Біполярні розлади та харчування - Дієтолог
Ви чи кохана людина страждаєте від біполярного розладу? Отже, ви знаєте, наскільки важливо якомога краще боротися зі змінами настрою. Медичні процедури - це основні методи лікування, які можуть це виправити. Однак a здоровий спосіб життя та відповідна дієта можуть зменшити вплив біполярного розладу.
Презентація
Біполярні розлади - це розлади психічного здоров'я, що характеризуються раптові та неконтрольовані зміни настрою. Люди, які страждають нею, зазвичай переходять у стан надзвичайної радості, навіть ейфорії, лише швидко переходячи в стан депресії та смутку. Симптоми біполярного розладу можна контролювати за допомогою відповідної дієти обмежити перепади настрою. Очевидно, що не дієта дозволяє вилікувати хворобу. Однак орієнтація на дієту покращує комфорт життя та стан постраждалих осіб 11 2 3 4 5 6 .
Основні принципи
У разі біполярного розладу, якій дієті надавати перевагу?
Омега-3, корисні для мозку
Людям, які страждають від біполярного розладу, доцільно прийняти дієту, багату на омега-3.
Жирна риба
Незамінні жирні кислоти, такі як омега-3, добре відомі, що сприятливо діють на організм нервової системи, особливо на неврологічні патології. Зокрема, кажуть, що омега-3 з жирної риби, такої як сардини, лосось, скумбрія та риб’ячий жир, позитивно впливають на депресивні стани. 1 2 3
Що говорить дослідження ?
Дослідження, проведене Гарвардським медичним університетом, показує a значне поліпшення неврологічних показників депресії, коли люди споживають достатню кількість омега-3. Інше дослідження, проведене в American Journal of Psychiatry, показує, що споживання омега-3, типу EPA, значно покращує настрій випробовуваних після 3-тижневої дієти, багатої необхідними жирами. За даними Лондонського психіатричного інституту, ефекти у біполярних людей здаються однаковими.
Омега-3 беруть участь розвиток мозку та нервова робота. Вони також збільшують вироблення серотоніну
"Гормон щастя", а отже, для зменшення депресивних станів, характерних для біполярності 4
На практиці
Дієта, багата на омега-3, рекомендується у випадках біполярного розладу. Справді, доцільно:
- Споживайте одну-дві порції жирної риби мінімум на тиждень. Можна додавати добавки до риб’ячого жиру зі значним складом EPA та DHA.
- Улюблені жирні риби, такі як скумбрія, оселедець, сардини, тунець, анчоуси.
- Віддавайте перевагу дрібній, дикій рибі.
- Однак обмежте тунця, який містить багато ртуті.
- Використовувати в салатах або в тортах, гарбузі, льоні, насінні чіа та конопель.
- Використовуйте рослинні олії, такі як лляне, горіхове або сире ріпакове масло.
- Щодня вживайте горіхи, мигдаль.
Цукор
Порушення настрою
Вживання цукру безпосередньо впливає на настрій випробовуваних. Дійсно,дратівливість - це побічний ефект, викликаний цукром. Вплив цукру на рівень цукру в крові може бути впливають на функціонування мозку. Занадто високий рівень цукру в крові посилює симптоми втоми, дратівливості, безсоння, сильної спраги, втрати уваги, депресії ...
Цукор, що порушує, - це особливо рафінований цукор та складні неповні вуглеводи, такі як рис, макарони або білий хліб. Ультра-оброблені продукти часто є продуктами з високим вмістом рафінованого цукру.
Тому рекомендується віддавати перевагу їжі з глікемічним індексом та низьким глікемічним навантаженням, щоб регулювати рівень цукру в крові.
На практиці
Тому метою є сприяння споживанню хороших вуглеводів, часто представлених крохмалисті продукти, та зернові продукти, такі як макарони, рис, хліб повна. Високий вміст клітковини надає їм сили регулювати рівень цукру потрапляння в кров, щоб уникнути стрибків цукру в крові.
Крім того, складні вуглеводи мають особливість підвищують роботу мозку і особливо сприяють секреції серотоніну. Останній є гормоном, який забезпечує психічне благополуччя, бореться з тривогою та стабілізує наш психічний стан. На практиці рекомендується максимально варіювати джерела вуглеводів, включаючи кіноа, булгур, пшеницю загалом, різний рис та хліб тощо.
Зволоження
У разі біполярного розладу, крім дієти, не слід нехтувати зволоженням.
