Кетогенний бісквіт - пухнастий, пухнастий; неперевершено смачно! Джміль у Кетоленді
Кетогенний бісквіт - пухнастий, пухнастий і неперевершено смачний!
Я зробив десятки спроб створити бісквіт без борошна та цукру, який має типову м’яку, повітряну консистенцію та смак до того ж - і я так само часто зазнавав невдач. Слава Богу, моя впертість перемогла: et voilà, ось найсмачніший кетогенний бісквіт, який ви коли-небудь їли!
Бісквіт, без сумніву, є одним з найважливіших основних тістів, і він не повинен бути відсутнім у будь-якому (хобі) пекарському репертуарі. Оскільки смачне яєчне тісто можна використовувати універсально - будь то як рулет, у тірамісу, як основа для кремового торта, для сирного торта та і та.
Довгий час мене дратувало, що повітряна, ніжна консистенція просто не виходила у кето-версії. Я завжди був незадоволений результатами, тому що вони або не смакували, або були недостатньо пухнастими та м’якими, щоб бути гідними терміну «бісквіт». І немає нічого гіршого за твердий чи гумовий бісквіт cake
Я справді не пам’ятаю, скільки моїх спроб зазнали невдачі і потрапили у смітник. Але розчарування недоречне у пошуку рішень. Особливо не тоді, коли проблема величезна. Моя проблема була, так би мовити, надзвичайно великою: я цілими днями, навіть тижнями мріяв про своє тірамісу, за яке мене завжди обожнювали гості, ще коли я був карблером.
Оскільки я знав, що якщо мені коли-небудь захочеться вміст мрії, відмінний від тірамісу, я повинен був зробити адекватний бісквіт, тож мотивацією для цього було відповідно велике грос. Крім того, було це невгамовне бажання нарешті знову насолодитися смачним тірамісу ....
Ну, це бісквітне тісто таке ж повітряне, пухнасте, ніжне і смачне, як і звичайна версія. О, про що я кажу - він навіть світів кращий! І кето-сумісний теж! Лише один раз 2,4 грама вуглеводів на 100 грамів спеченого бісквіта це тісто є ідеальною основою для різноманітних чудових тортів, пирогів та інших смаколиків 🙂
Бісквіт (залишки), подрібнений у крихту, також ідеально підходить для багатьох креативних страв. Як щодо, наприклад, чудово ніжних, пухнастих сирних вареників?
Кількості в рецепті вистачає на 1 пиріг або деко (для бісквітного рулету).
Загалом рецепт дає кількість печива близько 450 грам.