Бірхер-Беннер-Кост - BDH

дієта Бірчера

концепція

Це від швейцарського лікаря Dr. Максиміліан Бірхер-Беннер (1867-1939) по суті віддає перевагу повноцінному вегетаріанському (безм’ясному) харчуванню з високою часткою сирої їжі. Бірхер-Беннер сформулював свої принципи в "Законах порядку життя". Окрім здорового, регулярного харчування, воно також включає

«Фактори, що організовують життя», такі як регулярний ритм днів і тижнів, сон і неспання, робота та відпочинок, достатня кількість фізичних вправ на свіжому повітрі, активний та змістовний спосіб життя та задоволення соціальних контактів.

Основи дієти Бірхера Беннера
У своїй теорії харчування Бірхер-Беннер приділяв рослинам особливе значення для харчування, оскільки вони здатні отримувати енергію з сонячного світла. За його словами, ця пов'язана сонячна енергія потрапляє в організм людини через їжу. Тому він говорив про "їжу на сонячному світлі", яка, особливо якщо їсти її в сирому вигляді (свіжа їжа, сира їжа), має велике значення для здоров'я людини. Він вважав, що приготовані фрукти, овочі та зернові є менш цінними. Інші, сильно оброблені або модифіковані харчові продукти, такі як Б. Він відмовився від консервів. Продукти тваринного походження, такі як молоко, масло, сир та яйця, дозволяються в помірних кількостях, однак слід уникати м’ясних або ковбасних виробів, а також відомих мюслі Бірхера, названих на його честь (зазвичай виготовляються з меленої пшениці, вівсяних пластівців, горіхів, яблук або різних ягід., Молоко, мед та лимонний сік), дієта Бірчера Беннера сьогодні в основному включає багато свіжої рослинної їжі (сирі овочі, фрукти чи салат), м’яко приготовану рослинну їжу (зерно та овочі), а також молоко, масло, сир та яйця в помірних кількостях - все після Можливість контрольованого органічного вирощування.

Як довго дієта переходить на дієту Бірчера Беннера, залежить від людини. Короткотермінова зміна термінів лікування настільки ж можлива, як і протягом усього життя.

Приклади застосування (за алфавітом)

Як повноцінна дієтична концепція, дієта Бірчера Беннера в основному підходить для запобігання широкому спектру захворювань та позитивного впливу на здоров’я організму. Також розумно використовувати його при наявних захворюваннях, таких як