Блог Instagram СиметріяСніданок Яйця дзеркальні, будь ласка! ДЗЕРКАЛО
Сніданок для двох: краще подвійний
Симетричний сніданок дзеркальні яйця
Цього понеділка Майкл Зі випікав невеликі шматочки тіста з начинкою з яблук, смородини, родзинок та спецій. Були також крихітні пряники, мокко та апельсиновий сік. Зее, співробітник музею з Лондона, розділив сніданок на дві тарілки, налив сік у дві склянки, а кава у дві чашки. Він розмістив усе симетрично поруч - ніби між двома плитами стояло дзеркало.
Щоб підготувати все так, Майкл Зі встав рано, може, о шостій-шостій тридцять. Він робить це щодня, тому що кожного дня готує однаковий сніданок для свого друга та себе. Потім Зі робить фотографію та розміщує її у своєму акаунті в Instagram SymmetryBreakfast. За понад два роки Zee зібрала майже півмільйона послідовників.
Сніданки в тих же нарядах: Майкл Зі (праворуч) та його друг Марк
Фото: Майкл Зі
Якщо ви запитаєте Майкла Зі, чому він займає три чверті години щодня, щоб симетрично розташувати ягоди, кренделі, змащені маслом, яйця, хліб, помідори, сосиски, вафлі або скибочки огірка, або чому у нього є дві години хліба або булочок напередодні ввечері Він спече сніданок, а потім каже, що це знак любові до його друга Марка.
"Марк - модельєр і має божевільні години", - каже Зе. "Коли ми зібралися, він щодня приходив додому пізно. Багато днів я бачив його лише на сніданок". З цієї причини Зі хотіла вранці принести до столу щось особливе, щодня щось нове. І справді: кожна страва відрізнялася від іншої протягом 118 тижнів.
Першим симетричним сніданком (омлетом, скибочками авокадо та салямі) тоді сподобалося 494 людини. Зараз Зеє отримує до 18 000 вподобань за фото. Іноді Зі надихається лише красивими тарілками, кольором, сніданком у відпустці або модним районом Хакні, в якому він живе. Є турецькі, в’єтнамські, нігерійські, бразильські чи польські супермаркети, які пропонують йому багато різноманітності.
Сніданок з пелюстками: хороший спосіб розпочати день
Фото: Майкл Зі
Зі вже приготував стільки сніданків, що не може сказати, що найбільше любить їсти вранці. Але він все ще пам’ятає, де він їв найкращий сніданок у своєму житті - у розкішному готелі Chateau Marmont у Лос-Анджелесі. "У нас була квартира з кухнею, і я міг спекти хліб, який ми їли з видом на горизонт Лос-Анджелеса".
Коли Зе готує сніданок вдома, у нього завжди є один інгредієнт: яйця. Вони є основою для нескінченної кількості страв. Зі готує їх, смажить, робить з них вафлі або тарталетки. І якщо поглянути на варіанти сніданку Майкла Зі, там дуже поширені яйця. Там ніколи не з’являються лише оливки та чорний пудинг, і є причина: Майкл Зі ненавидить оливки та любить чорний пудинг. Натомість його друг любить оливки і ненавидить чорний пудинг.
"Звичайно, мені не хочеться вставати вранці і готувати сніданок", - говорить Майкл Зі. Але тоді він все одно робить це, бо каже, що його друг дуже вдячний за це. "Він ніколи не просив цього у мене, і не очікує цього".
Лише одного разу, на початку SymmetryBreakfast, Зі не зміг приготувати сніданок, бо лежав у ліжку із запаленням легенів. Минулого року Зі стався на велосипеді, внаслідок чого він зламав плече, але все-таки зробив сніданок - однією рукою. «Марк мені допоміг, - каже він.