Біохімія в Університеті прикладних наук Оснабрюка
Сільськогосподарські науки та ландшафтна архітектура
Версія 10.0 від 8 жовтня 2020 р
Біохімія харчування
Дипломні програми з цим модулем
У професійній галузі дієтологічного консультування знання біохімічних принципів, патофізіологічних взаємозв’язків та харчових медичних наслідків має велике значення для того, щоб зрозуміти вплив та значення поживних речовин у метаболізмі здорових та хворих людей.
Зміст курсу
- схеми гормонального контролю, вибрані функціональні аналізи
- Будова та функція біокаталізаторів (кінетика ферментів)
- Обмін вуглеводів
- Обмін жирів
- Обмін амінокислот
- Енергетичний метаболізм (проміжний метаболізм)
- Кислотно-лужний баланс
- Патобіохімія
Розширення знань
Студенти, які успішно вивчили цей модуль, розуміють основні характеристики метаболічної регуляції.
Поглиблення знань
. мають частково детальні знання про хімічну конверсію основних поживних речовин та поживних речовин
Здатність - інструментальна компетентність
. використовувати, інтерпретувати та оцінювати числові та графічні дані (клінічні параметри), що стосуються хвороб та їх терапії.
Здатність - комунікативна компетентність
. описати та пояснити вибрані біохімічні аспекти харчової медицини
Здатність - системна компетентність