Блог рецептів Дюкана Брокколі Рецепт супу з брокколі Дієта Дюкана з низьким вмістом вуглеводів
Тут ви знайдете багато рецептів та інше про дієту Дюкана
Понеділок, 2 липня 2012 р
Рецепт супу з брокколі з фаршу Дієта Дюкана з низьким вмістом вуглеводів
Фарш-суп з брокколі:
Тартар 500г,
1 зелена цибулина,
приблизно 800 г брокколі,
2 перці, жовтий і червоний,
Овочевий відвар
Вершки або плавлений сир або йогурт або. смакувати
Очистіть брокколі і не готуйте занадто м’яко в овочевому бульйоні.
Тим часом тушкуємо овочеву цибулю на невеликій кількості олії в запасі. Дістати цибулю з горщика і енергійно обсмажити фарш.
Очистіть перець і наріжте шматочками.
Злийте брокколі, за винятком залишку бульйону, відціджений бульйон зарезервуйте. Пюре з брокколі з цибулею, додайте бульйону до консистенції супу і додайте до м’яса. (Будьте обережні, каструля була настільки гарячою від смаження, що частина пюре з брокколі вискочила з каструлі.)
Доведіть суп до кипіння, додайте паприку і загустіть вершками, сиром або йогуртом. У мене вдома був лише йогурт, думаю, сир чи вершки були б краще. Приправте за смаком.
Для решти родини я окремо готувала буквену локшину, яку вони могли використовувати як наповнювач.
Суми лише приблизні, тому що я вчора все обдумав і не збалансував усе.