Білково-гурманська ковбаса ругай
Тоді, коли я побачив страву мого синього китового маг, я захотів зробити собі ковбасну ругайлу. Недарма їй сподобалася тарілка, адже її приготувала їй прекрасна мати: домашня ковбаса з Реніону з ковбасами звідти, це мрія!
У мене було лише очі плакати, але ненадовго ... Це акція дозволила мені задовольнити моє бажання: ковбаси (ок, не з острова Реюньйон), але ковбаси все-таки було достатньо, щоб скласти рецепт ... Саме тоді я згадав що у мене в блозі вже були рецепти ругалів ... Вегетаріанські ругаї, з ковбасою та овочами, з мергесом ...
Але чи це був справжній рецепт? Тож я пішов запитати у Мег її рецепт, який вона люб’язно дала мені ^^
“Варіть ковбаси не менше 15 хвилин у каструлі. За цей час ви нарізаєте цибулю, часник і помідори дуже дрібними шматочками (якщо хочете, то можете покласти один-два перцю для птахів). Після того, як ковбаски закип'ятять, ви дістаєте їх, нарізаєте соломкою, не дуже тонкими і не надто товстими) і обсмажуєте їх на оливковій олії, потім додаєте часник і цибулю, робите трохи золотистого, але не занадто багато додайте свої помідори та ваші трави. На сильному вогні протягом декількох хвилин при перемішуванні, обережно, щоб воно не прилипало. Потім ти знижуєш вогонь і даєш йому кипіти ”
Ніякої куркуми ... тому я задав їй питання, і вона сказала мені, що її свекруха цим не користується і що їм все одно це не подобається ...
Хуууууууууууум все одно на кухні вже добре пахло ^^
На 4 особи
Середні харчові цінності для людини:
358 Ккал. Білок 25,6г Вуглеводи 10,6г Жири 22,1г
WW: 10PP
4 Реюньонські ковбаси5 помідорів, нарізаних невеликими шматочками1 цибулина, натерта на тертці або тонко нарізана кружальцями2 зубчики часнику, подрібнені1 шматок свіжого імбиру (або в іншому вигляді порошку)1 перець з висоти пташиного польоту (або більше за смаком), позбавлений і подрібненийароматичні трави, подрібненікуркума (за бажанням)
Приготуйте ковбаски без кісточок на антипригарній сковороді, не додаючи жиру
Після приготування наріжте їх скибочками не надто тонкими і не надто товстими і знову підрум’яніть на сковороді (звідки ви попередньо видалили зайвий жир)
Додайте часник і цибулю, щоб вони злегка підрум’янилися (це лише те місце, де можна додати краплю олії, якщо це необхідно)
Додайте помідори та ароматичні речовини (зелень, спеції та чилі) і варіть спочатку на сильному вогні, а потім тушкуйте на повільному вогні
Соус буде загущати в міру зменшення. За потреби відрегулюйте приправу
Моє зайве слово ...
- Цей рецепт можна приготувати з будь-якою ковбасою, навіть мергесом. Кількості адаптуйте відповідно до виду ковбаси.
- Рецепт, пристосований до палео-дієти, whole30, Montignac, WW, з високим вмістом білка ...
- Дякую моєму блакитному киту за рецепт її мачухи
Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:
На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.