Більше вітамінів для вашого здоров’я Поради щодо здоров’я Банкхофера

Ми постійно стикаємося з досить швидкими змінами погоди: температура падає від дуже теплої до дуже прохолодної і навпаки, а потім протягом декількох годин знову змінюється з холодного фронту на теплий фронт, температура піднімається вгору. Це має наслідки: багато людей переживають день втомленими та виснаженими, мають слабку імунну систему і легко застуджуються, заражаються сечовим міхуром або суглобами. З іншого боку, є допомога щоденною їжею. Існує неперевершена команда, що складається з вітамінів А, С та Е. Чому ці три вітаміни?

Троє працюють у команді. І саме це робить їх такими важливими разом. Давайте уявимо собі одну з приблизно 80 трильйонів клітин нашого організму. Як маленька кулька.Всередині клітинної рідини в клітинному ядрі завжди має бути достатньо вітаміну С. Молекули вітаміну Е розташовані в оболонці клітини - клітинній стінці. І перш за все, за цим стежить вітамін А з його провітаміном бета-каротином.

Вітаміни - це вбивці вірусів

Припустимо, що вірус зараз атакує клітину, щоб розмножуватися в ній і знищувати її. Тоді молекула вітаміну Е утримує вірус на місці, а всі наступні віруси утримуються на місці іншими молекулами вітаміну Е. У якийсь момент всі молекули вітаміну Е зайняті, і інший вірус торпедує клітину. Ні, якщо в клітинній рідині достатньо вітаміну С. Потім вітамін С збирає захоплені віруси і направляє їх до клітин-вбивць, де вони знищуються. А щоб усе працювало - як у комп’ютерній грі - вітамін А стежить за цим .

A-C-E: Здорове тріо

То які класичні продукти харчування забезпечують вітамінами А, С та Е? Це легко запам’ятати:

Вітамін А ми отримуємо з моркви, шпинату, брокколі, сиру Емменталер, з дині медової роси, з молока та з оселедця.
Ми отримуємо вітамін Е з волоських горіхів, мигдалю, зародків пшениці, олії зародків пшениці, цільнозернових продуктів, яєць та масла.
Вітамін С забезпечують цитрусові, ківі, перець у всіх кольорах, петрушка, квашена капуста, зелений горошок, спаржа та картопля на пару.

Всі ці 3 вітаміни не тільки важливі для імунної системи.

Наприклад, ми знаємо, що вітамін С так само важливий для схуднення навесні. Якщо ми хочемо схуднути, ми їмо мало. Це відкриває жирові клітини і приносить молекули жиру до клітин згоряння, де вони спалюються і перетворюються в енергію. Цей транспорт здійснює власний L-карнітин в організмі. Але це не зробить, якщо недостатньо вітаміну С.
Вітамін С також корисний для гарного настрою, проти стресу та для краси. Колаген для шкіри, який відповідає за еластичність та молодість шкіри, може вироблятися лише з вітаміном С.
Англійське дослідження, в якому взяли участь близько 20 000 людей у віці від 45 до 79 років, показало, що люди з високим рівнем вітаміну С у крові живуть довше. Цього можна досягти за допомогою 50 - 70 грамів фруктів та овочів на день.
Але вітаміни А і Е також мають широкий спектр активності і не тільки відповідають за імунну систему. А важлива для дихальних шляхів, для зору, для збереження молодості, для шкіри, волосся та нігтів.
Вітамін Е діє проти запалення в організмі, проти передчасного старіння, проти підвищення рівня холестерину.

З салатом проти авітамінозу

Яка ж їжа містить усі 3 вітаміни А, С і Е? Наприклад, салат ACE. У великій мисці ви змішуєте перець, нарізаний вузькими смужками у всіх кольорах червоний, зелений, жовтий, оранжевий. Додайте жменю дрібно нарізаної петрушки. А в маринад додається свіжовичавлений лимонний сік. З усіма цими натуральними продуктами, я маю вітамін С в салаті.

Для вітаміну А додайте пару ніжних морквин, потім пару помідорів невеликими шматочками. Можливо, ще кілька ніжних голівок брокколі.

Всі ці натуральні продукти не лише цінні завдяки вітамінам.

У овочах все ще є цінні мінерали, мікроелементи та барвники, так звані біоактивні речовини. Ви всі допомагаєте підтримувати нас здоровими та здоровими навесні. Калій для здорового артеріального тиску, магній для серця і кровообігу, кальцій для кісток і нервів. Не можна забувати і про біологічно активні речовини: лікопен з помідорів та гарбуза для серця та кровообігу та зменшення ризику раку, сульфорафан у брокколі як захист від токсинів навколишнього середовища, каротиноїди у шпинаті та дині для захисту від дегенерації жовтої плями.

Існує спеціальний салат проти весняної втоми, який забезпечує нас вітамінами А, С та Е. Це салат з яблуками та апельсинами: вам потрібно 125 г знежиреного йогурту, 125 г свіжовичавленого апельсинового соку, 50 г яблука, 1 лист м’яти. І ось як готується салат: Змішайте апельсиновий сік з йогуртом, дрібно натріть яблуко, додайте його, посипте зверху подрібненим листям м’яти і негайно подавайте до столу. Цей салат - гарна пропозиція вітамінів А, С, Е та незліченних біоактивних речовин проти весняної втоми.

Пий себе здоровим

Але напої також можуть бути важливими вітамінними бомбами A-C-E. Я можу порекомендувати напій AC E: у великому скляному глечику ви змішуєте ¼ літра свіжовичавленого апельсинового соку для вітаміну С, 1/8 літра морквяного соку та 1/8 літра бурякового соку для вітаміну А, 2 чайні ложки олії зародків пшениці для вітаміну Е. До нього можна додати ще трохи меду.

Ви, мабуть, також хочете знати, як ви можете швидко зарядити свої батареї від тарілки, особливо навесні, коли ви втомилися. Я мав би запропонувати апельсинове молоко з вівсяними пластівцями. На 4 людини потрібно 1/4 літра молока, 3/4 літра свіжовичавленого апельсинового соку, 1 - 2 столові ложки меду з лугового цвіту і 2 столові ложки дуже дрібних вівсяних пластівців. Ось як готується напій Kraft: Помістіть усі інгредієнти в блендер і змішайте їх між собою. Подавайте напій прохолодним.

Практичний вітамінний профіль: молоко забезпечує переважно вітаміни А, Е, В 1, В 2, В 6 і В 12, апельсиновий сік - вітамін С, мед - усі вітаміни групи В, вівсянка - вітамін Е і майже всі Б. - вітаміни. Не забувайте: комбінація A C E робить вас особливо придатними навесні. І моя порада: просто спробуйте !