З точки зору гідратації, вода є найкращим напоєм; це забезпечує наші потреби у воді. Забудьте про кофеїн і надлишок алкоголю, оскільки вони також відповідають за зміну настрою. Чай, з іншого боку, ромашка точніше зарекомендував себе як природне альтернативне лікування тривоги та безсоння 5
Значення магнію
Переваги
магнію є важливим мінералом, який має численні переваги для здоров’я. Його ролі в організмі є дуже різноманітний. Це сприяє функція м’язів та нейронів.
Крім того, він підтримує a нормальний пульс. Нарешті, це зміцнює імунну систему і допомагає будувати міцні кістки. Дефіцит магнію має різні наслідки, але основними є м’язові болі, спазми, безсоння, тривога, запор, гіперактивність, депресія. 6 7 8 9
Цей мінерал видається цікавим при лікуванні біполярних розладів, зокрема для нього здатність стабілізувати моральний дух суб’єктів. Дослідження показали, що люди з біполярними або психічними розладами мають нижчий рівень магнію в крові, ніж у тих, хто не має жодних розладів.
Магній сприяє поліпшенню сну. Цю здатність особливо цінують біполярні особи, які можуть страждати безсонням.
Бобові культури
Бобові, такі як червона/біла квасоля, нут, сочевиця - це продукти, багаті складними вуглеводами, а також магнієм.
Селен
Селен - важливий мінерал, який здається, підтримують здоров'я мозку. Останній знаходить своє джерело в морепродукти, олійні фрукти, м'ясні органи або птиця.
Дослідження показали, що достатнє споживання селену допомагає стабілізувати настрій. Навпаки, дефіцит цього мінералу, здається, має наслідки для мозку; кажуть, що вони призводять до депресивних розладів та/або тривоги. 10
Триптофан
Свійська птиця - це продукти, багаті триптофаном, амінокислотою, яка утворює білок. Здавалося б останнє поліпшити якість сну, що полегшить безсоння, яке часто спостерігається при біполярному розладі.
Триптофан також буде фактором fзменшення вироблення серотоніну, гормону, що регулює настрій. Високий рівень серотоніну допомагає обмежити вплив депресивних станів. 11
Трохи шоколаду для настрою
Шоколад є частиною цієї комфортної їжі, яка змушує нас почувати себе добре у важкі часи. Темний шоколад склад магнію, здається, "заспокоює настрій" при споживанні.
Дослідження показують, що щоденне споживання шоколаду допомагає зменшити стрес. Тому це може покращити загальний стан осіб, які страждають від біполярного розладу.
Лікувальні прянощі
Дієта, багата спеціями, допомагає зменшити симптоми біполярного розладу.
шафран зокрема, це пряність, яка не дуже доступна через свою рідкість. Він відомий своїм унікальним ароматом, який він надає середземноморським стравам, але також і своїм характерний барвник. У терапевтичній медицині шафран, здається, заспокоює наслідки біполярних розладів завдяки своїм антидепресантним властивостям. 12
Харчування в деталях
Сприяти
Овочі: артишок, спаржа, баклажани, авокадо, буряк, мангольд, брокколі, морква, селера або корінь, капуста (цвітна капуста, брюссельська капуста, романеско, брокколі, зелена капуста, біла, червона, кучерява), гарбуз, огірки, кабачки, цикорій, шпинат, кріп, зелена квасоля, іспанська плоска квасоля, масляні боби, ріпа, цибуля, щавель, цибуля-порей, перець, редис, сальсифіковані, помідори, горох, салати. Ароматичні: кріп, базилік, кервель, цибуля, коріандр, естрагон, м’ята, материнка, петрушка, розмарин, шавлія, чебрець. Спеції: шафран, куркума, імбир, кориця, кмин.
Гриби: білі гриби, шиїтаке, лисички, мусерони ...
Фрукти: абрикоси, апельсин, мандарин, клементин, ананас, банан, чорна смородина, вишня, лимони, фініки, інжир, полуниця, малина, гранат, смородина, хурма, ківі, манго, диня, чорниця, грейпфрут, кавун, яблучний персик, виноград, помідор.
Сухофрукти: фініки, абрикоси, чорнослив, інжир, виноград, банани, манго, ананас, яблука, журавлина, чорниця, годжі.
Олійні культури: мигдаль, волоські горіхи (Бразилія, пекан, кеш'ю ...), фундук, фісташки, арахіс (несолоний).
Бобові культури: квасоля (флагелет, азукі, біла вандея, червона), сочевиця (зелена, коралова), горох, квасоля, колотий горох, нут.
