Блог рецептів Дюкана Смажена курка з пюре з цвітної капусти Дюканська дієта з низьким вмістом вуглеводів

Тут ви знайдете багато рецептів та інше про дієту Дюкана

Неділя, 10 червня 2012 р

Смажена курка з пюре з цвітної капусти Дюкан дієта з низьким вмістом вуглеводів

1 смажена курка
2 ст. Ложки вершкового масла (не вживається)
часник
Сіль, перець, зелень

1 цвітна капуста
2 ст. Ложки вершкового сиру
цибуля-лук
Солоний перець

Розігрійте духовку до конвекції 160 ° (180 ° O-U тепла). Змішайте масло з пресованим часником (кількість за смаком), сіллю і перцем і натріть ним курку (в ідеалі під шкіру). Хто любить може z. Б. також додайте в масло подрібнений розмарин або чебрець. Потім помістіть курку в сковороду з бундом, щоб вона «стояла», а жир, що вийшов, міг стікати у форму (найкраще закрити отвір у формі алюмінієвою фольгою, перш ніж «класти курку», щоб нічого не капало в духовку). Залежно від розміру випікайте на нижній полиці або, якщо потрібно, на підлозі духовки протягом 1 - 1 1/2 години, поки курка не звариться і не стане гарною коричневою. Шкіра повинна бути дуже хрусткою. У цьому випадку вершкове масло служить середовищем для піднесення спецій до м’яса. Він витікає в сковороду протягом тривалого часу смаження і не витрачається. Якщо хочете, звичайно, можете залишити це і натерти курку насухо.

Цвітну капусту наріжте на квіточки і запаріть, розімніть в пюре (або в пюре) і змішайте зі сметаною. Подрібніть цибулю і помішайте, приправте сіллю і перцем.

---