Білкові корми в інтегрованих змішаних системах рослинництва та тваринництва в тропічних регіонах

Капелюх

Для тваринницьких систем у тропічних регіонах, додавання білка в раціони, можливо, навіть важливіше, ніж у помірних регіонах. Використання подвійних культур, які можна використовувати як для харчування людей, так і для тварин, пропонує цікаві перспективи як альтернативу соєвому шроту.

інтегрованих

Вступ

Інтерес та харчова цінність цих білкових ресурсів різняться залежно від їх внутрішніх характеристик (фітохімія, вміст і засвоюваність білка, амінокислотний профіль тощо) та характеристик цільових тварин (жуйні проти моногастричних, види, фізіологічні стадії тощо). Як правило, найменш волокнисті ресурси зарезервовані для моногастриків. Однак у деяких агросистемах використання кормів як для жуйних, так і для не рослиноїдних моногастриків було розроблено як альтернативу моделі зернових/макухи з метою: i) посилення місцевого біорізноманіття; ii) зменшити конкуренцію між людьми та тваринами за використання харчових ресурсів. Поняття "їжа-корм" і "їжа-корм-паливо" (Престон, 2009) з'явилися з наслідком багатокритеріальної оцінки рослинних ресурсів та фракціонування сільськогосподарських культур із культурних ресурсів, як їжа для людей, їжа для їжі. 'тварини та паливо, що забезпечує оптимальне відновлення.

У тропіках проведена робота з харчової цінності багатьох багатих білком ресурсів: трав’янистих бобових культур, листя дерев та кормових чагарників, рослинних супутніх продуктів, зернобобових культур, промислових олійно-білкових та білкових супутніх продуктів тощо. На додаток до цих рослинних ресурсів вивчені й інші джерела білка: дріжджі та мікроорганізми, водорості, комахи, дощові черв’яки тощо. Інтернет-енциклопедія Foodi Feedipedia (https://www.feedipedia.org/) представляє якісні дані про харчову цінність більшості цих ресурсів.

Цей синтез головним чином фокусується на рослинних ресурсах, вироблених та потенційно доступних у змішаних інтегрованих системах полікультури та тваринництва (SMIPE), які дозволяють синергетичне співіснування між продовольчими культурами та худобою в тропічних районах (Herrero et al., 2010). Наша мета не представити вичерпну панораму, а спробувати визначити загальні закони та принципи використання для найбільш використовуваних сімейств ресурсів, що буде проілюстровано на кількох прикладах. Ці ресурси були обрані, оскільки вони порівняно добре задокументовані та широко використовуються в тропічних районах.

1. Типологія та використання білкових ресурсів

Білкові ресурси часто порівнюють із еталонною соєю, оскільки вона є одним з основних концентрованих джерел білка, основою найбільш інтенсивних систем у світі. Однак, якщо вирощування сої є ефективним у регіонах зі сприятливими агрономічними характеристиками і в яких доступність землі висока, багато ресурсів мають відносно високий потенціал виробництва білка порівняно з соєю, як показано на малюнку 1.

Рисунок 1. Продуктивність (білки та засвоювані білки, т/га/рік) певних тропічних ресурсів (джерело Feedipedia.