Біо-магазин Saint-Brice-sous-forêt (95) Магазини - лінійні
Щоб насолодитися усім вмістом цього веб-сайту, будь ласка, ідентифікуйте себе:
Таким чином, ви зможете вільно отримувати доступ до зарезервованих статей сайту, цифрової версії останнього випуску вашої передплати, а також попередніх видань (до січня 2005 року, залежно від вашого плану підписки).
Якщо ви ще не передплатили наш журнал:
Ви можете оформити підписку за кілька хвилин на цьому веб-сайті. Онлайн-оплата кредитною карткою надасть вам негайний доступ до зарезервованих послуг веб-сайту.
21 вересня 2009 р
Біомагазин Saint-Brice-sous-forêt
“Вам потрібно швидко рухатися, щоб взяти найкращі місця та збільшити обсяги, щоб збити ціни. »Bio Store відкриє магазин у Шамблі наступного січня. Бове (60) відбудеться у вересні, Етампес (91) у грудні та Авіньйон (84) у 2011 році. Філіп Еньольрас очікує 25 точок продажу до 2013 року.
"Органічна їжа для всіх, наша боротьба" - це гасло бренду, створене Філіппом Еньольрасом, колишнім юристом, генеральним директором Leclerc de Chambly (60) протягом 8 років.
Як тільки ви заходите в магазин, плакат пояснює філософію та обіцянки бренду. Промова також розгорнулася на листівці, що розповсюдилася до відкриття в 60 000 примірників, надрукованій, звичайно, на переробленому папері.
Гондоли виключно з дерева, деякі з яких оснащені точковими світильниками, стіни, одягнені у життєрадісні кольори, вощені бетонні підлоги, Bio Store пропонує теплу атмосферу з найтверезішими меблями.
Вивіски відсутні в магазині, лише кілька інформаційних панелей відображаються тут і там, щоб допомогти більшості неофітів зрозуміти пропозицію (насіння, рис, макарони, косметика тощо).
Як і всі спеціалізовані бренди, Bio Store пропонує широкий асортимент насіння та зерна оптом. З 48 бункерами та 28 контейнерами полиця є особливо великою. Він знаходиться біля входу в магазин.
Bio Store продає пряники та мед під власною торговою маркою. Можливість, яку пропонує його постачальник. Розширення асортименту торгових марок не є актуальним з огляду на молодість бренду та обмеженість його парку. Але перший камінь залишається символічно покладеним.
Серед постачальників - компанія Biothentic, яка охоплює велике сімейство продуктів: макарони, крупи, овочі в банках, солоні та солодкі печива, шоколадні батончики, варення, мюслі тощо. Цей бренд прагне бути позиціонованим на початковому рівні, з установою на нижчих рівнях, як це повинно бути.
Філіпп Енджолрас задоволений широким асортиментом дієтичних продуктів, розташованих на двох протилежних гондолах. Майже половина зайнята безглютеновими рецептами (Valpiform, Dr Schar та ін.). Bio Store також пропонує товари без солі, цукру тощо.
Bio Store створив свій модельний ряд на основі асортименту спеціалізованих брендів. Бренди Bonneterre, Favrichon, Grillon d´or, Soy та ін. мати гордість. Підписи, загальні для супермаркетів, трапляються рідко. Слід згадати Alter Eco, спеціаліста з органічних продуктів справедливої торгівлі, а також Babybio та Viatbio від Vitagermine. Також це можна побачити у відділі дитячих продуктів, Ca promis, новий асортимент, який також має намір пробитися в супермаркетах.
Покращений спеціальними меблями, відділ косметики вражає своїми розмірами. Ним керує натуропат, найнятий з La Vie Claire, який надає поради клієнтам.
Bio Store виділяється великим текстильним куточком, де представлена остання колекція Petit Bateau з органічної бавовни для дітей. Дорослі знайдуть бренди, що спеціалізуються на органічній бавовні, такі як Етос.
Клієнт закінчує свою подорож у книгарні, розташованій у прибудові текстильного та косметичного відділів. Є кулінарні книги, книги про садівництво, зелені конструкції чи навіть ароматерапію. Навчальні ігри також продаються для дітей.
Органічний для майже всіх продуктів харчування, не асоційований асортимент Bio Store надає почесне місце натуральним та екологічно чистим продуктам. Як фарби без розчинників, сковорідки без покриття, наволочки з органічного бавовни, махрові вироби, акумуляторні батареї чи енергозберігаючі лампочки. Магазин пропонує навіть соляно-кришталеві лампи, які повинні нейтралізувати шкідливі іони, що виділяються усіма електричними приладами.
