Білковий коктейль Достатня низька доза білка - ПІДГОТОВКА ДЛЯ РОЗВАГИ

Чи допомагає великий білковий коктейль швидкому зростанню м’язів? Ні: організм використовує лише невелику кількість білків. Журнал Öko-Test досліджував різні білкові порошки - лише два продукти мають достатню якість.

За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше

Один протеїновий коктейль за іншим - вірний девізу "багато допомагає, і це теж не зашкодить" - не зовсім найкраще рішення з інших причин, на думку професора Яна Галле, речника Німецького товариства нефрології. "Багато білків змушує нирки спрацьовувати", - сказав Галле журналу Öko-Test. Не було б впливу на здорові нирки через значно збільшене споживання білка, але особливо люди з захворюваннями нирок можуть назавжди пошкодити свої нирки великою кількістю білка. Щоб уникнути можливих негативних наслідків, не слід перевищувати максимум 2,0 г білка на кілограм ваги.

Білковий порошок в екотесті

Журнал Öko-Test досліджував різні білкові порошки та оцінював якість та чистоту інгредієнтів за допомогою лабораторних аналізів - із руйнівним вердиктом щодо білкових коктейлів. Із загальної кількості 14 білкових порошків для спортсменів випробування витримали лише два - із оцінкою "достатньо". Решта проходять ще гірше - з “поганим” або “незадовільним”. Домішки, важливі інгредієнти та відсутність наукових доказів щодо переваг порошкових протеїнових коктейлів - головні причини результатів протверезіння.

Занадто висока доза білка у випробовуваних продуктах

Рекомендації DGE, схоже, не мають ніякого значення для багатьох постачальників протестованих білкових порошків. Рекомендація максимум 2,0 г білка на кілограм маси тіла, швидше за все, набагато перевищується протеїновими коктейлями в поєднанні з іншими продуктами, якщо вони приймаються відповідно до рекомендацій виробника.

Залишки чистячих або дезінфікуючих засобів

Слід бентежити не лише любителів «чистої їжі», адже залишкам чистячих або дезінфікуючих засобів не місце в білкових коктейлях. Хлорат був виявлений у всіх продуктах під час тесту на білковий порошок - це може пошкодити функцію щитовидної залози, а також еритроцитів.

У тесті на білковий порошок добавки варіюються від вітамінів до мінералів, таких як залізо, йод, марганець та мідь, до ароматизаторів та штучних підсолоджувачів. Збагачення вітамінами має сенс у нас лише в найрідкісніших випадках, при збалансованому харчуванні це точно не потрібно. За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), також слід уникати додавання мінеральних речовин.

Випробовуйте продукти з ГМ-соєю

На додаток до молока, сироватки, гороху та рису, соя також використовувалась як джерело білка для білкових коктейлів. Генетичний матеріал генетично модифікованої сої Roundup Ready був виявлений у всіх чотирьох білкових порошках на основі сої. Хоча поріг маркування генетично модифікованих організмів (ГМО) був перевищений для тестованих порошків, тестувальники не припускають, що ГМО використовувались цілеспрямовано.

"Переможець тесту" на білкові коктейлі

Два протеїнових коктейлі з достатнім результатом тесту є єдині два органічні порошки Випробувано: органічний білок Egg Premium Sports Nutrition (раніше Egg, тепер Foodspring) з молочним білком і сироваткою в порошку та натуральний рисовий білок Maskelmän натуральний з рисовим борошном.

30 грамів білка - це оптимум

Попередні дослідження вже показали, що 30 грам білка у вигляді риби, м’яса або білкового коктейлю прискорюють накопичення м’язових білків на 50 відсотків. Тепер дослідники дослідили, чи більше білка призводить до подальшого росту м’язів. Для цього вони дали половині з 34 досліджуваних 100 грамів нежирної яловичини, що відповідає 30 грамам білка. Решті випробовуваних подавали 300-грамовий стейк (90 грамів білка). Результат: Синтез м’язового білка був однаковим в обох групах. Частина зайвого білка навіть перетворювалася на цукор та жир.

Для організму 30 грамів білка на один прийом їжі є оптимальною дозою.

Будь ласка, жодного протеїнового коктейлю на сніданок

Тому американські дослідники також рекомендують змінювати харчові звички. Оскільки зазвичай більшість людей їдять дуже низький вміст білка на сніданок і обід і справді вражають його ввечері - особливо при програмах схуднення, таких як «струнка під час сну» з так званим поєднанням інсулінової їжі. Тому було б краще їсти менші порції білка протягом дня - навіть на сніданок. Разом яйце, велика склянка молока або йогурту та порція сиру містять близько 30 грамів білка.

Білковий коктейль: спортсмени мають вищі потреби

Німецьке товариство з харчування (DGE) рекомендує споживати 0,8 г білка на кілограм ваги в день (при масі тіла 70 кг це 56 г білка на добу). Для спортсменів-конкурентів це значення може зрости до 1,7 грама на кілограм. Однак протеїновий коктейль не є необхідним для збалансованого харчування.

Коли протеїновий коктейль може бути корисним? Спортсмени, які багато подорожують і хочуть швидко забезпечити м’язи білком, можуть швидко та легко покрити свої потреби тремтінням.

Джерело: Medicalnewstoday, Öko-Test