Френк Ліпман Детокс-Ді; t - Харчові тенденції - 2020
Зміст:
Я не є великим шанувальником детоксикації в традиційному розумінні - я віддаю перевагу дієті, в основному на рослинній основі, яка дозволяє періодично проводити щасливі години або нічні сеанси випікання печива (їжа для душі, якщо хочете). Однак на початку літа я почувався млявим, роздутим і просто не оптимальним, занурившись у свою нову кулінарну книгу вночі та на вихідних.
Я звернувся до Френка Ліпмана, автора бестселерів та одного з найкращих лікарів-інтеграторів у країні. У ньому є не тільки список клієнтів, до якого входять Мішель Вільямс, Меггі Джиленхол та генеральний директор mbg Джейсон Вачоб, але й оновлена концепція детоксикації, яка апелювала до моїх скептичних тенденцій. Ліпман вважає, що ми повинні постійно знаходитись у детоксикаційному стані, щоб допомогти системам організму впоратися з менш приємними елементами сучасного життя. За його словами, це означає "зменшення кількості токсинів, які ми вносимо в наш організм, і виведення продуктів, які можуть викликати запалення, допомагаючи природним системам детоксикації нашого організму необхідними поживними речовинами".
Я дотримувався програми, описаної в його розділі Функціональної харчової програми mindbodygreen (де він ділиться екраном з іншими провідними оздоровчими експертами, такими як Марк Хайман, доктор медичних наук, та Келлі Левек), і це були одні з найкращих варіантів вибору.:
1. Усі ми маємо детоксикацію - і це має відбуватися кілька разів на рік.
За словами Ліпмана, наші тіла були розроблені для роботи з відносно низьким рівнем токсинів. Однак за останні роки кількість, якій ми стикаємось у повітрі, їжі та воді, зросла в геометричній прогресії, переважаючи наші системи. "Як результат, токсини накопичуються в нашому тілі і заважають нашим системам працювати з оптимальною міцністю та ефективністю", - говорить Ліпман. На відміну від традиційної концепції раз на рік "очищення", Ліпман вважає, що детоксикація є постійним процесом.
"Це наче у вас одна вечірка, а вранці безлад, і тоді ви вирішите не прибирати", - каже він. "Тоді у вас буде інша вечірка наступної ночі, а наступного ранку ви не приберетеся знову. А потім у вас буде інша вечірка тощо". За умови регулярного прибирання системи вашого тіла - і ваша вітальня - ніколи не виходять з-під контролю. Хоча відчуття тяжкості в моєму тілі на початку літа було чудовим поштовхом для підвищення рівня детоксикації, порада Ліпмана була гарним нагадуванням про те, що це не повинен бути єдиний час, коли я веду такий спосіб життя.
2. Перший крок детоксикації: Видаліть погані речі.
За словами Ліпмана, перше питання, яке він задає собі, побачивши пацієнта, це: що потрібно видалити, щоб тіло цієї людини могло краще функціонувати? Або які перешкоди заважають оптимальній функції цієї людини? "Я рекомендую виключати певні продукти, що викликають запалення в організмі, такі як цукор, зернові, фабричне м'ясо та генетично модифіковані організми", - пояснює Ліпман. "Вам також потрібно позбутися таких подразників, як алкоголь і кава. Нарешті, вам потрібно позбутися шкідливих бактерій або заростання дріжджів або паразитів у кишечнику, оскільки вони викликають токсичність. Це все потрібно видалити, щоб зменшити токсичне навантаження на вашу систему. "
Я вже уникаю кофеїну (я думаю, що це підживлює моє занепокоєння), фабричного м’яса та ГМО, але вирізання алкоголю було проблемою, а видалення цукру було майже неможливим. Незважаючи на це, я став пріоритетом уникати будь-чого, окрім обмеженої кількості фруктів (привіт, це сезон кісточкових фруктів!). Перші кілька днів я почувався трохи втомленим, але перед самим тижнем мене наздогнав прилив енергії. Через два тижні без алкоголю та цукру я почувався новою людиною: моє занепокоєння помітно вщухло, я спав, як дитина, і моя шкіра виглядала так, ніби я маю обличчя на 500 доларів.
3. Другий крок детоксикації: додавання ласощів.
Другий фокус Ліпмана - додавання цілющих елементів. Для нього це починається в кишечнику. "Можливо, вам знадобляться засоби для травлення, такі як соляна кислота або травні ферменти", - пояснює Ліпман. "Вам можуть знадобитися пробіотики, щоб збалансувати мікробіом. Вам може знадобитися клітковина, щоб очистити товсту кишку і нагодувати корисні бактерії. І вам можуть знадобитися навіть йога-повороти, оскільки вони здавлюють товсту кишку, але також допомагають печінці може ". Я схильний приймати свої довірені харчові добавки Garden of Life щодня, але я збільшив дозу та додав деякі травні ферменти. Я почав додавати до складу смузі кольорову капусту, щоб отримати зайву клітковину, і займався вдома закрученою практикою йоги. Я відчував себе менш роздутим, більш регулярним (з кращою елімінацією, якщо ви розумієте, що я маю на увазі) і більш жвавим у своєму тілі.
4. Упакуйте тарілку овочами.
Незважаючи на те, що список продуктів, яких Ліпман рекомендує уникати, довгий (приблизно через два тижні безглютеновий або піщистий елемент почав збуджувати мене, коли бачення макаронів танцювало в моїй голові), він також є прихильником однієї з моїх улюблених речей: Їсти. Він радить не тривати голодування як частину здорової детоксикації і вважає за краще, щоб пацієнти наповнювали свої тарілки великою кількістю зелених овочів (включаючи морські овочі), горіхів, м'яса дичини та виловленої в дикому вигляді риби, а також високоякісних жирів, таких як оливкова олія, кокосова олія, олія авокадо, вершкове масло (Покласти в хвалебні руки, Emoji 🙌) і топлене масло, сало та жир. "Жир допомагає відчувати себе ситим і повним енергії", - пояснює Ліпман. "Це заважає тобі". Я точно так думав - важко почуватись обділеним, коли ти ситий! Одним з моїх улюблених «ласощів» були скибочки органічних яблук, обсмажені у великій кількості насиченого травою вершкового масла з невеликою кількістю кориці та кардамону зверху. Він відчував себе ситним і декадентським, і через кілька тижнів без цукру було більш ніж достатньо, щоб задовольнити мою ласун.
5. Додайте за потребою.
Ліпман вважає, що існує кілька харчових добавок, які можуть значно змінити тривалість детоксикації. Він рекомендує глутатіон, який він описує як "один з найпотужніших антиоксидантів, які виробляє наш організм". Він пояснює: "Він регулює безліч процесів обміну речовин і має вирішальне значення для правильної роботи мітохондрій та виробництва енергії. Також вважається, що він відіграє важливу роль у зменшенні вільних радикалів, усуненні важких металів та підтримці імунної функції". Він також рекомендує деякі, які виводять важкі метали з організму, допомагають печінці та сприяють здоров’ю кишечника (повний список див. У його розділі про Функціональну харчову програму Mindbodygreen). Я додав глутатіон, і хоча більша частина користі для здоров'я спостерігається протягом певного періоду, я почуваюся добре, знаючи, що захищаю своє тіло.