Білок, кількість білка на добу

Скільки білка нам потрібно кожного дня ?

Взагалі кажучи, жінкам рекомендується вживати близько 50 г білка на добу, а чоловікам - до 60г (1). Ці потреби в білках залишаються стабільними протягом усього дорослого віку, дещо зростаючи з п'ятдесяти років. Різниця між жінками та чоловіками полягає у їх вазі, оскільки для обох статей доцільно поглинати 0,8 г білка на фунт ваги щодня. За винятком, звичайно, вагітності та годування груддю, періодів, протягом яких жінки повинні багато вживати більше білка: 0,9 г на кілограм ваги для вагітних жінок і 1 г на кілограм ваги для годуючих жінок.

білок

Увага, ми говоримо про кількість чистого білка. Ось еквівалентність (2) у реальних продуктах харчування:

  • 100г курки: 21г білка
  • 100г смаженої свинини: 20г білка
  • 100 г стейка з фаршу (американське філе): 18 г білка
  • 100г тріски: 18г білка
  • 100г телячої печінки: 22г білка
  • 2 яйця: 13 г білка.

Білок - це не те саме, що м’ясо

Пам’ятайте, що м’ясо - не єдине джерело білка нашого раціону. Це становить 36,5% від нашого споживання білка, слідують зернові та зернові продукти (19%), молочні продукти (18%), риба, а також ракоподібні та молюски (6%). Тому не уявляйте, що вам доведеться їсти 300 г м’яса на день !

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.