Блог - Все про кадри
Постріл являє собою невеликий, безногий стакан, до 25-50 мілілітрів, який містить невелику кількість міцного алкоголю - зазвичай текіли. Постріли можна готувати в поєднанні з іншими напоями - горілкою, лимонним соком, грейпфрутом або помідорами. Подавати можна з сіллю, перцем або лимоном.
Постріл був названий на честь способу його споживання. Іншими словами, весь вміст буде випито залпом. Навіть якщо найпопулярнішими є уколи з текіли, існує тисячі рецептів, за якими можна приготувати.
Специфічний смак, приготований з плодів агави, низький вміст цукру, специфічний колір, а також всюдисущість голлівудських фільмів перетворили текілу на один із найпопулярніших напоїв на планеті. Родом з Мексики.
Підготовка кадру з часом стала справжнім мистецтвом. Так само і спосіб споживання.
Як підготувати постріли
Як я вже згадував вище, існує тисячі рецептів зйомки. Більшість готують із 40-градусним алкоголем - ромом, віскі, текілою, горілкою або джином. Якщо ви хочете уникнути похмілля наступного дня, рекомендуємо вибрати тип безбарвного алкоголю - наприклад, горілку, джин, а також деякі сорти текіли.
Постріли можна приготувати, перемішуючи, перемішуючи, можна робити у блендері, можна шарувати або просто наливати у склянку безпосередньо з пляшки зі спиртом.
Постріли можуть бути поодинокими або подвійними - які в США сягають до 60 мілілітрів - і їх набагато цікавіше споживати в компанії друзів. У разі пострілів важливо перетворити вживання алкоголю на соціальний досвід. Візьміть склянку, скажіть кілька слів своїм друзям, випийте постріл, а потім поставте склянку на стіл знизу вгору.
Підготовка окулярів до пострілу
Чарки невеликі і безногі. Їх можна знайти в супермаркетах або в магазинах з меблями та аксесуарами для дому. Вони не потребують спеціальної підготовки перед приготуванням напоїв, але їх можна занурити в сіль або цукор, як і маргаритки. Мексиканці охрестили окуляри для пострілів текіли кабалітос (н.р. коней).
Якщо ви хочете вразити своїх друзів, ви можете зробити склянки з льодом. І процес зовсім не складний. Виберіть склянку більшого розміру, до країв якої ви будете приклеювати, скотчем, чарку. Наповніть більшу склянку водою, а потім поставте в морозильну камеру. Після того, як вода застигла, ви можете вийняти чарку і зняти крижану склянку з великої. Отримані таким чином склянки можна тримати в морозильній камері, поки вони вам не знадобляться.
Що містить постріл алкоголю
Постріл може бути простим, як правило, текілою, або може містити суміш двох напоїв. Деякі знімки також мають безалкогольні компоненти - барвник, фрукти тощо. Більшу частину часу їх подають прямо біля бару, де деякі бармени мають власні, тільки їм відомі рецепти.
Інгредієнти можуть відрізнятися від бармена до бармена або від регіону до регіону. Постріл може подаватися в різних країнах під однією назвою, але з різними інгредієнтами. Це, звичайно, означає, що смак буде іншим.
Методи підготовки пострілу
Кадри можуть бути простими або містити суміш напоїв та безалкогольних інгредієнтів:
Прості постріли - містять лише один вид алкоголю і подаються без інших добавок, крім текіли. Він поставляється з вапном і сіллю, але його також можна подати з мандаринами кориці, наприклад. Покладіть свою фантазію на роботу, тому що немає ідеального рецепту для пострілу;
Постріли із суміші просто змішаних напоїв або виготовлених у блендері або шейкері - у випадку з цими напоями спочатку слід додати лід, якщо це зазначено в рецепті. Ви повинні використовувати достатню кількість для охолодження всіх інгредієнтів і щоб вони зовсім не розплавилися. Тут це залежить від розміру окулярів, які у вас є в наявності. Додайте алкоголь та інші інгредієнти - безкислотний сік, цукор, фруктове пюре, харчові барвники тощо. Уникайте газованих напоїв - таких як сік або навіть шампанське, - оскільки ви ризикуєте зіскочити з кришки шейкера при струшуванні. Ці постріли можна подавати з фруктами.
Постріл текіли - найпопулярніший постріл
Інтенсивно просуваючись на телебаченні, але також у багатьох голлівудських фільмах, текіла захопила весь світ, ставши одним із найпопулярніших напоїв. Текіла - це дистильований напій, отриманий із блакитної агави.