Крупи з клейковиною (цілі та органічні): пшениця, жито, ячмінь, овес, тритикале, спельта, камут. (Відповідно до толерантності)
Крупи без глютену: пшоно, амарант, лобода, рис, гречка, сорго, тефф, кукурудза (борошно, манка, пластівці).
Крупи для сніданку: вівсянка, пластівці висівок. (Відповідно до толерантності)
Насіння: лляне насіння, чіа, кунжут, соняшник, мак, патисони, кедрові горіхи.
Молочні продукти: молоко (коров’яче, козяче, вівчарське), йогурт, фромаж бланк, петис сюїс, файсель, фромадж фраїс, зрілі сири від корів, коз, овець тощо
Соя та похідні, тофу
Овочеві напої: мигдальне, вівсяне, каштанове, кокосове, конопельне, соняшникове або кунжутне молоко, спельта, камут, просо, фундук, волоський горіх, ячмінь, молочна кіноа, рис і соя.
Рослинні креми: овес, мигдаль, рис, соя, кокос.
Водорості: морський салат, комбу, морська квасоля, вакаме, дульс із сирими овочами, суші норі, спіруліна.
Приправи: гомасіо, оцет з сидру, пивні дріжджі, спеції, гірчиця, соління, каперси.
Бульби: картопля, батат, топінамбур.
Пророщене насіння: бобові, злакові культури, люцерна, редька, брокколі, цибуля-порей, гірчиця, патисони, петрушка, крес-салат, рукола, пекінська капуста, ріпа.
Рослинні жири: волоський горіх, коноплі, ріпак, льон, камеліна, зародки пшениці, оливка, соняшник, виноградне насіння, сафлор, кунжутна олія.
Лактоферментовані продукти: квашена капуста, місо, тамарі, комбуча, кефір.
Чай: зелений, чорний, ромашка.
Концентрати рослинних білків: сейтан, тофу, темпе, перегній.
Біле м’ясо: телятина, свинина, кролик, птиця (курка, курка, індичка, качка, цесарка, голуб), нарізана шинка.
Нежирна риба *: тріска, хек, пікша, даб, путас, підошва, консервований тунець.
Жирна риба *: сардини, лосось, оселедець, скумбрія, форель, тунець.
Молюски: устриці, мідії, морські гребінці, кальмари, креветки, лангустин, омари, омари.
Яйця
* Риба, що містить занадто багато токсинів, не входить до списку.
Обмежити
червоне мясо: яловичина, кінь, баранина (максимум 1 раз на тиждень).
Тваринний жир: вершкове масло, вершки.
Приправа: сіль.
Солодкі продукти: мед, варення, желе, шоколад.
Зернові продукти (білі, неповні): білий хліб, турецькі млинці, бублик, наан, білий багет, ліванський хліб, біла паста, білий рис, біла манка.
Кава
Їжі, якої слід уникати
Цукор та солодкі продукти: печиво, цукерки, сироп агави, кленовий сироп.
Випічка/віденська випічка (обмежена частота)
Крупи для сніданку: Пластівці кукурудзяні, лист лист, какао хрусткі ... Холодні нарізки: копчене, сушене або солоне м’ясо, сира шинка, бекон, бекон, суха ковбаса, ковбаса, м’ясо гризона, а також хот-доги, ковбаси, мергес, рілле, паштети.
Напої: солодкі напої, енергетичні напої, газовані напої, фруктові соки (навіть 100% чистий сік).
Оброблена та промислова продукція: приготовані страви, консерви, бутерброд, десерти, піца, майонез та кетчуп.
Харчові добавки: консерванти, підсилювач смаку, синтетичні ароматизатори, підсолоджувачі, нітрити, сульфати.
Спирти: вино, пиво, аперитиви, шампанське, міцні алкогольні напої (максимум дві склянки на день і не кожен день).
Смажена їжа, темпура, сухарі.Жир: тваринні жири, крем-крем, кокосова олія, трансжири, арахісова олія, рафінована олія, маргарин.
Усі жири та олії нагріваються до температури понад 110/120 градусів.
Нежирна їжа.
Часті запитання
Біполярні розлади: яку дієту прийняти?
- Вживайте продукти, багаті омега-3 (жирна риба)
- Обмежте споживання цукру
- Сприяти споживанню бобових культур
- Цінуйте цільнозерновий хліб, макарони та рис
Які продукти харчування надавати перевагу?
- Темний шоколад
- Чай з ромашки
- Спеції: шафран