Блог Калінкас Глютенброт, хлібці а-ля Дукан - Блог Калінкас

Ласкаво просимо до блогу Калинки.
Я Інга, яку бабуся з любов’ю звала Калинка. Я беру участь у дієті з низьким вмістом вуглеводів з 2012 року - першою, щоб схуднути, оскільки діагноз Хашимото в основному жив здоровим та підтримував свою вагу. Кожен, хто любить готувати творчо і думати про їжу та харчування, тут вітається!

калінкас

  • коровай
  • десерт
  • яйце
  • Морозиво та напівфреддо
  • риба та морепродукти
  • М'ясо та курка
  • овочі
  • Спеції
  • Торти та печиво
  • Макарони та піца
  • Салати
  • Шейки та смузі
  • Закуски та гризки
  • Соуси
  • Супи
  • веган
  • Вегетаріанська
  • Різдвяна випічка

Ось варіант трав'яного коржа:

  • 2 склянки клейковинного борошна
  • 1 пачка дріжджів
  • 2 ст ложки сухої трави
  • 1/2 чайної ложки цукру (на жаль, це потрібно)
  • 1 яйце
  • тепла вода

Приготування клейковинного хліба:

  • Всі інгредієнти добре перемішати.
  • Додайте достатньо теплої води, щоб вийшла густа паста.
  • Накрийте кришкою і дайте постояти приблизно 30 хвилин (за це мені подобається чаша Tupper).
  • Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин

Порада щодо особливо хрусткої скоринки:

  • Увімкніть духовку якомога гарячіше
  • Поставте хліб у піч і одночасно налийте на дно духовки чашку води
  • Негайно закрийте двері.
  • Через 5 хвилин зменште температуру до 180 градусів і продовжуйте випічку приблизно 15 хвилин.

Сильний жар і пара створюють хрустку скоринку

так хліб виглядає непеченим

Ось так виглядає глютеновий хліб із грецьким часниковим курчам