Білок і біг, що їсти Новини харчування
Ви, звичайно, цього не пропустили: відповідно до звіту IARC, споживання занадто великої кількості м’яса є канцерогенним. Справа в тому, що ви повинні бути обережними, звідки ви отримуєте білок. Особливо це стосується занять спортом та бігу. Чи знали ви, що одними з найбільших бігунів в історії були вегетаріанці ?
Заборонити дієти з високим вмістом білка
Тримайся подалі від усіх дієти з високим вмістом білка. Вони є чемпіонами з підкислення організму. Таким чином, вони продаються вам із великою кількістю багатообіцяючих та неправдивих рекламних кампаній. Їхнє кредо - зосередитись на тваринного білка. Біологічний та генетичний момент: людський організм має кишечник завдовжки 7 метрів. Тому вона більше схожа на рослиноїдні тварини тільки м’ясоїдні тварини.
Люди насправді зберігали ту саму систему травлення, що і в доісторичні часи, коли вони споживали 85% рослин. Як результат, фермент, відповідальний за перетравлення м’яса, ураса, не працює у людей. Тому вживання занадто великої кількості м’яса утворює гнильний, кислий та потенційно токсичний детрит.
Риба та яйця на тваринний білок та омега-3
Тому тваринні білки не є найкращими друзями людини. Скоротіть споживання м’яса. Навіть якщо це означає робити це, навіть з точки зору здоров’я. Натомість вибирайте рибу та її важливий внесок в організм.Омега 3. Останній є протизапальним жиром, який бере активну участь у спалюванні жиру. Тому риба корисна для схуднення. Як завжди, віддайте перевагу йому з боку органічне землеробство як яйця, ідеальне споживання білка серед інших поживних речовин.
Стати вегетаріанцем? Приклади Карла Льюїса та Едвіна Мойсея
Будьте обережні, щоб не впасти у дуже розповсюджені упередження: їжте менше м’яса навіть стати вегетаріанцем, не забезпечує дефіциту білка. Останні також присутні в рослинах і називаються не без логіки рослинні білки. У меншій кількості, ніж у м’ясі, але це компенсується асоціацією імпульси-крохмалі. Тарілка, виготовлена з 1/3 бобових лінзи, нут або квасоля і 2/3 крохмалю (коричневий рис, макарони з цільної пшениці) дозволяє отримати вигоду з ланцюжка амінокислоти повністю. Не розглядаючи внесок у вуглеводів величезний на такій тарілці, ідеально підходить для (пере) заправки !
Цього разу на стороні спортсменів ще один дуже поширений міф: нестача тваринних білків призводить до дефіциту розвитку м’язів. За винятком того, що ряд професійні спортсмени, корми якого є важливим та суворим паливом для їх продуктивності, є або були вегетаріанцями. Карл Льюїс, Чи переконаний та практикуючий вегетаріанець виграв би десять олімпійських медалей, дев'ять із яких були золотими, якщо позбавлення м'яса призвело до будь-якого недоліку? Спостереження, справедливе для Едвін Мойсей, також відданий безм'ясній дієті та один з найкращих бігунів усіх часів - 10 років не перемагав у бігу на 400 метрів з бар'єрами із 122 поспіль перемогами між 1977 і 1987 роками.
Бігуни, більше не бійтеся позбавляти себе м'яса під час тренувань. Ви, очевидно, можете потурати собі час від часу, але це не повинно бути основою вашого раціону.
Ерванн Ментюр
Фахівець з питань харчування та фізичної підготовки