тим більше енергії витратить організм, щоб ввести його в обмін речовин.
Білок допомагає нам досягти і підтримувати бажану вагу
З 3 основних харчових елементів білки відіграють найважливішу роль, коли йдеться про схуднення. Як вже згадувалося раніше, велике споживання білка прискорює метаболізм і зменшує голод та "емоційне харчування".
Білки сприятливо впливають на процес підтримання бажаної ваги. Навіть мінімального збільшення споживання білка (на 2%) достатньо, щоб підтримувати бажані кілограми.
Якщо у вас є режим обслуговування, підготовлений нашими фахівцями, ви можете бути впевнені, що кількість білка повністю відповідає потребам вашого організму. Якщо у вас немає такої дієти, ви можете збільшити кількість риби або якусь із своїх порцій, зменшивши з рисової або картопляної заливки, щоб отримати необхідну кількість білка.
Скільки нам потрібно білка?
Незважаючи на те, що більш високе споживання білка може мати благотворний вплив на багатьох людей, це не обов’язково для всіх, і воно має бути адаптоване до нашого здоров’я, способу життя та фізичної активності. Людина, чий раціон різноманітний і регулярний, зазвичай вживає необхідну кількість білка. Не рекомендується розраховувати відсотки і підраховувати калорії - досить їсти регулярно, якісно і в помірних кількостях.
Їжа, багата білками
Здоровою їжею з високим вмістом білка є: яйця, куряча грудка, вівсянка, урда, йогурт та молоко, брокколі, тунець, квінпа, сочевиця, риба тощо. Якщо ви хочете переконатись, що засвоїли необхідну кількість білка або хочете збільшити їх споживання - включіть до свого меню продукти, багаті білком, не втрачаючи інших важливих елементів організму - вуглеводів та жирів.