Гормони в їжі; Гормонально ефективні залишки пестицидів піддають споживача ризику. CleanKids Magazin
Харчові продукти, найбільш забруднені гормональними пестицидами в ЄС, - це салат, помідори, огірки, яблука та цибуля-порей. Споживачі потенційно споживають до 30 різних гормоноактивних пестицидів, а в гіршому випадку навіть суміш понад 20 цих речовин в одній їжі. Ці тривожні результати показує дослідження мережі пестицидів (PAN Europe та PAN Germany) та австрійської організації з охорони навколишнього природного середовища Global 2000. Аналіз базується на даних моніторингу Європейського управління з питань харчових продуктів (EFSA).
Гормонально (або «ендокринні») хімічні речовини втручаються в гормональний баланс людей і тварин, діючи як власні гормони організму або іншим чином порушуючи роботу ендокринної системи. Ефективна кількість таких хімічних речовин, як і власних гормонів організму, надзвичайно мала, порівнянно з 20-ою частиною краплі води в олімпійському басейні. Зростаюча кількість наукових досліджень показує зв'язок між впливом гормонально активних хімічних речовин та збільшенням кількості порушень фертильності, гормональних ракових захворювань, таких як рак молочної залози та передміхурової залози, а також ожирінням, діабетом та іншими хронічними захворюваннями.
Найбільші агрохімічні групи у світі, BASF, Bayer та Syngenta, кожна з яких продає понад 50 дуже небезпечних активних інгредієнтів пестицидів і тому несе спільну відповідальність за небезпеку пестицидів, яка може завдати шкоди людям та навколишньому середовищу. PAN Germany розпочала онлайн-кампанію підпису проти збуту дуже небезпечних пестицидів.
Дослідження, проведене PAN і Global 2000, розраховане на основі даних EFSA щодо середньої тривалої експозиції споживачів загальних значень виявлених гормонально активних пестицидів до 1300 мікрограмів на кілограм салату. Сюзанна Смолка, експерт з пестицидів у PAN Germany: «Це тривожні цифри, оскільки навіть найменші кількості можуть становити загрозу здоров’ю, особливо на чутливих фазах розвитку дітей. Тому дуже важливим запобіжним кроком є те, що нове, переглянуте законодавство ЄС щодо пестицидів та біоцидів (включаючи побутові пестициди) більше не дозволяє приймати гормонально активні речовини ". Таким чином, щоб заборони речовин насправді мали місце в майбутньому, Комісія ЄС повинна спершу розробити критерії для визначення гормоноактивних властивостей пестицидів та біоцидів до грудня 2013 р.
Сюзанна Смолка на позиції PAN: «На даний момент відбувається інтенсивний обмін різними пропозиціями від влади та асоціацій щодо того, як повинні виглядати такі критерії. Позиція Федерального інституту з оцінки ризику (BfR) є для нас невтішною, оскільки принцип обережності недостатньо впроваджений, і передбачувана кількість гормональних активних речовин проскочить через регуляторну мережу, якщо буде дотримано пропозицію BfR ".
Для споживачів в даний час існує лише можливість переходу на органічні продукти повністю або, принаймні, для особливо забруднених видів фруктів та овочів. Інші способи уникнути руйнування ендокринної хімії в побуті включають вибір пластмасових виробів або уникання біоцидів, таких як пестициди. PAN та Global 2000 зібрали практичні поради щодо уникнення та довідкову інформацію щодо ризиків для здоров'я та навколишнього середовища від гормональних хімікатів в інформаційній брошурі.