Білок сироватки - все, що потрібно знати про сироватковий протеїн

Чому сироватковий білок легко переробляється організмом.

Сироватковий білок - це, мабуть, найпопулярніший і широко використовуваний білковий порошок з усіх. Завдяки своїм властивостям він особливо рекомендується для нарощування м’язів.

Однак це також може бути корисною дієтичною добавкою для схуднення. Німецька назва сироваткового білка - це сироватковий білок. Цю назву вона отримала тому, що сироватка використовується як джерело білка для її виробництва.

Сироватка або сироватка - це побічний продукт, який виробляється при виробництві сиру. Цей компонент становить близько 20 відсотків від загального вмісту білка в молоці. Решта 80 відсотків - це так званий казеїн.

Чому прийом може бути корисним

Знайте, що сироватковий білок не потрібен для досягнення ваших цілей у фітнесі. Ваші потреби в білках можна так само легко задовольнити звичайною їжею.

Однак, якщо його значно збільшити внаслідок силових тренувань або дієти, сироватковий білок може стати корисною допомогою.

Коктейль із сироваткового протеїну недорогий, низькокалорійний і забезпечує ваш організм цінним білком. Також сироватка містить високий відсоток ВСАА. Ці амінокислоти важливі для нарощування м’язів.

Окрім цього, підготовка ведеться дуже швидко і за потреби може бути легко виконана в дорозі.

Різні виробничі процеси

Для виробництва сироваткового білка можна використовувати різні методи. Залежно від виробничого процесу розрізняють концентрат, ізолят сироватки та гідролізат.

Лікування від паразитів - коли воно того варте?

Олія CBD - вирощування та виробництво

Є аспартамом - підсолоджувачем або отрутою?

Чи можете ви схуднути за допомогою кокосової олії? - Ефект і застосування

Препарати відрізняються залежно від обраного методу, особливо щодо вмісту білка та ціни. Також часто пропонуються суміші концентрату та ізоляту.

концентрат

Сироватковий концентрат - найдешевший сорт. Цей виробничий процес дозволяє досягти вмісту білка до 80 відсотків.

У той же час, однак, концентрат також містить відносно високу частку жиру та лактози (молочного цукру). Це може бути небажаним у контексті дієти.

Незважаючи на це, сироватковий концентрат - не поганий продукт. Білки, що містяться, не менш якісні, ніж в інших виробничих процесах.

Якщо ви цінуєте низьку ціну, ви можете легко використовувати концентрат. Недоліки з точки зору харчових цінностей настільки незначні, що не відіграють значної ролі у вільний час.

Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози, вміщений в ній молочний цукор може викликати проблеми.

Ізолювати

У разі сироваткового ізоляту білки відокремлюються від жиру та лактози, які вони містять під час виробництва. Виробництво дещо складніше, що також помітно в ціні.

За допомогою цього процесу можна досягти вмісту білка до 90 відсотків. Крім того, ізолят містить менше жиру та лактози, а тому, як правило, менше калорій.

Нижчий вміст лактози полегшує перетравлення, якщо є відповідна непереносимість. Трохи покращена харчова цінність може бути невеликою перевагою в рамках дієти.

Ви самі повинні вирішити, чи варто це додаткових витрат на сироватковий ізолят.

Гідролізат

Сироватковий гідролізат продається як особливо якісний білковий порошок. Вміст білка в гідролізаті сироватки може становити до 95 відсотків.

У процесі виробництва, який називається гідролізом, білки розщеплюються далі. Це має забезпечити ще швидше засвоєння містяться амінокислот.

Однак на практиці цей ефект незначний. Окрім цього, гідролізат сироватки дуже дорогий і має гіркий смак.

Тому додаткові витрати насправді не варті цього. Тож ви можете без вагань вибрати дешевший сироватковий протеїн. Вам не доведеться турбуватися про значні недоліки з точки зору ефективності.

Сироватковий білок для швидкого надходження білка

Сироватковий білок відомий своєю швидкою засвоюваністю. Амінокислоти, що містяться в ньому, надходять до крові особливо швидко, і тому вони доступні організму для синтезу білка через короткий час.

Рівень амінокислот у крові досягає піку приблизно через годину. Приблизно через чотири години він впав назад до початкового рівня.

Однак зауважте, що цей ефект починає діяти, лише якщо ви приймаєте шейк натщесерце.

Правильний час

Оскільки синтез білка особливо високий після тренування, сироватковий білок бажано приймати до або після тренування.

Швидка доступність щойно описаних амінокислот може допомогти вам забезпечити оптимальний запас білка після тренування.

В принципі, ви також можете споживати сироватковий білок у будь-який інший час доби. Зрештою, він служить насамперед для того, щоб вам було легше забезпечити свої потреби в білках.

Правильне дозування

Використовуйте від 30 до 50 грам порошку для струшування і змішуйте його з водою. Ця кількість ідеально підходить для доведення рівня амінокислот до бажаного рівня.

Як варіант, замість води можна використовувати молоко або іншу рідину, наприклад, мигдальне.

Покупка сироватки: на це слід звернути увагу

Звичайно, не обов’язково тягнутися до найдорожчого товару. Тим не менш, слід переконатися, що він гідної якості, купуючи сироватковий білок.

Іноді сироватку часто змішують із соєю або іншими недорогими джерелами білка. Іноді не можна сказати на перший погляд.

У будь-якому випадку погляньте на список інгредієнтів. Оскільки це не завжди чистий сироватковий білок, лише тому, що слово сироватка надруковане великим шрифтом спереду.

Зважаючи на це, не надто багато чого шукати при покупці. Як правило, ви не помилитесь з концентратом, ізолятом або сумішшю обох.

Висновок

Сироватковий білок може допомогти вам задовольнити щоденні потреби в білках. Всупереч поширеній думці, він підходить не тільки для нарощування м’язів, але і для постачання білка під час дієти.

Однак майте на увазі, що сироватка є лише дієтичною добавкою. Тож використовуйте його лише для підтримки своєї і без того багатої білками дієти.

Для того, щоб скористатися швидким засвоєнням амінокислот, що містяться в ньому, найкраще приймати його натщесерце. В принципі, точний час прийому не грає великої ролі.

Тому просто завжди вдавайтесь до сироваткового білка, коли це має сенс у вашому розпорядку дня і у вас виникають труднощі з достатнім споживанням білка.

Білкова дієта

За допомогою білкової дієти ви повинні подбати про те, щоб ви завжди забезпечували свій організм достатньою кількістю енергії та поживних речовин, оскільки ви часто обходитесь без вуглеводів та жирів. Тут особливо важливе значення мають білки. Оскільки, якщо білки відсутні, з’являються симптоми дефіциту і руйнується м’язова маса.

Які продукти мають досвід, багатий на білок? Білки, також відомі як яєчні білки, входять до складу всіх продуктів тваринного походження. Звичайно, концентрація різна. Білок також міститься в молоці, а також у деяких продуктах рослинного походження, таких як соя, горох, арахіс, насіння конопель та лобода. -> Детальніше про білкову дієту