Б’юся об заклад, ви цього не знали. Яка різниця між коричневими і білими яйцями
Багато людей цікавляться, в чому різниця між білими і коричневими яйцями, тим більше, що між ними часто існує різниця в цінах. Пояснення дуже просте, і, можливо, ви б про це не подумали.
У чому різниця між білими яйцями та коричневими яйцями
Різниця між кольором яєць фактично дається кольором кури. Таким чином, білі кури з білими мочками вух несуть білі яйця, а коричневі або червонуваті - коричневі. Що стосується харчових цінностей, між ними немає різниці.
А потім, звідки різниця в ціні? Ну, білі кури зазвичай менше, ніж червоні кури, тож витрати на їх утримання нижчі, а отже, їхні яйця коштують дешевше, ніж їхні посмішки.
Інший міф, що циркулює про коричневі яйця, полягає в тому, що вони мають темніший жовток, ніж білі. Насправді різницю кольорів визначає їжа птахів. Чим більше кукурудзи вони з’їдять, тим жовтішим буде жовток, тому колір яєчної шкаралупи не є фактором впливу на жовток.
Деякі люди також вважають, що різниця в твердості яєчної шкаралупи. Кажуть, що коричневі твердіші за білі, але це неправда. Однак правдою є те, що молодші кури несуть яйця з більш твердою шкаралупою.
Властивості яйця
Яйце - досить суперечлива їжа, і є дієтологи, які вважають, що краще уникати його через холестерин і жир. Однак останні дослідження показали, що ці суперечки можуть бути лише міфами і що ця їжа має багато властивостей.
Про яйце відомо, що в жовтку є 13 основних поживних речовин. Яйце також є дуже хорошим джерелом вітаміну В, вітаміну А, але також чудовим джерелом йоду, який допомагає виробляти гормони щитовидної залози. Він також містить фосфор, необхідний для розвитку зубів і кісток.