Блог Кате Кашмірі Чай, індійський рожевий чай
сторінки
Інші сторінки
П’ятниця, 27 квітня 2018 р
Кашмірі Чай, індійський рожевий чай
інгредієнти: на 4 особи
4 склянки води
2-3 чайні ложки зеленого чаю
3-4 столові ложки цукру
4 капсули зеленого кардамону
2 склянки молока
кінчик ножа розпушувача або соди
(або шафран, якщо він у вас є) - необхідний для отримання рожевого кольору
сухофрукти: мигдаль, фісташки, ягоди годжі
Вийміть насіння кардамону з капсул.
Помістіть у воду насіння кардамону та зелений чай.
Додайте верхню частину розпушувача (розпушувача або соди) і тушкуйте 20 хвилин.
Воду потрібно зменшити вдвічі.
Знову поставте 2 склянки гарячої води.
Перемішайте і тушкуйте 10 хвилин.
Доведіть молоко до кипіння в іншій каструлі.
(можна знову покласти кардамон або інші спеції)
Коли мова заходить про кипіння, влийте його в гарячий чай.
Дайте ще раз закипіти протягом 15 хвилин.
Чим більше чай закипає, тим він смачніший.
Зняти з вогню і розлити по склянках (проціджено).
Подавати гарячим з подрібненими сухофруктами.