Блог харчування DEBInet; Архів блогу; Папайя; Диня з тропіків

Папайя - це плід рослини інжиру, який потребує теплого клімату. “Диня тропіків” дійшла до інших частин світу разом з іспанськими моряками з Південної Америки.

блогу

Плоди можуть важити до восьми кілограмів - однак у Європі папайя переважно продається з максимальною вагою в один кілограм.

Жовта, зелена або помаранчева шкірка оточує м’якоть кольору лосося, в якій розміщені численні ядра, які заплутано схожі на чорну ікру. Стиглі плоди пахнуть абрикосами, соковиті і на смак нагадують суміш груш, малини, дині та мокриці. Папайя стимулює травлення, і в них надзвичайно мало кислоти та калорій. -> Інгредієнти

Купівля
При дозріванні плоди піддаються дотику пальця і ​​розвиваються коричневі плями.

Зберігання:Папайю можна зберігати протягом чотирьох тижнів при температурі 10 ° C.

На кухні
Папайю можна використовувати в сирому вигляді з морозивом, фруктовими салатами та десертами. Фермент папаїн запобігає желюванню їжі. Фермент папайї, з іншого боку, корисний, коли мова йде про пом’якшення м’яса. Для цього слід приготувати незрілу папайю з жорстким м’ясом.

Інформація про серіал "ЗІРКА тижня"

написана Сабріною Раут 30 травня 2011 р. о 6:58 ранку