Він був названий на честь мексиканського міста, де його вперше виготовили, - Текіли, розташованої в 65 кілометрах від Гвадалахари. Це сталося в 16 столітті.
Текілу можна зустріти в самих різних кольорах - від прозорого і прозорого до темно-коричневого, бурштинового. Колір варіюється залежно від дистиляції, віку та деревини, що використовується для зберігання.
Як розпізнати якісну текілу
Якісними є ті, що виготовляються пропорційно 100% із блакитної агави. Найдешевші мають 51% агави, решта 49% - це неякісний алкоголь, з великою кількістю цукру та карамелі, для смаку та кольору. Додайте до цих інгредієнтів поганий процес дистиляції, і ви дізнаєтесь, чому вам хочеться бути потоптаним бульдозером після вечірки, посипаної неякісною текілою.
Текіла може бути чотирьох видів:Бланко/срібло - напій, який взагалі не сидить у бочках і переходить із лікеро-горілчаних заводів безпосередньо у пляшки, з трохи фруктовим, міцним смаком;
Оро/золото - насправді, біла текіла з додаванням карамелі, для кольору і для створення враження старовинного напою;
Reposado - його подають після процесу старіння від двох до 12 місяців, але не більше одного року. Найпоширеніші та найдешевші сорти текіли в Мексиці належать до асортименту репосадо. Це набагато приємніше на смак, ніж сорти бланко;
Анехо - слід зберігати протягом одного-трьох років у дубових бочках. Він має деревний смак;
Extra anejo - був створений лише в 2006 році і зберігався в бочках більше трьох років з інтенсивним, але витонченим смаком одночасно.
Кажуть, що найкраща текіла п’ється просто, по черзі, без добавок. Якщо ви не любитель сили, але хочете насолодитися цим напоєм, ви можете спробувати коктейль з текіли:
Маргарита
Інгредієнти: 50 мл текіли, 15 мл потрійної сухої, 30 мл лимонного або лаймового соку, 50 грам крижаних пластівців, сіль, спеціальна порційна чашка;
Підготовка: добре вимити і охолодити чашку, а потім змочити її краї лимонним соком. Пропустіть гранульовану сіль. Решту інгредієнтів змішайте в шейкері, а потім вилийте в склянку, не торкаючись її країв.
Текіла Схід сонця
Інгредієнти: 4,5 цл текіли, 9 цл апельсинового соку, 1,5 мл гренадинового сиропу, 2-3 кубики льоду, апельсини або полуниця для прикраси.
Підготовка: залийте текілу кубиками льоду у високій склянці, потім додайте апельсиновий сік і перемішайте. Сироп Гренадін додають в кінці, повільно. Він буде віджатий на дні склянки, звідки злегка підніметься. В кінці прикрасьте апельсинами або полуницею.
Інгредієнти: 21-25 мл содової або мінеральної води, 20-50 мл грейпфрутового соку, 15-25 мл текіли, лід, скибочка лайма.
Підготовка: натріть край склянки лимоном і покладіть сіль, а потім залийте льодом текілу та грейпфрутовий сік. Вичавіть скибочку лимона, додайте сифон і перемішайте.
Як випити постріл текіли
Вам це може здатися дивним, але в Мексиці текіла - це не постріл для подачі. Наприклад, у Гвадалахарі його потягують з сангрітою - напоєм з помідорів та цитрусових.
За межами Мексики текілу здебільшого їдять розстріляною, разом із сіллю та лимоном - що робить дуже інтенсивний смак неякісного напою більш зносимим.
Якщо ви хочете випити келих текіли, як ви бачите в американських фільмах, вам доведеться виконати такі дії:
Коротко облизати задню частину правої долоні, в області між великим і вказівним пальцями;
Посипте порцію сіллю, яка буде прилипати до вологого місця;
Візьміть в руку скибочку лайма, облизайте сіль і випийте постріл залпом;
Тепер візьміть по роті лимона.
Ви також можете замінити лимон іншим цитрусовим фруктом, або ви можете випити трохи ананасового соку, відразу ж після пострілу, для отримання більш терпимого смаку.
Алкогольний постріл - від вишуканих смаків до жахливих
Вживання алкоголю корисно для здоров’я, стверджують лікарі. Але лише в помірних кількостях, коли це може захистити вас від проблем із серцем, захворювань кровоносної системи або може зменшити ризик діабету.
