Блог Кате Онігіразу з тоном (японський суші-сандвіч)

1 цибульний салат
2 яйця
1 столова ложка маринованих скибочок імбиру @Saitaku
2 столові ложки оливкової олії
1 банка тон 200 г

3 столові ложки овочевого майонезу (або звичайного)
солоний перець
2 столові ложки соусу Теріякі @ Айям
2 столові ложки соусу Мірін @ Сайтаку

Яйця збити в омлет, додати сіль і перець.
На невеликій сковороді розігріти столову ложку олії, залити збитими яйцями, коли олія стане гарячою.
Коли омлет буде зловлений, переверніть його і залиште на вогні ще на 2 хвилини.
Дістаньте омлет на тарілці, складіть його вдвічі і наріжте соломкою.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відіжміть моркву.
Цибулю почистити і дрібно нарізати.

У мисці змішайте відціджений тунець з майонезом і цибулею, що залишилася. Посолити, поперчити.

Приготуйте рис: я рекомендую робити його на рисоварці (моя - типу Tupperware, я змішав 450 г води з 300 г рису + сіль, а потім приготував 14 хвилин при 900 Вт в мікрохвильовці).

Після його приготування додайте соус Мірін, перець і сіль і перемішайте.
Рис повинен бути ще теплим, коли ви обробляєте його холодними руками.

---