Блог про голод та ситість Quäse
Ми відчуваємо голод фізично, наприклад, через бурчання живота. Існує не що інше, як скорочення шлунка, тому що він (майже) порожній. Але це лише частина історії. Гормони також допомагають Регулювання голоду та ситості бере участь у людині.
Будьте обережні, щоб не сплутати голод з апетитом! Апетит контролює якісний вибір нашої їжі та напоїв, так би мовити. Тож ми жадаємо певної їжі. Яким би спокусливим не був якийсь десерт: зверніть увагу на збалансовану дієту. Їжа повинна бути різноманітною та поживною. Це запобіжить вам тягу. Якщо ви хочете схуднути, вам слід пити багато чаю.
Що означає насиченість?
Насиченість описує тимчасова фаза, коли ми не відчуваємо голоду. Це означає, що фаза ситості триває до появи нового почуття голоду. У свою чергу, насичення починається з настанням насичення. Тобто почуття ситості закінчує голод. Зрештою, почуття голоду, ситості та ситості безперервно чергуються.
Порада: Перед їжею випийте склянку води. Це наповнює шлунок, і ви швидше помічаєте, чи справді ви голодні, чи просто апетит. Подібним ефектом володіє зелений чай. Крім того, він запобігає тязі!
ЩО ПРОДУКТИ ПРИПИНЮЮТЬ почуття голоду?
Вам, здається, подобається картопля куртки з трав'яним кварком? Або страви з бобовими? Або яловиче філе із зеленою квасолею? Тоді ви можете гарантовано підтвердити, що почуття ситості зберігається протягом тривалого часу після цих прийомів їжі. Що виникає почуття голоду не має шансів із цими продуктами. Це пов’язано з високе значення насиченості. Ви також можете зупинити тягу, вибравши правильний вибір їжі. Це особливо важливо при схудненні.
Також Їжа з високим вмістом клітковини довго тримає вас ситими. Наприклад, вівсянка. Вони не тільки здорові, але й назавжди зупиняють почуття голоду.
Порада: Повне зерно! Замість білого хліба на сніданок вибирайте тости з непросіяного борошна. Він довго зберігає і не дає їжі страти. Відмінний варіант для тих, хто хоче трохи схуднути.
Як діє голод і ситість?
На додаток до інших функцій організму, наш мозок також контролює взаємодію між голодом і ситістю в організмі.
Так звані механорецептори в шлунку та хіміорецептори в кишечнику реагують на певні подразники. Якщо в результаті скорочувальної дієти в кишечник надходить занадто мало поживних речовин та енергії, виникає голод. Це може, наприклад, Б. легко робиться під час лікування натщесерце або під час хвороби. Те саме відбувається швидко протягом тривалого періоду часу занадто мало їжі в шлунку знаходиться. В результаті він майже не розтягується. Результат - голод.
Крім того, є пояснення, що рівень глюкози в крові вирішує, голодні ми чи ситі. Якщо рівень глюкози в крові падає, виникає голод. Якщо він підвищується, виділяється гормон інсулін. Інсулін призводить до зниження рівня глюкози в крові. Він також пригнічує так званий центр голоду в мозку. Точніше, він знаходиться в проміжному мозку (гіпоталамус).
Окрім вуглеводів, деякі амінокислоти (компоненти білків) призводять до вивільнення інсуліну, а жирова тканина також виробляє гормон, який називається лептин. Лептин також бере участь у механізмі насичення людини.
Інше пояснення: чим більше у нас наповнених жирових клітин, тим вища частка лептину в крові та мозку. Якщо ми зменшуємо свій жир у тілі, що, як відомо, є метою кожної дієти, наші менші жирові клітини виробляють менше лептину. Цей стан є сигналом для нашого організму знову почати їсти більше. В еволюції ці відносини вважаються такими Захист від голоду. Наше тіло насправді не полегшує нам схуднення.
ПРИПИНЕННЯ ГОЛОДУ: ЯКА РОЛЬ БІЛКА В ХРАНІ?
Їжа зі складними вуглеводами швидко заповнює, але довго не наповнює. Хліб, рис або макарони не дають нам довго сити. Жир набагато краще підтримує фазу повноти. Продукти, багаті білками, такі як м’ясо, риба або (кисломолочний) сир, найкраще сприяють тривалому насиченню.
Чому так? Білки «попередньо перетравлюються» (денатуруються) у шлунку завдяки кислому шлунковому соку. Цей процес вимагає часу. Певна кількість розтягування шлунка з багатими білками продуктами або стравами триває довше. Чому б вам не спробувати одразу один з наших багатих білком рецептів. Ви виявите, що ви лзалишайтеся більш насиченими буде. Тяга також не відбудеться. Добре насичене тіло не відчуває тяги. Їжа, багата білками, рекомендується для схуднення не просто так.
АПЕТИТ І ГОРЯЧИЙ: ЩО МОЖЕ ВПЛИВИТИ ГОЛОДНО І ЗАДОВОЛЕННЯ?
Тверда їжа зазвичай заповнює вас довше, ніж рідина. Тому, якщо ви хочете схуднути: Якщо ви z. Б. дотримуються редукційної дієти, пропонують себе їжа з високим вмістом білка в. Ці наповнювати шлунок надовго - тобто збільшується так званий час утримання шлунка і виникає відчуття ситості.
Чим більше об’єм твердої їжі і чим важче порція їжі, тим швидше ми почуваємося ситими. Це єдиний спосіб ефективно розтягнути шлунок і забезпечити задоволення наших механорецепторів. Якщо ви їсте дуже малу кількість, ви відчуєте нижче почуття ситості. Це не тільки викликає тягу, але і посилює почуття голоду. При цьому ваше тіло скаржиться на недостатній рівень ситості.
Також при схудненні: їжте ситу. Пізніше, коли ви розірвете плитку шоколаду від тяги, ви будете роздратовані тим, що ви недостатньо з’їли.
Порада: Принаймні вбудовуйте в їжу принаймні одне джерело білка a. Їжа тваринного походження ідеальна. М’язове м’ясо різних видів тварин, наприклад, риба та кварк. Особливо смачне та гідне джерело білка: кисломолочний сир. Багато овочів - це також справжні білкові бомби, напр. В. Бобові культури. Олійні насіння, горіхи, лобода, вівсяні пластівці та інші види зерна також наповнені енергією.
ПОРАДА: ЩО ДОПОМОГАЄ НАМ ДОСЯГТИ ДОЛГОСРОЧНЕ НАСІЧЕННЯ:
Важливо збалансоване та різноманітне харчування. Білки та багата жирами їжа протидіють почуттю голоду. Вони також допомагають боротися з тягою. Це особливо важливо для успішного схуднення.
Якщо у вашій їжі багато білка, це назавжди зупинить ваш апетит.
Порада: Ваші розміри порцій завжди повинні бути досить великими. Достатня кількість ситості важлива для того, щоб людина залишалася здоровою. Так що їжте, поки не відчуєте ситості. Повільний прийом їжі та ретельне жування допоможуть вам відчути ситість рано.
І ще одне: Завжди віддавайте перевагу твердій їжі. Для порівняння, рідка їжа насичує лише на короткий час.