Бліні без глютену
Ці безглютенові бліні, Товсті млинці, натхнені скандинавською кухнею, м’які та поживні, ідеально підходять для вас вечеря аперитиви та бранчі. Вони внесуть у ваш бенкет шикарний та гурманський відтінок!
Традиційно виготовлений з йогурту з коров’ячого молока (не соромтеся, якщо у вас немає проблем з молочними продуктами) та пшеничного борошна, я відхилив рецепт, соєвий йогурт і суміш рисове та пшоняне борошно без глютену. Захоплення! Ми хочемо більшого!
Інгредієнти (для 6 безглютенових блинів):
1 соєвий йогурт
½ пакетик безглютенового розпушувача
Борошно на ваш вибір (еквівалент каструлі йогурту), тут я вибрав суміш рису та пшонного борошна
1 крапля рослинного молока
Щіпка солі
Підготовка (10 хвилин і 30 хвилин очікування):
У мисці змішайте йогурт з розпушувачем, сіллю і борошном. Злегка розріджте текстуру ледь 1/4 каструлі молочного йогурту. Дайте постояти 30 хвилин.
У гарячу сковороду з невеликою кількістю олії, пропущеної на паперовий рушник, покладіть чайну ложку тіста і варіть (ємність з наливним носиком полегшить роботу). Переверніть безглютенові бліні і злегка розчавіть їх, щоб вирівняти. Те ж саме зробіть з рештою тіста.
Подавайте безглютенові блині гарячими (трохи покрутити в духовці або тострі при подачі ...) з копченим лососем або будь-яким іншим гарніром на ваш вибір!
А ти, як ти робиш свої блини?
35 коментарів
Для вашого рецепту бліні я хотів би знати кількість харчової соди замість розпушувача. Це однакова доза? Дякую.
До речі, я спробував лимонно-мигдальний торт та печиво: смачненьке мммххх !
Здравствуйте,
Невеликої чайної ложки буде більш ніж достатньо. Дякуємо за дуже позитивні відгуки.!
Я використав ваші пропорції, щоб приготувати мій білий овечий сир та гречане борошно, це було ідеально! Покритий подрібненим бальзамічним оцтом цибулі авокадо у супроводі скибочки лосося зверху, у нас вибух!
Дякую ще раз за цей доступний блог та прості, але смачні рецепти 😉 !
привіт, я не розумію рецепт, тому що ти вказуєш у рецепті 1 горщик соєвого йогурту і ти кажеш розріджити 1/4 каструлі молочного йогурту.
скільки використовувати?
Дякую
Привіт Флора, для цього рецепта вам потрібен цілий йогурт плюс тире молока (еквівалент чверті баночки, щоб дати уявлення про кількість) ...
Привіт, скільки борошна для цього рецепта, будь ласка? Дякую за ваші статті.
Доброго вечора Каро,
Я не зважував, а вимірював за обсягом йогуртового горщика: "еквівалент йогуртового горщика" говорить рецепт.
Хороша їжа!
Привіт Вікторія
Мені сподобається рецепт лососевих рилет, я не можу його знайти і дякую за ці хороші рецепти.
Привіт Франсуаза,
Мій рецепт рилеток з лососем з клементином ви знайдете в статті, спеціальне безглютенове меню для фестивалів, що починаються з грудня минулого року ...
Здравствуйте,
Протягом останніх кількох тижнів ваш щоденник був моїм щоденним рецептом приготування. Їсти безглютенову їжу не надто складно! 😉
Я тестую рецепт блині сьогодні ввечері (в прямому ефірі!). Я використав близько 55 г борошна, що еквівалентно 100 г баночки соєвого йогурту. Що стосується харчової соди, в моєму мішку написано 1/2 куб. См на 200 г ... Побачу, чи вистачить цього ? напруга ...
Олена
Для подальшого спостереження ... це ідеально! Я роблю це знову сьогодні ввечері!
Так велике спасибі за рецепт
Перевірено з овечим йогуртом
Добрий вечір, щиро дякую за цей рецепт, який я дуже швидко перевірила. З тих пір я роблю це кілька разів на тиждень! Я цитував ваш блог у своїй статті http://subonu.blogspot.fr/2016/09/blinis-sans-gluten-moelleux-et-savoureux.html
Ще раз спасибі та удачі!
Я регулярно відвідую ваш сайт, і завжди приємно відкривати ваші рецепти! Що з блині, знову ж таки, справді відповідає цьому завдання! Я дотримувався того ж рецепту (пшоняний рис) з рибками з тунця з перцем Еспелет ... справжнє вбивство;-).
