Білок для випікання - Без глютену; Рецепти з високим вмістом білка для 92% вуглеводів

Шукаю новий улюблений рецепт?
Тоді погляньте на наші рекомендації щодо споживання. Ми розповімо вам, як нам це подобається найбільше.

Ідеальне тісто з
Татарський розпушувач.

Тісто зустрічається з білком. Але не тільки це. Щоб ваше тісто було гарним і пухким, ми додали в білок саме потрібну кількість розпушувача зубного каменю. Розсипчасте тісто і консистенція жувальної гумки відійшли в минуле. До речі: наш білок для випічки термостійкий до 180 градусів. Для чистого смаку та оптимальної консистенції.

Татарський розпушувач - для оптимальної консистенції
Тепло стабільне до 180 ° C
Без глютену, ароматизаторів та підсолоджувачів

До побачення вуглеводи.

Піца, тістечка та млинці смачні. Але погано для вашої фізичної форми? Це не повинно бути. За допомогою нашого білка для випічки ви можете замінити до половини борошна. На смак він настільки ж смачний, як і раніше, але забезпечує ваші м’язи необхідним їм білком. А якщо вам цікаво: Ви також економите на вуглеводах.

Додаткова порція білка
Бездоганна насолода
На 92% менше вуглеводів
(* Як класичне пшеничне борошно типу 405)

На що вистачає нашого білка для випічки?
Більше, ніж ви думаєте.

Білок, що випікається, не залишить вас звисати наполовину. Це як продуктивно, так і добре. *

* Інформація базується на відповідних рецептах на цій сторінці. Фактичні суми можуть відрізнятися.

молокобілковий концентрат, розпушувач зубного каменю (збудник (гідрокарбонат натрію), підкислювач (тартрат гідроген калію), кукурудзяний крохмаль) (4%)

Концентрат сироваткового білка з підсилювачем для випічки.

Харчові цінності на 100 г.

енергія	1453 кДж/342 ккал
жиру	1,4 г.
від цього: насичені жирні кислоти	1,1 г.
вуглеводи	5,7 г.
з яких цукри	4,8 г.
білка	77 г.
сіль	0,20 г.

Не підходить людям з такими алергіями: молоко (включаючи лактозу). Може містити сліди ракоподібних, сої та клейковини.

Просто замініть 30-50% кількості борошна нашим білком для випікання та дотримуйтесь усієї іншої інформації у своєму рецепті.

Білок для випікання підходить для солодкого та пікантного тіста. Без аромату та підсолоджувачів, він пропонує вам харчові цінності, що відповідають фітнесу, і незамінний смак.

Наші улюблені рецепти

Білкова піца

Харчові значення на 100 г: 182 ккал, 22 г білка, 15 г вуглеводів, 4 г жиру
На шматок (50 г): 91 ккал, 11 г білка, 7,5 г вуглеводів, 2 г жиру

100 г борошна з спельти
60 г нежирного кварку
80 г білка для випічки
2 ст. Ложки оливкової олії
170 мл води
2 щіпки солі

підготовка
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Покладіть випікаючий білок, кварк, борошно та сіль у миску.
Змішайте до тіста, додаючи воду.
Тісто плоско притисніть між двома сторонами пергаментного паперу, а потім зніміть верхній папір.
Промажте оливковою олією і попередньо випікайте протягом 7 хвилин при 180 градусах.
Накрити кришкою і знову запікати в духовці 10-15 хвилин.

Білкові кекси

Харчові цінності на 100 г: 161 ккал, 7 г білка, 7 г вуглеводів, 11 г жиру
На здобу (50 г): 80 ккал, 3,5 г білка, 3,5 г вуглеводів, 5,5 г жиру

Інгредієнти приблизно 9 булочок
2 банани
200 г меленого мигдалю
3 яйця
3 ст. Ложки нежирного кварку
2 ст. Ложки арахісового масла
2 чайні ложки харчової соди
4 ст. Ложки білка для випікання
200 мл мигдального молока
трохи ванільної м’якоті або екстракту
заморожені ягоди, напр. B. Чорниця

підготовка
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
Покладіть у миску всі інгредієнти, крім ягід.
Змішуйте до отримання однорідного кляру.
Застеліть кекси аркушами пергаментного паперу.
Розлийте кляр в чашки для булочок.
Попередження: заповнюйте форму лише наполовину.
Тісто розгладити ложкою.
Втисніть чорницю в кляр.
Випікати при 180 ° С протягом 25 хвилин до золотистої скоринки.
Дайте охолонути і насолоджуйтесь.

