Білкова дієта, що наближається до дієти Дюкана, пов’язана з вищою смертністю
Такі дослідження, як дієта Дюкана у Франції та Аткінс в англосаксонських країнах, спричиняють втрату ваги, але в довгостроковій перспективі збільшують ризик смерті від усіх причин, особливо від серцево-судинних та ракових захворювань, згідно з дослідженням, опублікованим у Annals of Internal Ліки .
Тереза Фунг з коледжу Сіммонс у Бостоні та його колеги проаналізували дані для більш ніж 85 000 жінок у віці від 34 до 59 років, за якими стежили 26 років та 44 500 чоловіків віком від 40 до 75 років, за якими стежили 20 років.
Загалом, рівень смертності серед тих, хто найбільш чітко дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів, був на 12% вищим протягом двох десятиліть порівняно з тими, хто приймав дієту з високим вмістом вуглеводів.
Вуглеводи (повільні або швидкі) містяться в макаронах, рисі, зернах, фруктах, деяких овочах, таких як картопля та цукри.
Але смертність варіювалась залежно від джерел білка та жиру, що використовуються для заміщення вуглеводів.
Люди, які харчувались з низьким вмістом вуглеводів, але споживали найбільше білка та жиру з рослинних джерел (горіхи, бобові культури), мали на 20% менший ризик смерті в порівнянні з тими, хто харчувався з високим вмістом вуглеводів.
У той час як ті, у кого найбільша кількість білків і жирів були з тваринних джерел, мали на 14% вищий ризик смерті від серцевих причин та 28% від раку.
Люди, які хочуть дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, повинні їсти менше м'яса, вважає дослідник.
Психомедіа з джерелом: New York Times
Всі права захищені