Більше цукру, ніж какао AMP
Лише дев'ять з 25 напоїв, що містять какао в тесті, є "хорошими"
Какао - це грілка для душі. Він містить кілька унцій стимулюючих речовин кофеїну та теоброму. Тому поціновувачі клянуться шоколадною пудрою з великою кількістю какао. Діти зазвичай знають какао як швидкорозчинний порошок із лише невеликою кількістю какао. Stiftung Warentest вивчив обидва варіанти порошку.
З 25 продуктів лише дев'ять є "хорошими". Найкращий порошок напою на основі какао: Goody Cao від Lidl і так! Какаовий напій від Rewe. Кращий шоколадний порошок: Каотина Сурфін.
Більше цукру, ніж какао
Більше цукру, ніж какао - ось основний рецепт усіх порошків какао в тесті. Порошки для напоїв на основі какао складаються з до 81 відсотків цукру. Навалена чайна ложка порошку приблизно еквівалентна грудці цукру. На цьому тлі рекомендації багатьох виробників щодо підготовки занадто щедрі. Ви рекомендуєте п’ять-шість чайних ложок какао-порошку на склянку або склянку. Ось так шоколадні напої стають калорійними бомбами.
Тоді маленькі діти вживають більше калорій із какаового напою, ніж корисно для них. Соромно, адже зрештою, какао багато дітей взагалі п’є молоко. Ваш кальцій важливий для побудови кісток і зубів. Тому експерти радять вживати якомога менше порошку та нежирного молока для дітей - воно містить приблизно на чверть менше калорій, ніж цільне молоко.
Какао-порошок із зниженим вмістом цукру зазвичай не є альтернативою. Наприклад, у Nesquick білий цукор замінюють вуглеводною сумішшю мальтодекстрин. На смак він не такий солодкий, але забезпечує стільки ж калорій, скільки білий цукор.
Реклама передає неправильний образ
Реклама вітамінами та мінералами надає цукристим порошкам какао ауру здорової їжі. Це часто є стимулом для батьків купувати. Але харчові добавки зайві, оскільки, згідно з останніми дослідженнями, діти в Німеччині достатньо ними забезпечені.
Крім того, задекларована кількість вітамінів часто висока, і разом з іншими вітамінізованими продуктами, такими як крупи, може навіть призвести до надмірної вітамінізації. У довгостроковій перспективі та в надлишку це не може виключити негативних наслідків.
Органічні продукти з кадмієм
Всі порошки в тесті містили кадмій - переважно в невеликих кількостях. Значення кадмію в органічних продуктах Alnatura, Naturata та Rapunzel були порівняно високими, але все ще нижче рекомендованого граничного значення. Це може бути пов’язано з походженням какао. Ilsрунти деяких латиноамериканських районів обробітку багаті природним чином кадмієм. У великих кількостях це може спричинити пошкодження нирок у людини.
Знайдено отруту цвілі
У тесті у Каби була інша проблема забруднення: порівняно висока кількість охратоксину А. Цей токсин цвілі може виникнути, коли квасоля зберігається. У великих кількостях охратоксин А може пошкодити імунну систему людини та їх нирок; в експериментах на тваринах він є канцерогенним. тд