Харчування Середземноморська дієта Не кожен може її собі дозволити! журнал здоров’я
Знаменита середземноморська дієта не тільки збирає незліченні докази її користі для здоров’я завдяки дослідженням, але вона також була визнана об’єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. Це дуже добре, поясніть у Open BMJ ці італійські вчені з католицького університету Кампобассо, але повинно бути, що кожен може отримати вигоду.
Середземноморська дієта визнана своєю ефективністю проти серцево-судинного ризику, проти деяких порушень сну, для підвищення родючості, збереження здоров’я кісток, продовження довголіття, коротше кажучи, безумовно пов’язаного з психічним та фізичним здоров’ям. Ця модель, визнана науковою спільнотою за дієтичну дієту, починає руйнуватися під вагою економічної кризи та вартості продовольчого візка мільйонів сімей у всьому світі.
Ця група італійських вчених прагнула з'ясувати, чи подорожчання основних продуктів харчування та чи поступове зубожіння населення сприяло пандемії ожиріння в середземноморських країнах (включаючи Італію, де проживає дослідження) за останні роки. Команда проаналізувала дані щодо 13 000 суб'єктів, які були залучені до навчальної програми (проект Молі-Сані), вивчила зв'язок між доходом та харчовими звичками учасників та дотриманням середземноморської дієти.
Це справжній сигнал тривоги, отриманий з дуже простого спостереження: “Ми виявили, що саме люди з нижчими доходами демонструють менше дотримання середземноморської дієти порівняно з групою з найвищим доходом. Люди з високим рівнем доходу демонструють чітке дотримання цієї дієти на рівні 72%. Їжа стає все менш здоровою та збалансованою для найбідніших верств населення, які частіше вдаються до готових страв або шкідливої їжі, часто дешевшої за свіжу їжу, яку готують за середземноморською традицією ". У нижчій категорії доходів вони також логічно фіксують найвищі поширеність ожиріння, тобто 36% проти 20% у найвищому рівні доходів. І це після поправки на всі можливі незрозумілі фактори, такі як рівень освіти.
Цікавим аспектом дослідження є те, що невеликі економічні відмінності в однорідному регіональному контексті призводять до важливих відмінностей у харчових звичках та їх впливах на здоров'я.
Це новий заклик до дискусії про те, щоб зробити здорову їжу доступною за доступними цінами, що просто йде у напрямку права на здоров'я для всіх, пояснюють автори. Збір доказів про корисні наслідки середземноморської дієти - це одне, тепер кожен повинен мати змогу отримати користь.