Біо і; ko - натуральна їжа та здорове харчування; hrung Day Spar - живіть і насолоджуйтесь
Люди не тільки дуже по-різному сприймають харчування, вони ще й по-різному судять про нього. Для деяких їжа та пиття є прийомом їжі (і, отже, в першу чергу служить підтримкою життя). Для інших це одночасно задоволення і радість. Це доходить до крайності - святкування їжі.
Але що таке харчування насправді?
Визначення термінів
У живих істотах під харчуванням розуміють поглинання органічних та неорганічних речовин, поживних речовин. Вони можуть бути у твердому, рідкому, газоподібному або розчиненому вигляді в їжі.
За допомогою поживних речовин речовина організму відтворюється або оновлюється і покриваються енергетичні потреби, необхідні для всіх життєвих процесів.
Тип харчування відрізняється не тільки в різних культурах, але і в межах культури між різними групами людей та окремими людьми. Оскільки харчування та харчування - справа дуже індивідуальна.
Правильність поводження з їжею та ідеальне поєднання різних груп продуктів харчування вже давно визначено Німецьким товариством харчування (DGE) у своїй піраміді харчування, але ідеальне забезпечення відповідними продуктами вимагає певного попереднього знання інгредієнтів та того, що є вашим власним Тіло в яких кількостях.
Неправильна дієта
Згідно з визначенням у медичній літературі, управління помилками є “Поживний стан, при якому дефіцит або надлишок (або дисбаланс) енергії, білків чи інших поживних речовин мають помітно небажані наслідки для форми тканин та організму (.), Їх функції та клінічного перебігу."
Прийом їжі не завжди є безпроблемним. Зокрема, за останні кілька десятиліть у нашому меню зросла частка жирних, дуже м’ясних або солодких страв.
Експерти вважають неправильну дієту не тільки причиною цивілізаційних захворювань, таких як діабет тощо, але також кваліфікують (неправильну) харчову поведінку населення як найбільшу причину смерті в майбутньому. Спектр варіюється від голоду та недоїдання в країнах, що розвиваються, до ожиріння в промислово розвинутих країнах.
Здорове харчування
Як правильно харчуватися? А як я харчуюся здорово?
Піраміда харчування DGE показує, які продукти класифікуються як харчові, що рекомендуються. Це, наприклад, фрукти, овочі, риба, нежирні молочні продукти, нежирне м’ясо, ріпакова олія, питна та мінеральна вода.
Навпаки, вживання солодких напоїв, таких як лимонади або солодощі, сало, масло, яйця, а також м’ясні продукти з високим вмістом жиру рекомендується лише у невеликих кількостях.
В принципі (як це часто трапляється у житті) важливо знайти правильні стосунки. І це не стандартизовано. Відповідний вік, потреба в енергії та стан здоров’я також є показниками.
Завдяки збалансованому та розумно складеному харчуванню можна не лише підтримувати бажану вагу в довгостроковій перспективі. Хвороби також можна запобігти або позитивно вплинути на них.
Біо-їжа та еко-їжа
Ще один момент збалансованого харчування - це якість або походження їжі. Безумовно, всі продукти від природи - або, принаймні, повинні бути.
Однак є також деякі продукти, які були лабораторно розроблені промисловістю. Тут проводяться експерименти з ароматизаторами, зовнішнім виглядом та кольором їжі, і продукт оброблений для забезпечення довговічності.
Протилежністю цих заводських продуктів є органічна їжа або екологічно цінна їжа.
Тут Екологічний регламент ЄС 1991 р. Визначає, яким чином сільськогосподарські продукти та продукти харчування, які маркуються як екологічні продукти, повинні вироблятися та маркуватися.
З метою розмежування продуктів харчування, що виробляються традиційно та органічно, Німеччина запровадила контрольований державою "Органічне ущільнення"(або."Еко-маркування"), на якому можуть бути марковані лише продукти, виготовлені відповідно до Екорегламенту ЄС.
Натуральна їжа (органічна та еко)
У цій натуральній їжі молочні продукти, овочі та фрукти є найпопулярнішими органічними продуктами харчування. Не дивно - вони тісно пов’язані з екологічним землеробством.
Часто їх також купують безпосередньо у фермерів, на ринках, у кіосках на фермах (прямий маркетинг), у магазинах натуральних продуктів, у магазинах здорової їжі або в супермаркетах з натуральними продуктами.
Крім того, до групи натуральних продуктів входять так звані «оброблені органічні продукти харчування». Зазвичай їх можна знайти в супермаркетах, магазинах здорового харчування та супермаркетах з органічними продуктами.
Перероблена органічна їжа здебільшого містить органічні інгредієнти і не містить штучних харчових добавок. Вони менше обробляються штучними методами, матеріалами або, наприклад, штучним дозріванням або опроміненням їжі.
Дієтолог
Для багатьох людей шлях до збалансованого харчування - це кам’яниста дорога. У цьому випадку тим, хто звертається за порадою до фахівців, добре рекомендують. Є цілий ряд професій або експертів, які можуть допомогти.
Котрофологи мають наукові ступені в галузі побутової та харчової науки, харчової науки та гігієни харчових продуктів. Дієтолог (або дієтолог) - це медична професія в галузі дієти та харчування. Тут дієтотерапія та дієтологічні заходи проводяться за медичним замовленням. Окрім цього, дієтолог, лікар із додатковим підтвердженням підготовки.
Особистий коучинг
Однак експерти не лише допомагають подолати хвороби та складають дієтичні плани. Тренери, тренери та дієтологи часто допомагають прибирати холодильники, змінювати харчові звички та виганяти шкідливі звички. Так само, включення фізичних вправ та спорту у повсякденне життя.