Бюро Верітас проводить аудит CrisTim щодо сертифікації Румунії без глютену
Бюро Верітас проводить аудит CrisTim щодо сертифікації без глютену
Бухарест, 17 травня - Починаючи з квітня цього року, Cris-Tim Group є першим виробником ковбасних виробів у Румунії, який отримав сертифікат Румунської асоціації непереносимості глютену (ARIG) [1], повноправного члена Асоціації європейського целіакійного товариства.
Більшість товарів належать брендам Кріс-Тім, Matacheu's Matache та робітників мати міжнародну сертифікацію «без глютену», отриману після аудиту Румунської асоціації непереносимості глютену (ARIG). Ця сертифікація позначена на упаковці символом «Перекреслене зерно», єдиним міжнародним стандартом, який засвідчує безпеку продуктів, що не містять глютену [2].
У випадку Cris-Tim сертифікація гарантує, що продукція, на якій розміщений цей логотип, виготовляється в незабрудненому середовищі на виробничій лінії, присвяченій цьому процесу, з використанням інгредієнтів, які, в свою чергу, не містять глютену. Люди з непереносимістю глютену тепер мають гарантію того, що ці продукти можуть бути частиною їх щоденного здорового харчування.
«З 2017 року, коли ми запустили марку Clean Label, ми наголосили на відсутності глютену в наших продуктах. Ми знаємо, що непереносимість цього білка стає все більшою проблемою, ми бачимо це з питань, які ми отримуємо від наших споживачів, тому ми хочемо запропонувати всім корисні варіанти на полиці. Маючи понад 80 різновидів салямі, шинки, фірмові страви, вершкові ковбаси та інші ковбаси без глютену, ми запевняємо тих, хто страждає від цього стану, що вони можуть споживати продукти, які вони люблять, без догляду. Ми раді бути одними з перших місцевих виробників, які подали заявку та отримали цю сертифікацію в Румунії на рівні всього асортименту », - сказав Раду Тіміш-молодший.
Серед понад 80 продуктів, сертифікованих із символом Cut Spike, є саксонська салямі, літня салямі, салата з банату, саляма з підковою від Cris-Tim, циганська мускулатура, м'яз Azuga, м'яз копченого філе, ольтенські та копчені ковбаси від Matache Măcel багато інших асортиментів. Вироби з лінійки Obrăjori для дітей також сертифіковані як "без глютену".
Непереносимість глютену в Румунії
Целіакія - це аутоімунний стан, спричинений прийомом глютену (пшеничного білка, жита та ячменю) у людей із генетичною схильністю. На європейському рівні це зачіпає близько 1% населення і може розпочатися в будь-якому віці.
За даними статистики ARIG, в Румунії кількість людей, які дотримуються безглютенової дієти за рекомендацією лікаря, становить приблизно 1 мільйон людей. З них більшості діагностують целіакію, інші страждають на цукровий діабет, аутоімунні захворювання щитовидної залози чи інші захворювання, які схильні до чутливості до споживання глютену. Недотримання дієти без глютену може призвести до значних наслідків для здоров'я, таких як остеопороз, безпліддя, повторні аборти, залізодефіцитна анемія та певні форми раку. Таким чином, гарантія того, що щоденні харчові продукти не містять глютену, є життєво важливою і отримується лише після перевірки сертифікованих органів.
"Рішення Кріс-Тім звернутися до громади, що не переносить глютен, сертифікованими продуктами, що не містять глютену, є кроком до нормального стану для людей, хворих на целіакію або інших станів, при яких рекомендується безглютенова дієта. 84 продукти Cris-Tim, для яких ми видали ліцензію на схрещене зерно, є важливим кроком у демократизації безглютенової дієти для румунських споживачів. Вся команда Cris-Tim на фабриці Gratitude була бездоганно залучена до виконання вимог стандарту Crossed Grain, і ми дякуємо їм! Піонерський Cris-Tim як перший виробник ковбасних виробів у Румунії, що має логотип Crossed Grain, є величезним кроком для безпеки споживачів з непереносимістю харчових продуктів ", - сказала Юліана Ройбу Бонойу, президент Румунської асоціації непереносимості глютену.
Cris-Tim, який має історію понад 25 років, є лідером румунського ковбасного ринку, завжди пропонуючи своїм споживачам безпечні, свіжі та смачні продукти, виготовлені за допомогою найсучасніших технологій обробки та систем управління безпечністю харчових продуктів (ISO 22000: 2005) та охорони навколишнього середовища (ISO 14001: 2015).
Cris-Tim отримав звання надійних брендів у категорії м’ясних продуктів протягом 7 років поспіль, після найважливішого дослідження споживчого ринку в Європі, проведеного журналом Reader’s Digest у 15 країнах, включаючи Румунію.
Кріс-Тім Саксон Саламі був обраний Продуктом року 2018, голосуючи самими споживачами. Продукт року - це міжнародна концепція, яка винагороджує інноваційні продукти і присутня у понад 40 країнах. Дослідження включало всі споживчі товари, що мали інновації за останні 18 місяців до початку змагань, саксонська салямія виграла друге місце в категорії "Салямі".
Про ARIG: Румунська асоціація непереносимості глютену (ARIG) - це некомерційна, аполітична та незалежна асоціація, яка спрямована на сприяння, підтримку та підвищення якості життя людей з непереносимістю глютену. ARIG - єдина національна асоціація хворих на целіакію в Румунії, акредитована Асоціацією європейських товариств целіакії (AOECS). Основна мета ARIG - закласти основи побудови соціальної та законодавчої бази, в якій ми можемо виконувати свою місію - забезпечення нормального життя целіакії в Румунії. Реалізація заснована на стратегії, яка передбачає законодавчі зміни (через Закон про целіакію, що обговорюється), заохочення місцевого виробництва продуктів, що не містять глютену (шляхом реєстрації як місцевий ліцензіар бренду Crossed Grain), збільшення спільноти шляхом організації Happy Gluten Безкоштовні та інші безглютенові вечірки та фестивалі) та залученням до освітніх проектів з непереносимості глютену.
Для отримання додаткової інформації про Cris-Tim ви можете зв’язатися: [email protected]; 0742.249.279 та про аудит, що не містить глютену, Бюро Верітас, [email protected]; 0756 029 818
[1] Румунська асоціація непереносимості глютену - єдина національна асоціація хворих на целіакію в Румунії, акредитована Асоціацією європейських товариств целіакії (AOECS). З 2019 року Асоціація офіційно акредитована на сертифікацію місцевих виробників без глютену.
[2] Символ Cut Spike належить Асоціації європейських целіакійних товариств (AOECS), некомерційній парасольковій організації з 35 європейських національних товариств людей, хворих на целіакію. Цей символ можуть використовувати лише компанії, які відповідають вимогам стандарту AOECS щодо продуктів, що не містять глютену, і гарантують безпеку споживачам. Він пропагується целіакічними організаціями по всьому світу і є міжнародно визнаним.
Вперше Румунія отримала сертифікацію та надання прав на символ Cut Spike у січні 2019 року через Румунську асоціацію непереносимості глютену (ARIG), яка пропонує послуги з тестування та аудиту.