БІСКВІТ МАРІЯ ДОМА простий рецепт - КУЛЬТУРА ХРАНЧЕННЯ
A Марі печиво - це кругле печиво, виготовлене з пшеничного борошна, масла, білого та коричневого цукру, яєць, дріжджів та молока.
Це схоже на чайне печиво, але на смак ванілі на відміну від останнього. Він також відомий під іменами Марія, Марієбон та Марієтта.
Печиво "Марі" було створено лондонською пекарнею "Peek Freans" в 1874 році на ознаменування шлюбу великої княгині Марії Олександрівни з герцогом Единбурзьким.
Він має межу з оригінальною орнаментацією: візерунок у формі "ключа", знайдений у кахельних підлогах російських офіційних будівель або у вишивці. Деякі схожі на римський глиняний посуд. Перше ім’я герцогині Марії вписане на верхній стороні печива.
Він став популярним у Європі, особливо в Іспанії, де після Громадянської війни печиво стало символом економічного відновлення країни після того, як пекарні виробляли величезну кількість його для вбирання надлишків пшениці. Простий аромат цього печива робить їх, як і печиво з «багатим чаєм», особливо придатним для занурення в чай. Печиво "Марі" часто подають дітям та немовлятам, яким їх можна подавати, пом'якшене в молоці як першу "тверду" їжу.
В Іспанії кремові натіли зазвичай подають з печивом Марія. В Уругваї їх подають наповненими дульсе де лече і посипавши тертим кокосовим горіхом. У Бразилії їх замочують у молоці, а потім складають шарами шоколадного та ванільного заварного крему, збитими вершками та подрібненим кеш'ю, утворюючи бруківку. В Ірландії ці печива відомі як Marietta. У Малайзії їх використовують для виготовлення тортів з батику. Печиво Маа-Рі - одна з улюблених страв Пакистану, яку їдять разом з чаєм.
| Рівень складності: легко |
| Час приготування: 20 хв |
| Перерва: - |
| Час приготування: 20 хв |
| Загальний час: 40 хв |
| Інгредієнти: 10 осіб |
| 500 г борошна |
| 150г вершкового масла |
| 100 г білого цукру |
| 50 г тростинного цукру |
| 1 велике яйце |
| 3 - 4 щіпки дріжджів |
| 15 мл молочного/ванільного екстракту (кілька крапель) |
Підготовка:
- Помістіть просіяне борошно та розпушувач разом у миску.
- Додайте розм’якшене масло, нарізане шматочками, білий цукор, тростинний цукор, ванільний екстракт та яйце. Змішати руками.
- Потім потроху додайте молоко, щоб отримати дрібну і однорідну пасту.
- Викладіть тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню.
- Ріжте тісто круглою формою для печива.
- Можливо, зробіть декоративні візерунки за допомогою відповідної форми або штампа.
- Покладіть на деко, застелене злегка змащеним маслом і присипаним борошном папером для випічки.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Випікайте приблизно від 15 до 20 хвилин.
- Вийміть і дайте охолонути на стійці.
- Нерозформований.
- Подавайте і насолоджуйтесь !
Цитата про приготування їжі:
"Любити кухню країни означає любити країну вже. "
Жан Джоно