Білковий попкорн Рецепт SOSCuisine
Домашній попкорн легко зробити і набагато економічніше, ніж закриті конверти для мікрохвильовки. Додавання харчових дріжджів як приправи додає більше білка та вітаміну В12.!
Інгредієнти
| 4 ч. Л | оливкова олія екстра вірджин | 20 мл |
| 1 щіпка | сіль [необов’язково] | 0,2 г. |
| 1/2 склянки | ядра попкорну | 100 г. |
| 4 ч. Л | порошок для випічки | 12 г. |
Перед початком
Ви повинні використовувати a чаша для мікрохвильової печі і це достатньо, щоб вмістити всю попкорн (1/4 склянки ядер становить приблизно 6 склянок попкорну). Якщо ви використовуєте скляну миску, переконайтеся, що вона загартована, щоб витримати сильний жар.
A кришка мікрохвильовки з невеликими отворами для випуску пари важливо (без отворів чаша може вибухнути від нагрівання). Крім того, накрийте миску пергаментним папером, утримуваним на місці гумкою, і пробийте в ній ножі.
Метод
Для більш ніж 2 порцій, залежно від розміру мікрохвильовки, вам, можливо, доведеться працювати партіями.
- Покладіть половину олії та трохи солі в миску, безпечну для мікрохвильовки. Додайте зерна і перемішайте все, щоб добре обернути кожне зерно сумішшю олії та солі.
- Накрийте миску кришкою і поставте в духовку на «високу» потужність на 3-4 хв, або до тих пір, поки кукурудза не зменшиться до 1-2 секунд між сплесками. Час залежить від потужності духовки та розміру чаші. Перш ніж знайти точний час, може знадобитися кілька спроб.
- Обережно дістаньте миску з духовки, бо вона гаряча. Змішайте решту олії та харчові дріжджі, а потім добре перемішайте гарячий попкорн. Служити.