Дякую ще раз і ми з нетерпінням чекаємо вас (повторно)!
Ах ! Це чудова комбінація бліні/тунця! Я дуже рада, що вам сподобався цей рецепт ... Бліні теж так просто зробити! Я зробив це знову цього тижня.
Привіт, дякую за цей чудовий блог та ці дивовижні рецепти. Печера Алі Баби без глютену, я спробую приготувати багато рецептів завтра на день народження.
Для бліні підійде рисовий йогурт або йогурт з овечого молока, оскільки у людини алергія на сою
дякую за вашу відповідь.
Звичайно Джорджіна, ви можете змінити характер йогурту.
Хороша їжа!
Привіт Вікторія,
Перш за все, велика подяка за ваші рецепти, які щодня нам дуже допомагають.
Я виявив, що бліні трохи суворі. Як ви думаєте, чи це пов’язано з пшоняним борошном, яке я також використовував із 50% борошна з коричневим рисом із 50%? ?
Спасибі за вашу відповідь.
Доброго вечора Лора,
Не виключено, що цей аромат походить від пшоняного борошна, досить гострого. У цьому випадку змішайте його з більш нейтральною борошном (люпин, нут, кукурудза, тефф ...)
Привіт Вікторія, і дякую за швидку відповідь.
Здрастуйте, а блині можуть тримати кілька днів?
Дякую
Так Вірджинія, ти можеш тримати блині близько 3 днів. Як і тісто, якщо ви вважаєте за краще робити їх так, як і коли вони вам потрібні.
Ці блини абсолютно дивовижні! По-дитячому простий і такий смачний, велике спасибі за цей рецепт !
З задоволенням Шарлотта!
Здравствуйте,
Я ще не перевірив цей рецепт, але ось мій, це більше млинці.
Я використовую кухонну подрібнювач для виготовлення домашнього борошна.
500 гр напівповного або цілого круглого рису, 200 гр лободи.
Ми можемо покласти яйце, але це не важливо.
6 столових ложок оливкової олії.
1 хороша чайна ложка крупної солі.
від 1 літра до 1,2 літра теплої води (Це може бути не добре, але я беру гарячу воду з-під крана ...).
1 пакетик хлібопекарських дріжджів Briochin Alsa (Єдиний у супермаркетах з позначкою «без глютену»).
10 хвилин відпочинку, потім я кладу все в блендер, щоб добре розмішати і видалити всі грудочки.
Ще через 20 хвилин я нагріваю свою міні-креп-машину, а через 5-10 хвилин починаю виробництво 6 на 6.
Будьте обережні, якщо ви очікуєте занадто багато, занадто багато піни і салатник переповнюється !
Я зберігаю ці млинці в банках з білим сиром у холодильнику, це мій щоденний хліб на тиждень, отже, порівняно велика кількість наповнює салатницю.
У будь-якому випадку краще свіже, але також добре, коли я розігріваю їх у міні-креп-машині.
Кіноа змінює все порівняно з рецептом без нього, ми можемо використовувати менше.
Те саме тісто без дріжджів дає можливість робити стандартні млинці.
Доброго вечора!
Ви (чи інші) пробували поширювати на них шоколадний спред (я хотів би зробити міні-закуску для класу моєї маленької дитини ...)? Заздалегідь дякуємо за ваші відгуки.
Селін може бути тільки хорошою! Ось рецепт домашнього намазування.
Я хотів би знати, чи потрібно для приготування блинів використовувати йогурт? Ми не можемо замінити yaout чимось іншим?
Доброго вечора Келлі,
У цьому рецепті роздрібненого горохового пюре бліні немає йогурту. Як варіант, ви можете використовувати кокосове молоко або інший рослинний крем.
Здравствуйте,
Чим ми можемо замінити молоко ?
Заздалегідь спасибі
Привіт Мег, ти можеш замінити молоко водою.
Я часто готую собі млинці з нутовим борошном, рисовим або гречаним борошном, яйцями, сіллю та водою. Я помітив, що після 4 - 5 днів зберігання в холодильнику тісто булькало (я припускаю, що воно почало бродити), що не псує смак моїх млинців. Як ви думаєте, який це тип бродіння? Це шкідливо? Я піду на молочнокисле бродіння, і в цьому випадку ризику немає. Як ти гадаєш? Дякую за всі ці рецепти без глютену, я часто черпаю натхнення в них
Привіт Мюріель,
Це бродіння справді не шкодить. Це може бути молочнокисле або навіть спиртове бродіння (як для натуральної закваски).
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).