Білкові батончики в дієті так чи ні; Тренувальник

Безкоштовна поштова оплата

Безкоштовна доставка від 100 швейцарських франків.-

Рівні знижок

Рівні знижок для більших замовлень

якість

Блискавично швидка доставка

Замовлено до 16:00, доставка наступного дня

Експертиза

Добавки та вибір асортименту, розроблені справжніми професіоналами

Ринок протеїнових батончиків навряд чи можна управляти. Нові продукти постійно просуваються на ринок.

Наприклад, Questbar певний час був особливо успішним на ринку, оскільки він повинен бути особливо здоровим.

Різноманітні бари звучать надто спокусливо. 10-15 років тому вони складалися з липкої та сухої маси, сьогодні вони часом смакують краще, ніж класичні "нездорові" шоколадні батончики з супермаркету з відомими іменами найбільших корпорацій.

Звичайно, з протеїновими батончиками це знову розумний маркетинг, який хоче змусити нас повірити, що ці продукти також корисні для здоров’я і їх можна їсти в раціоні без жалюгідної совісті.

Вони рекламуються як такі, що вони мають високий вміст білка, що, безумовно, є позитивним критерієм, оскільки вони є протеїновими батончиками.

Часто ви також зустрічаєтеся на ярлику «вільний від жирних кислот». Це насправді має бути само собою зрозумілим. Транс-жирні кислоти в основному утворюються, коли рослинні жирні кислоти занадто сильно нагріваються і шкодять здоров’ю, оскільки можуть спричинити рак.

Рекламувати за допомогою нього сумнівно, адже це просто повинно бути само собою зрозумілим.

Без цукру - знову неприємний термін, який використовується в рекламній галузі. У більшості випадків без цукру означає не що інше, як вільний від столового цукру. Іноді фруктозу використовують як альтернативу, і досі її називають здоровою альтернативою, якою вона точно не є. Надмірне споживання фруктози зовсім не корисно для здоров’я, сприяє підвищенню резистентності до інсуліну тощо - звичайно, лише при тривалому застосуванні та попаданні у більшій кількості.

Низький вміст вуглеводів - ще одне модне слово. Це стосується тих батончиків, які містять мало вуглеводів або мають низький вміст вуглеводів, що суттєво впливає на рівень цукру в крові.

Замінники

Білкові батончики, зокрема, є популярним об’єктом, в якому використовуються різні замінники цукру.

Окрім високого вмісту білка, протеїнові батончики повинні також смакувати і при цьому містити якомога менше вуглеводів або цукру.

Для цього цукор замінюють підсолоджувачами та іншими замінниками цукру.

У більшості випадків застосовуються різні цукрові спирти (поліоли). На відміну від підсолоджувачів, ці багатоатомні спирти містять калорії.

Підсолоджувачі, такі як аспартам, сукралоза, цикламат тощо, не містять калорій і мають особливо сильну солодкість. Вони обробляються разом з поліолами в більшості білкових батончиків.

Поліоли, такі як сорбіт, ксиліт та ізомальт, є поліолами та забезпечують калорії.

Тут також настав час припинити плутати умови. “Поліоли” - це англійська мова і означає не що інше, як харчові волокна. Всі ці цукрозамінники - це клітковина.

Власне кажучи, клітковина, в свою чергу, повинна бути віднесена до вуглеводів. Звичайно, виробники цих білкових батончиків не люблять цього чути.

Донедавна також припускали, що клітковина не забезпечує жодної корисної енергії в організмі людини. Сьогодні ми знаємо, що вони забезпечують від 1,5 до 2,4 калорій на грам.

Низький вміст енергії та переважно інсулінонезалежне використання в організмі людини - це великі відмінності порівняно з класичними видами цукру, такими як глюкоза.

Поліоли - це клітковина, а клітковина - вуглеводи!

Зміст

Залежно від бару ці різні назви хитро використовуються для реклами певних барів як низьковуглеводних. Багатоатомні спирти або харчові волокна перераховані під вуглеводами в деяких барах. Для того, щоб визначити бар як низьковуглеводний, класифікацію вуглеводів далі розбивають на цукру та поліоли. Завдяки цьому вміст цукру залишається дуже низьким, оскільки поліоли просто не враховуються.

Виробник може рекламувати плитку як дуже низьку в цукрі.

Інші виробники повідомляють багатоатомні спирти окремо як харчові волокна. Questbar містить дуже мало цукру, але відносно велику кількість клітковини.

практика

Проблема цих поліолів полягає в їх поганій засвоюваності. Якщо кількість надходить занадто висока, це може призвести до проблем з травленням. Вони, у свою чергу, утворюють підшкірну воду, що може призвести до водянистого вигляду.

Тут знову, звичайно, доза робить отруту.

Жоден з цих барів насправді не є найкращим за своїми значеннями. Звичайно, тут є і кращі варіанти.

У будь-якому випадку ми повинні переконатися, що в ній мало жиру. Прийнятним значенням є менше 10 г на 100 г.

Чи ми тоді виберемо батончик з високою часткою класичних вуглеводів чи, вірніше, один із «сучасних» різновидів, залежить від мети та коли його приймати.

Плитка з низьким вмістом цукру переважно під час дієти, а також може використовуватися як закуска.

Батон з високим вмістом вуглеводів слід використовувати більше після тренування або як короткочасний постачальник енергії перед тренуванням.

Висновок

Якщо ми звернемо увагу на описані моменти, ми можемо час від часу пригощатись баром. Оскільки поліоли не можуть засвоюватися однаково добре в кожному випадку, ми повинні звертати увагу на те, як наш організм реагує на них.

Для всіх спортсменів, що займаються змаганнями, всі білкові батончики повинні бути повністю вилучені з дієтичного режиму принаймні за кілька тижнів до змагань, щоб не спровокувати будь-яке можливе накопичення води через проблеми з травленням з поліолами.