Білковий пух Багато білка, мало калорій ЧОЛОВІКИ ЗДОРОВ’Я

Білковий пух За допомогою білкового пуху ви швидко нарощуєте м’язи

Білковий пух спочатку звучить трохи дивно. За ним - багата білками їжа з пухнастою, повітряною консистенцією. Закуска з низьким вмістом вуглеводів і містить майже лише білок - ідеально підходить для спортсменів, які хочуть наростити м’язи, а також для тих, хто хоче скинути кілька кілограмів.

Що таке білковий пух?

Яєчний білок або білковий пух в основному складається з яєчного білка або яєчного білка, який збивається до жорсткості і забезпечує пухку консистенцію. Залежно від ваших уподобань, ви можете додати трохи солодкості, наприклад, еритритолу або стевії.

До речі, альтернативи цукру доступні тут: Еритритол або стевія

для початківців та досвідчених користувачів
детальний 12-тижневий план із 17 тренуваннями
67 вправ - описані та з малюнками
оптимізовано для друку
Більше інформації про план харчування можна знайти тут

Ви хочете схуднути, наростити м’язи або підтягнутись навколо? Тоді ви точно маєте рацію з нами. Наші найкращі тренери підберуть вас саме там, де ви знаходитесь, і напишуть вам індивідуальний Тренінг та/або план харчування - Мотивація та питання включені.

Чому я повинен отримувати достатньо білка?

Білок є необхідним будівельним елементом для вашого організму. Поряд з жирами та вуглеводами, це один з макроелементів, які забезпечують вас енергією. М'язи, органи, шкіра та волосся значною мірою складаються з амінокислот, компонентів білків. Білки надають клітинам їх структуру і відповідають за багато хімічних реакцій. Крім усього іншого, вироблення гормонів та ферментів працює лише в тому випадку, якщо у вашому організмі є достатня кількість білків.

Якщо ви хочете наростити м’язи, білки незамінні, оскільки вони використовуються для відновлення пошкоджених м’язових волокон і створення нових м’язових клітин. Слід також покладатися на білок при схудненні, оскільки макроелементи довго тримають вас ситими та активізують ваш метаболізм. Крім того, білок забезпечує на 4 калорії на грам менше енергії, ніж жир, який містить вражаючі 9 калорій на грам.

Як зробити пух з яєчного білка?

Основний рецепт білкового пуху простий і здійсненний для тих, хто не любить готувати. Все, що вам потрібно - це свіжі яйця, щось підсолодити і трохи солі. Навіть якщо вам потрібні лише білки, а не ціле яйце, не слід викидати жовтки. Ви можете використовувати його для інших страв, таких як омлет або спагетті карбонара.

Інгредієнти основного рецепта:

2 яєчних білка (відповідає приблизно 66 грамам)
7 грам еритритолу
1 щіпка солі

Підготовка:

Відокремте яєчні білки від жовтків. Найкращий спосіб зробити це - розбити яєчну шкаралупу на миску так, щоб шкаралупа зламалася навпіл. По черзі пересувайте жовтки з однієї миски в іншу, щоб яєчні білки стікали в миску. Потім яєчні жовтки поміщають в окрему миску і їх можна використовувати для інших страв.

Збийте яєчні білки міксером на найвищому рівні. Тим часом додайте щіпку солі та еритритол. Ви повинні перемішувати, поки яєчні білки не стануть твердими, і ви зможете перевертати миску, не випускаючи білки з миски.

Харчові цінності на порцію: 32 калорії, 8 грамів білка, 2 грами вуглеводів, 0 грамів жиру

Звичайно, можна вдосконалити основний рецепт за допомогою додаткових інгредієнтів. Какао-порошок, кориця, білковий порошок, кокосова стружка або фруктові пюре забезпечують вишуканий смак. Додайте те, що вам подобається. Ви також можете залити білковим пухом мюслі або свіжі фрукти або посипати насінням чіа.

Містять сирі яйця сальмонели?

Сирі яйця насправді можуть містити сальмонелу. "Вони часто сидять на шкаралупі яєць. Промивання гарячою водою (вона повинна бути вище 70 градусів Цельсія) може знищити сальмонелу. Це зменшує ризик, але все ще не виключає цього. Ризик зараження сальмонелою є при вживанні сирі яйця завжди ", - наголошує Інга Пфаннебекер, кваліфікований екотрофолог, журналіст продовольства та автор кулінарних книг.

Якщо ви все-таки хочете використовувати свіжі яйця, слід переконатися, що шкаралупа ціла і що яйця зберігаються в холодильнику. Крім того, яйця повинні бути віком менше тижня. Тому що саме так довго яйця мають самозахист, що перешкоджає розмноженню сальмонели.

Чи можу я також використовувати яєчний білок або яєчний білок із пляшки?

Кожен, хто має ослаблену імунну систему, наприклад через хронічні захворювання, як діти та люди похилого віку, повинен уникати вживання сирих яєць. Тут замість нього підходить пастеризований яєчний білок із пляшки. Під час пастеризації яєчний білок нагрівається, що вбиває мікроби. Інший варіант - яєчний білок у порошку, який не тільки пастеризували, але й сушили. Якщо ви додасте трохи води, ви зможете збити її, як звичайний яєчний білок.

Висновок: Білковий пух - ідеальна закуска для м’язів

Будь то зі свіжим яєчним білком, пастеризованим яєчним білком із пляшки або з яєчним порошком, пух з яєчного білка має легкий та повітряний вміст і містить значну частину білка. Ідеально підходить для невеликої закуски між ними або як солодкий десерт. Спробувати.