Блог Кате Сармалуте про постну яловичину з рисом та овочами - Долма

50 vie de vita de vie
150 г рису
4 середніх білих цибулини
2 великі моркви
2 столові ложки томатної пасти
2-3 столові ложки оливкової олії
400 г домашнього томатного соусу - рецепт тут (або консервований)
лавр, чебрець
солоний перець
вода
1 чайна ложка копченої паприки
50 гр горіхів (за бажанням)
подрібненої петрушки

Спосіб приготування:
Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
Очищаємо і натираємо моркву.

Нагріти цибулю на оливковій олії, додати моркву і добре повернути.
Додайте рис і склянку води.

Дайте рису трохи набрякнути, додайте томатну пасту, перемішайте і варіть, поки вода не випарується. спеції.

Додайте подрібнену петрушку та подрібнені волоські горіхи.

Листя яловичини добре промити холодною водою.

Починаємо робити сармале.

Покрийте томатним соусом, водою та листям яловичини, що залишилися. Кладемо чебрець і лавровий лист .

Випікайте в духовці, нагрітій до 200 ° C, протягом 40-50 хвилин.

---