Тоді це елемент соціалізації, він може завести друзів і стосунки, чудово підкреслює момент святкування чи перемоги, додає нотку вишуканості та елегантності вечору в місті, розв’язує розуми та душі.
На жаль, більшу частину часу вживання алкоголю пов’язане з жахливими та неприємними аваріями. Той факт, що він обмежений для вільного споживання, пов'язує це з небезпекою, яка приваблює молодих людей, навіть неповнолітніх, які хочуть розважитися.
Незвичайні рецепти пострілів
Напевно, є тисячі рецептів зйомки. Залежно від географічного району, бару або уподобань бармена, можливості практично безмежні. Ось деякі з них:
Постріл камікадзе
Інгредієнти: 45 мл горілки, 30 мл потрійної сухої, 15 мл соку лайма.
Підготовка: змішайте інгредієнти у шейкері, потім розлийте у дві чарки.
Лимонний падіння постріл
Інгредієнти: 25 мл горілки, 25 мл свіжовичавленого лимонного соку, 1 кубик цукру.
Приготування: змішуйте інгредієнти у льодоварці, поки цукор не розтане.
Інгредієнти: 30 мл Jägermeister, половина дози енергетики.
Підготовка: налийте енергетизатор у середній стакан, а потім додайте Jägermeister.
Постріл мозку зомбі
Інгредієнти: 30 мл персикового шнапса, 1 чайна ложка лікеру Бейліс, половина чайної ложки соку Гренадіна.
Підготовка: вилийте інгредієнти по черзі, у наведеному вище порядку, у чарку з апетитним ефектом.
Желе постріли
Інгредієнти: кольоровий желатин, гаряча вода, півсклянки горілки, півсклянки холодної води.
Приготування: Злийте желатин у мисці та додайте гарячої води. Перемішуйте дві хвилини, поки желатин повністю не розчиниться. Потім додайте горілку і холодну воду і перемішайте. Суміш додають у пластикові склянки та залишають на ніч або принаймні на 3 години у холодильнику.
Як зробити знімок
Існує три правила, коли ви хочете зробити знімок, яких слід дотримуватися, якщо хочете отримати приємний досвід:
Обов’язково майте з собою безалкогольний напій - бажано натуральний сік або газований сік, з якого слід приймати по роті відразу після пострілу, щоб зменшити відчуття печіння, спричинене алкоголем. Залежно від ваших уподобань та виду алкоголю, ви також можете додати лимон або сіль, якщо хочете. Але пиво також може бути хорошим напоєм, який супроводжує випивку текіли або бурбону. А якщо ви п’єте віскі, непогано було б поруч з ним маринований огірковий сік;
Поверніть голову назад, роблячи постріл у рот і пийте - цей раптовий рух допоможе вам легше ковтати;
Дихайте ротом - вдихайте повітря ротом безпосередньо перед тим, як випити постріл. Не видихайте, поки не закінчите пити, бо ви ризикуєте потонути. Не дихайте носом, оскільки це посилить сильний смак алкоголю;
Проковтніть вміст пострілу одразу і одним рухом - постріли не всмоктуються, а алкоголь не слід тримати занадто довго в роті, оскільки він інтенсивний, і ви ризикуєте потонути.
Як НЕ пити постріл
Є чотири важливі речі, про які слід пам’ятати, вживаючи алкоголь:
Заздалегідь з’їжте щось - інакше ваше тіло буде поглинати алкоголь повільніше. Краще було б їсти їжу з високим вмістом білка - м’ясо, сир, горіхи тощо. Оскільки алкоголь зневоднює, уникайте вживання дуже солоного перед вживанням;
Переконайтеся, що можете повернутися додому - якщо ви виходите групою, то краще сідайте на таксі разом. Якщо це неможливо, людина взагалі не повинна вживати алкоголь і наприкінці вечора служити для всіх водієм. Вживання алкоголю є, на жаль, однією з основних причин дорожньо-транспортних пригод;
Не перевищуйте рекомендовані добові дози алкоголю - одна склянка на день для жінок, дві для чоловіків. Надмірне вживання алкоголю пов’язане з високим кров’яним тиском, раком або інсультом. Також вагітним жінкам взагалі не слід пити, оскільки алкоголь може мати руйнівний вплив на плід.
Які кадри ви віддаєте перевагу, коли виходите на вулицю або влаштовуєте вечірки?