Наскільки корисний шнапс для травлення? Пояснює експерт з питань харчування

На таких святкуваннях, як Різдво, дні народження чи весілля, на столі часто буває багатий бенкет. За поширеною думкою, шнапс повинен стимулювати травлення, особливо після такої переповненої, переважно жирної їжі. Почуття посилює тезу: Після того, як ви спорожнили склянку вологою посмішкою, затишне тепло відразу поширюється в області живота. Причину легко пояснити: алкоголь розширює судини і надає розслаблюючу дію на м’язові клітини. Тому можна подумати, що шнапс також позитивно впливає на травлення. Але, чи це справді правда?

наскільки

Той, хто дозволяє собі граппу чи фруктовий шнапс після застілля, лише мабуть робить щось хороше для себе. Знаменитий травний коньяк - це міф. Високі докази уповільнюють травлення замість полегшення. Принаймні прозорий шнапс досить негативно впливає на травлення. Замість того, щоб переробляти їжу, організм тепер повинен розщеплювати алкоголь. Ви перетравлюєте пізніше, і пишне застілля довше і важче лежить у шлунку.

Трави ефективні

Трав’яні наливки або шнапс можуть підтримувати травлення, але трави, які вони містять, відповідають за це, а не алкоголь. У цьому відношенні ви також можете пити трав'яний чай або смоктати цукерку. Якщо ви дійсно хочете пити травний шнапс, вам слід уникати прозорого шнапсу і краще пити трав'яний лікер.

Попередження: міцні алкогольні напої та темний шнапс, такі як коньяк або віскі, мають особливо негативний ефект. Такі спиртні напої отримують своє забарвлення від так званих цукрових кольорів. Ця речовина також заважає травленню.

Краще уникати алкоголю

Для того, щоб організм міг перетравлювати їжу, краще взагалі уникати алкоголю. Алкоголь потрапляє безпосередньо в кров у шлунку і впливає на ділянки мозку, які відповідають за травлення. Організм в першу чергу стурбований розщепленням алкоголю замість перетравлення їжі.

Короткочасне полегшення

Високий відсоток алкоголю затримує травлення. Короткостроково нічна шапка створює приємні відчуття після їжі, але в довгостроковій перспективі "Schnapserl in Ehren" не виконує своїх цілей. Алкогольні напої лише пригнічують відчуття ситості і уповільнюють травлення. Після пишної трапези краще захопити чашку чаю або кави, трохи прогулятися на свіжому повітрі або просто трохи послабити штани. Це стимулює травлення та кровообіг, а святкова засмажка не надто важка в шлунку.