Білок без м’яса c; можливо!
Білок без м’яса можливий !
Роль білків в організмі
Перш за все, що таке білки? Це основні компоненти всіх клітин, які нас складають. Несучи анімовані кислоти, вони потрапляють до складу нашого тіла на різних етапах: волосся, м’язи, шкіра, кров тощо ... Отже, вони необхідні для людського організму.
Тому білки відіграють важливу роль як з точки зору енергетики (як ліпіди та вуглеводи), так і в захисті людського тіла. Насправді саме завдяки білку С в організмі людини можна виявити запалення. Але це ще не все: він містить амінокислоти, які організм не може виробляти, тому дуже важливо регулярно їх вживати, щоб сприяти зростанню кислот.
Їх можна знайти в різних продуктах харчування, таких як м’ясо, а також у деяких овочах. Курка - це м’ясо, яке містить найбільше. Потім яловичина, свинина, риба, але також сир і, нарешті, бобові.
Але будьте обережні, потреба у білках змінюється з віком та статтю, а також з харчуванням. Дитина не матиме таких самих потреб у білках, як 50-річний дорослий, і професійний спортсмен буде споживати більше білка, ніж музикант.
Бобові, рішення майбутнього
Коли ми говоримо про бобові культури, ми говоримо про особливу категорію рослин. Ні зелені овочі, ні крохмалисті продукти, ці продукти отримують особливе лікування. Бобові культури, вирощені для насіння, є джерелом клітковини, мінералів та білка, не забезпечуючи насичених жирів. З ростом споживання в останні роки ми бачимо, що можна споживати білок без м’яса. Які відомі бобові культури? Їх досить багато, але ось невеликий список для наступних страв:
Сочевиця: Дуже поширена у Франції сочевиця досить засвоюється і дуже багата залізом.
Горох: Зломлену вагу цінують у пюре або супі, вони містять 22% білка, що робить їх дуже хорошими союзниками по здоров’ю.
Квасоля: Вирощені на півдні Франції, боби містять білки, але також антиоксиданти, залізо, калій.
Тофу: Ця соєва паста з Азії є чудовим джерелом білка. І багатий поживними речовинами, і недорогий, його споживання збільшується, а його текстура дуже схожа на м’ясо.
Соя: Як і всі бобові, соя є важливим джерелом білка, але також допомагає боротися з остеопорозом. (Кісткова хвороба, вони потроху обсипаються)
Білок міститься також у горіхах та сухофруктах або в цільних зернах.
Для всіх наших друзів-вегетаріанців або веганів, а також тих, хто хоче скоротити споживання м’яса, існує безліч рішень, щоб продовжувати бути здоровими. Крім того, Healthymood пропонує цілий ряд веганських та вегетаріанських страв.
Для отримання додаткової інформації про бобові культури ви можете зайти тут