Bites à la Reine (полегшена версія) - Просте та легке приготування
Королівські укуси (полегшена версія)
Ще одна чудова класика французької кухні. Суміш птиці, кенелів, грибів - все це запивається хорошим соусом бешамель. Щоб полегшити свої укуси, просто освітліть бешамель.
Інгредієнти (для 4 осіб):
- 300 гр курячої грудки
- 100 гр грибів
- 4 невеликих курячих кенель
- 4 об
- 30 мл молока
- 25 гр кукурудзяного крохмалю
- 1 зубчик часнику
- петрушка
- сіль і перець
- мускатний горіх
- 1 краплинка оливкової олії
Рецепт:
- Наріжте кубиками шматочки курки, гриби та вареники.
- У каструлю покладіть краплинку оливкової олії, дрібно нарізану зубчик часнику та гриби.
- Варити 10 хв. на сильному вогні. Додайте петрушку за дві хвилини до кінця і приправте сіллю та перцем за смаком.
- У антипригарну сковороду покладіть шматочки курки і підрум’яніть їх. Сіль і перець
- Після того, як вони приготуються, відкладіть їх.
- Покладіть квенели і злегка підрум'яніть їх.
- Коли звариться, киньте шматочки курки та гриби. Заповідник.
- Приготувати бешамель.
- Розчиніть кукурудзяний крохмаль у трохи холодного молока. потім розвести в решті молока.
- Кухар. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом.
- Коли він звариться, змішайте його з попередньою підготовкою. Дайте теплі кілька хвилин на повільному вогні.
- Поставте воль-а-вент у духовку на кілька хвилин, щоб вони стали трохи хрусткими.
- Подавайте обід з курячою сумішшю. Ви можете подавати все це з рисом або зеленими овочами.