Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Льодовиковий період!
Що стосується морозива, то смак, як правило, визначальний для рішення про придбання. Тим, хто звертає увагу на калорії, також варто поглянути на точну назву.
Особливо влітку морозиво є популярною закускою: воно охолоджує, втамовує невеликий голод між ними та бажання солодкого. У середньому громадянин Німеччини торік з’їв близько 7,7 літра замороженого десерту. Таким чином, ми опинилися в середині Європи. Дивно, але найбільші любителі морозива живуть на прохолоднішій півночі: передовими є фіни з 14,5 літрами на жителя, за ними йдуть Норвегія (11,7 літра), Швеція (11,6 літра) та Данія (9,9 літра). Крижана держава par excellence, Італія, споживає лише 7,8 літра, за нею йдуть Іспанія, Франція та Португалія з 4-7,5 літрами на 7-му та 9-му місцях.
Що стосується смаку, то німцям це традиційно подобається. Хоча зараз доступно понад сотню різних видів морозива, найпопулярнішим залишається ванільне морозиво, за яким слідує шоколадне морозиво. Нещодавно горіхове морозиво посіло третє місце. Цей загальний термін включає аромати фундука, а також фісташки, мигдаль, макадамію, арахіс, горіх та інші варіанти горіхів. Четверте та п’яте місця посідають ванільне та шоколадне морозиво, змішане з іншими видами або інгредієнтами, за ним слідують стракачелла, вишня та морозиво Фюрст-Пюклер. У нижній частині першої десятки знаходяться фруктові морозиво із смаком полуниці та лимона.
Морозиво складається з рідини, напр. B. вершки, молоко, молочний жир, яйце або воду, які заморожують із смаковими інгредієнтами (цукор, масло, фрукти, ваніль, шоколад тощо) при перемішуванні або збиванні до вершків. Розрізняють залежно від частки різних інгредієнтів та способу приготування
Окрім зазначених інгредієнтів, більшість видів морозива містять емульгатори та загусники, барвники та ароматизатори.
Правильний вибір морозива може заощадити калорії: морозиво, покрите шоколадом на паличці, має майже 300 калорій, дві морозива (приблизно 100 г) мають приблизно 240 калорій. Якщо ви хочете заощадити калорії, ви можете перейти на сорбети, фруктове морозиво або нежирні сорти морозива, такі як заморожений йогурт, які містять лише вдвічі менше калорій. І в цьому випадку краще обійтися без збитих вершків ...