Блог із ожирінням горіхового імбирного печива

Фонду ожиріння Німеччина

Опубліковано 14 грудня 2009 р. Фондом ожиріння

рецепт від Гельмута А. з Бохума
печива

Інгредієнти:

  • 250 г борошна
  • 250 грам цукру
  • 6 жовтків
  • близько 200 г вершкового масла (повинно бути холодним)
  • 300 г мелених ядер волоського горіха
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 2 кінчика ножа. мелений кардамон
  • на цю суму потрібно приблизно від 80 до 85 красивих половинок волоського горіха
  • Змішайте борошно, цукор, жовтки, масло у пластівцях, мелені волоські горіхи та спеції у мисці для змішування та спочатку вимісіть гачком для тіста ручного міксера, а потім руками, щоб утворилося гладке тісто. Сформуйте тісто в товстий рулет (діаметр приблизно 4 см = розмір печива) і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
  • Розігрійте духовку до 170 градусів (150 градусів з циркулюючим повітрям, 2-3 для газу). Тепер наріжте качалку скибочками товщиною близько 1/2 см. Покладіть печиво на деко, застелене папером для випічки, і накрийте кожне печиво половиною волоського горіха. Потім печиво ставлять у духовку на 10 - 12 хвилин.
  • В кінці печиво охолоджується на решітці. В кінці припудрив трохи цукрової пудри.

Все це набуває дещо піщанішого смаку, якщо ви виберете житнє борошно або борошно з спельти з непросіяного борошна та коричневий тростинний цукор.