Відповідно до філософії свого магазину, Філіпп Енджолрас забезпечує своїх покупців кошиками з перероблених ПЕТ-пляшок. На даний момент це ігнорування візків, запропонована модель яких вважається занадто великою. Клієнти використовують класичний металевий візерунок.
Майже 10 000 посилань на площі 1000 м2, дві третини з яких присвячені їжі. Твереза і тепла обстановка, що поєднує дерев'яні меблі та яскраві кольори. Це короткий зміст концепції Bio Store, нового спеціалізованого бренду, перший магазин якого відкрився 15 вересня в Сен-Бріс-су-Фор (95).
Ініціатор проекту? Філіпп Енджолрас, чиє екологічне волокно вібрувало з тих пір, як він працював у юридичній фірмі Жана-Луї Борлоо, коли заснував Génération Ecologie. Захищаючи справи протягом 23 років, цей уродженець Авіньона одружився з рухом Леклерка. Він стає генеральним директором гіпермаркету Чамблі (60), членом якого є його дружина роками.
Завдяки Bio Store Філіпп Енджолрас хоче закінчити свою логіку: запропонувати великий асортимент за більш конкурентоспроможними цінами, ніж спеціалісти, щоб зробити органічну продукцію доступною якомога більшій кількості людей.
Його ініціатива нагадує ініціативу Ерве Траверса, засновника Naturéo в 2007 р. Як і член Intermarché, проект Філіпа Енжольраса не має жодного зв’язку з його брендом. І він теж прагне розвинути справжній інтегрований ланцюжок.
25 точок продажу в 2013 році
П'ять інших біомагазинів відкриються протягом найближчих 18 місяців: Chambly (60) у січні, потім St Maximin (60), Beauvais (60), Etampes (91) та Avignon (84). Менеджер сподівається відкрити 20-25 торгових точок до 2013 року в паризькому регіоні та долині Рона.
Поки Naturéo культивує безбарвний дизайн, Bio Store ближче до Biocoop за своїм духом. За винятком витрат, усі меблі виготовлені з дерева. Високі гондоли чергуються з нижніми елементами, щоб забезпечити різні точки зору на магазин. Полірована бетонна підлога та яскраві кольори (лілово-зелений, жовтий) вносять життєрадісну та сучасну нотку.
Як і у випадку з Naturéo, Bio Store приносить почесне місце продуктовому магазину та спеціалізованим брендам Bonneterre, Favrichon, Grillon d´or тощо. Тільки Alter Eco, Babybio та Vitabio є загальними для супермаркетів, але зведеними до мінімальної порції.
Бренд вже пропонує свою пропозицію початкового рівня для сухої секції Biothentic, розташованої на нижчих рівнях. Дві гондоли присвячені дієтології (продукти без глютену, без солі, без цукру тощо).
Основний асортимент (класичний в органічних магазинах) надмірний: 48 бункерів і 28 діжок злаків, сухофруктів тощо. З іншого боку, розділ торгівлі обмежений сирами та кількома посиланнями на колбасні вироби. Нова вивіска ігнорує м’ясну краму. Заморожені, свіжі, фрукти та овочі (все в холодильній шафі) займають проникаючий прохід.
Bio Store ілюструється вражаючою косметичною лінією, яка займає не менше 15 метрів від землі. Супермаркет також пропонує акумуляторні батареї, екологічно чисті засоби, фарби без розчинників, чавунні каструлі без покриття, наволочки тощо. У великому текстильному куточку навіть представлена остання колекція Petit Bateau з органічної бавовни. Також є куточок книгарні.
Промо у формі ваучерів
З моменту відкриття компанія Bio Store пропонувала акції у формі… ваучерів: від 10 до 20% залежно від сімейства товарів, пропонованих безпосередньо на квитанції про продаж. Механізм, який його бос, як добрий Леклерк, має намір використовувати цілий рік.
Кожне створення нового магазину призведе до розповсюдження загальної листівки по всьому парку. З кінцевою метою видання одного на місяць, підвищення як привабливих цін, так і широти пропозиції. Також готується картка лояльності. Філіпп Енджолрас прагне досягти обороту від 3,5 до 4 мільйонів євро за місце продажу.