Благополуччя на роботі 7 правил приготування правильної дієти, щоб мати життя; енергія при
Готуйте, як йог
Готуючи, як правило, вибирайте свіжі продукти та необроблену сировину. Щоб харчуватися як ігіст і заряджатись енергією на роботі, нічого не може бути простіше ... Дотримуйтесь інструкцій !
ПРАВИЛО № 1: Готувати свіжі овочі !
Секрет приготування «зеленої» страви за кілька хвилин? Виберіть овочі (бажано органічні) з рекомендованих для вашої конституції, помийте їх і наріжте на шматочки середнього розміру (кабачки, баклажани або гарбуз навіть не потрібно буде очищати). Розкладіть їх у формі для запікання, додайте 2 столові ложки кокосової олії, поставте в духовку на середній вогонь і варіть.
Насолоджуйтесь цими гарячими овочами з цільнозерновими продуктами, такими як лобода, коричневий рис або інший догляд за шкірою з високим вмістом білка, а також 1 ложкою пюре з нуту (хумус) або пюре з кунжуту (тахіні). Ситна, ситна, здорова та вегетаріанська.
ПРАВИЛО № 2: Приправте свої страви !
Завжди тримайте під рукою спеції, щоб додати смаку стравам. Виберіть зі спецій, рекомендованих для вашого профілю, і збризніть їх на соуси або соки. Познайомтесь із нею, оскільки вона, крім смачної, має кілька властивостей. Найпотужнішими (і улюбленими йогами) є імбир, куркума та кмин у формі коренів, насіння або порошку. Аюрведична кухня дає їм хорошу частину, причому все! Тут я ділюсь перевагами багатьох з багатьох спецій, які ви можете використовувати у своїх повсякденних стравах та напоях.
REGLE N ° 3: Приготуйте власний обід !
Якщо в ресторанах поруч із вашим офісом або у вашій звичайній їдальні пропонують лише складні страви або відварені овочі, які не дуже гострі, готуйте напередодні ввечері і беріть їжу з собою. Тут також овочі, смажені або повернуті в кокосовому молоці зі спеціями та коричневим рисом, гарантуватимуть вам здоровий, вегетаріанський та засвоюваний обід.
REGLЕ № 4: Їжте насіння !
Не соромтесь додавати до своїх страв насіння, горіхи, фундук та інші сухофрукти. Насіння гарбуза, кмину або коріандру, волоські горіхи, фундук та мигдаль: нотка смаку, екзотики та енергії за низькою ціною.
REGLE N ° 5: Центрифугуйте свою добову дозу фруктів та овочів !
Якщо вам не вистачає натхнення чи мотивації проковтнути свій щоденний раціон фруктів та овочів, інвестуйте в соковижималку і замініть одне із своїх страв соком: селера, шпинат, ананас, буряк, чукале, груша, яблуко, персик, ківі, апельсин, рукола, диня, грейпфрут ... все поспішає, згідно з вашими бажаннями та сезоном, здоровий, легкозасвоюваний, сік забезпечить вас вітаміном на цілий день. Додайте, наприклад, мигдальне пюре або трохи рослинного молока, щоб збагатити його.
ПРАВИЛО Ні. 6: Улюбіть щадне приготування
Мій вчитель індійської йоги рекомендував не переварити нашу їжу, щоб не втратити її харчові якості і ніколи не їсти їжу занадто гарячою, щоб не порушити травлення. Це стосується самої їжі, а також олій, в яких ви її готуєте. Крім температури диму (близько 200 ° C для оливкової олії), рослинні олії бачать свою харчову цінність і смак погіршуються. Кокосова олія має вищу температуру копчення, і її можна використовувати, наприклад, для пасерування овочів.
Щоб не змінити харчову цінність вашої їжі, не потрапляючи в сировину, важку для засвоєння, спробуйте готувати її при температурі менше 100 ° С, довше і повільніше, у духовці або, наприклад, інвестуючи в каструлі, вистелені термо підошва, що дозволяє готувати без жиру та правильно розподіляти тепло.
ПРАВИЛО Ні. 7: Відкрийте прояснене масло
В основному використовується в індійській кухні, якій воно надає неповторний смак, освітлене масло (або топлене масло) цікаво для тих, хто не може обійтися без цього маленького смаку молока, але хто повинен стежити за рівнем холестерину. Це вершкове масло, яке повільно нагрівалося і видаляло домішки та сироватку. Він зберіг свої вітаміни, і добре переноситься людьми, чутливими до лактози. Топлене масло захищає кишкову систему, змащує суглоби та допомагає регулювати рівень холестерину та ваги. Це допомагає зменшити запалення, захищає здоров’я очей і діє як потужний антиоксидант .