Білкові тістечка

Харчові значення на 100 г: 278 ккал, 15 г білка, 24 г вуглеводів, 13 г жиру
На печиво (85 г): 236 ккал, 13 г білка, 20 г вуглеводів, 11 г жиру

Інгредієнти для форми для випікання брауні (приблизно 23 х 23 см)
80 г білка для випічки
80 г цільнозернових вівсяних пластівців
2 стиглих банана для солодощі
2 яйця
4 ст. Ложки органічної кокосової олії
8 ст. Л. Сиропу агави
4 ст. Ложки какао-порошку

підготовка
Покладіть всі інгредієнти в миску.
Розтерти банани виделкою.
Добре перемішайте разом або покладіть у блендер.
Змастіть плоску сковороду для брауні кокосовою олією.
Покладіть тісто у змащену маслом деко.
Випікайте в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.

Примітка: Через розпушувач зубного каменю наш білок для випікання не підходить для струшування. Для протеїнового коктейлю спробуйте наш сироватковий або веганський білок.

Дуже універсальний як для солодкого, так і для солоного - я вже запікав піцу, кекс, кекси, кіш, звичайні торти, булочки, сирники тощо (все НИЗКИЙ ВУГЛЕКОД !), і це чудово працювало! Спочатку мені довелося трохи випробувати, як працює випічка з низьким вмістом вуглеводів, але білок для випічки був великою підмогою:-)

Використовуйте білок для випікання часто для млинців, вафель або для випічки. Я можу лише рекомендувати.

Суміш з білком Баха завжди працює!

Використовуйте лише борошно з спельти та білок для випічки, відмінне поєднання, особливо для того, щоб зберегти вуглеводи з борошна та отримати замість цього білок!

Ідеально підходить для випічки хліба

Я використовую його так само, як звичайне борошно, тільки дотримуюсь менше. Його не можна скуштувати, а можна спекти все, як зазвичай. Будь торт, хліб чи печиво. Велике задоволення у використанні.

Трохи звикаю до смаку, але корисно для хлібобулочних виробів з високим вмістом білка

Несмак занадто сильний

Навіть якщо ви використовуєте лише половину кількості, яку вам слід використати, ви можете скуштувати цей післясмак. На жаль, мені довелося його прибрати, через певний час ви вже не можете його скуштувати.

Піца була чудова

Зміст Backprotein

Загальна інформація про випікання білка

Наш хлібопекарський білок спеціально розроблений для потреб пекарів, що займаються фітнесом. Смачно чи відповідає фітнесу? З нашим білком для випічки це питання зайве. Він замінює 30-50% кількості борошна, про яку повідомляють у традиційних рецептах.

Використовуючи хлібопекарський білок, Вміст білка в рецепті значно збільшився та Вміст вуглеводів порівняно зі звичайними рецептами випічки опущений. Не має значення, це піца, хліб чи тісто для торта. Білок для випічки підходить для всіх видів рецептів випічки.

З урахуванням випічки

Основою та основним інгредієнтом нашого білка для випічки є Молочний білок. Білок молока складається з компонентів казеїну та сироватки. Тоді як казеїн від природи термостійкий тобто, чистий сироватковий білок вже денатурується при температурі 60 ° -70 ° C.

Щоб забезпечити термостійкість до 180 ° C, компоненти казеїну та сироваткового білка нашого білка для випічки координуються таким чином, щоб нормальні температури випікання не впливають на структуру білків. Ось чому ви отримуєте користь від непорочного смаку та найкращої консистенції вашого улюбленого рецепту з білком випічки.

Швидке випікання та оптимальна консистенція

При випічці з чистим білком консистенція тіста часто змінюється. Тісто стає менш пухнастим, ніж при випічці з борошном. Щоб зменшити це явище, міститься наш білок для випічки Татарський розпушувач. На відміну від більшості звичайних розпушувачів, наш розпушувач зубного каменю не містить фосфатів і має м’який смак.