Блогери з питань охорони здоров’я та харчування та божевілля у харчуванні
Наприклад, Елль Макферсон: Раніше, у вісімдесятих і дев'яностих, австралійка з дуже довгими ногами була знаменитою моделлю. Сьогодні Еллі Макферсон виповнився 51 рік і вона працює на ринку гігієнічного старіння, де вона не робить ін’єкції ботоксу, але, як і багато інших знаменитостей, на своєму веб-сайті хвалить цілющу силу здорового, природного способу життя. Термін «баланс» відіграє важливу роль, філософію гармонії із собою та природою. Повідомлення Елль Макферсон просте: «Почувайтеся добре, живіть клітини, і ви будете виглядати добре». Її власна «супер їжа» - це не ягоди годжі, і насіння чіа, а підщеплююча харчова добавка: «Супер еліксир». Порошок зеленого дива, який вона розробила разом із так званим експертом з питань харчування. Порошок підтримує самопочуття та життєвий тонус, знімає стрес, втому та передчасне старіння шкіри. Вартість: 99 доларів за банку. Цей порошок, каже Елл Макферсон, змінив її здоров'я та життя.
Навіть з Гвінет Пелтроу, яка колись отримала «Оскар», а тепер видає себе за гуру харчування, це все в цілому. Її веб-сайт "Goop" - це колекція безглуздих порад, навантажених обіцянками, оскільки вони також часто зустрічаються в жіночих журналах - з тією важливою різницею, що статус знаменитості Гвінет Пелтроу надає їй авторитет і авторитет, що переводить її до категорії експертів, де йому не належить. Сама вона дотримується протилежної точки зору, про що свідчать її численні рекомендації, такі як проходження парового очищення піхви, яке поверне жіночі гормони в гармонію. Це не тільки нісенітниця, це ще й небезпека: небезпека опіків!
Кале вже подолало знак популярності
Гвінет Пелтроу та Елль Макферсон є яскравими прикладами стрімко зростаючого псевдорелігійного співтовариства блогерів, що займаються питаннями охорони здоров'я та харчування, які часто успішно поширюють свою дієтичну та іншу оптимізаційну мудрість в Інтернеті в місіонерських тонах. Ваш вплив зростає. Все обертається навколо питання, який спосіб життя та стиль харчування робить вас здоровішими, красивішими, енергійнішими, щасливішими та врівноваженішими. На сьогоднішній день продовольчі товари - це не просто продовольчі товари; як і пакети, вони також є модними продуктами. Кокосова олія, ягоди асаї (також їх називають диво-ягодами), лобода, солодка картопля та капуста в даний час дуже популярні, хоча, на думку дослідників тенденцій, капуста вже пройшла свій рейтинг популярності в Америці.
«Здоровий спосіб життя» включає такі ритуали, як насолода миском вівсяних пластівців без глютену («овес на ніч», який також називають мюслі Бірхер) з органічними ягодами або зеленим смузі на сніданок щоранку. Одне з магічних слів - детокс (терапевтичне голодування), своєрідний пілінг для нібито постійно забруднених інтер’єрів сучасних людей. Всюди - включаючи Елль Макферсон і Гвінет Пелтроу ("Передсвяткове очищення", "Найкращий сік очищає") - говорять про необхідність очищення організму. Люди грішать, їдять солодощі та пшеницю, п’ють каву та алкоголь, набивають гамбургери, люблять печиво, а їхні жалюгідні звички роблять їх організм занадто кислим. Детокс як покута. Це найкраща реклама, яку тільки можна собі уявити, і вона приносить галузі мільярд доларів бізнесу. Правда полягає в тому, що здорове тіло не потрібно детоксифікувати, оскільки воно має майже ідеально працюючу систему органічного очищення, яка зручно виконує свою роботу вдень і вночі. Якщо тіло насправді отруєне, зелений смузі гарантовано не допоможе.
Сучасний храм ліфтів
Популярні стилі харчування, будь то веганські, палео, низьковуглеводні, безглютенові чи сирі страви, об’єднує одне: правило нав'язливості їх прихильників, які категорично розмежовують корисну (природну) та погану (промислово оброблену) їжу між здоровою та небезпечною їжею. Що важливо для одного (наприклад, для м’яса), інший класифікує як диявольські речі. Моральна перевага часто походить від переконання, що ти на боці хороших хлопців, які мають перспективу. Сучасний храм харчових ліфтів - це органічний магазин. В Америці ці храми називають Whole Foods Market - ланцюгом, яку Майкл Шулсон, автор книги "Клейова брехня", називає "найбільшою святинею псевдонауки" у статті для "Щоденного звіра". Псевдорелігійність як частина маркетингової концепції очевидна. Серед іншого Шульсон цитує «хліб Єзекіїля 4: 9», «Доктор Чарівні супи Броннерса »та« Священна цілюща їжа вітамінної землі ». На додаток до їжі, "Whole Foods" продає насамперед відчуття дії морально зразково. Рекламні слогани, що підсилюють це відчуття, такі: "Їжте як ідеаліст", "Здорова їжа приносить користь", "Ставтеся до свого тіла так, як належить тому, кого ви любите".
Однією з найуспішніших продовольчих блогерів є молода, вродлива британка Елла Вудворд, у якої в 2011 році діагностували рідкісне захворювання - синдром постуральної тахікардії. На своєму веб-сайті “Deliciously Ella” (“Люби своє життя, люби свою їжу, люби себе”), автор бестселерів описує свої колишні муки. Вона ледве могла йти вулицею, спала шістнадцять годин на день, страждала від проблем зі шлунком, хронічного болю та головного болю. Протягом півроку вона зверталася за допомогою до звичайної медицини, але її здоров’я було катастрофічним. Потім вона кардинально змінила своє життя, іншими словами, свій раціон, і за ніч перейшла на "цільну їжу на рослинній основі". Це означало: більше ні м’яса, ні молока, ні цукру, ні глютену, нічого іншого. “Харчування таким чином дозволило мені контролювати свою хворобу. Постійний біль припинився, моя енергія відновилася, я повернув своє життя. Мене це справді зцілило ".
Токсичне дитяче харчування
Багато людей сподіваються на такі історії з щасливим кінцем. Розповідь про зцілення - це запорука успіху, не вражена науковими фактами. Естетично нагадуючи глянцеві журнали та спритно упаковані в розповідь, навіть найсумнівніші історії вдаються. Віра тих, хто заплутався у будь-якій ідеології харчування, здається непохитною. Це єдиний спосіб пояснити, що молодій австралійці Белль Гібсон вдалося переконати світ в Інтернеті, що вона перемогла невиліковну пухлину мозку - за допомогою альтернативних методів зцілення та здорового харчування (F.A.Z. від 24 квітня). Навіть Apple придбала цю історію у Белль Гібсон, і дивується, скільки відповідальних людей мусили закрити свій здоровий глузд через прибутковий бізнес.
Говорячи про здоровий глузд: шеф-кухар знаменитості Піт Еванс - співвітчизник Белль Гібсон - є співавтором кулінарної книги Paleo для немовлят та малюків ("Bubba Yum Yum. The Paleo Way") з Шарлоттою Карр (блогер) та Хелен Падарін (альтернативна практика) Видавцеві довелося в найкоротші терміни зупинитися на запуску ринку, запланованому на весну. Копії зразків критикам вже були надіслані, коли експерти штормили публікацію. Асоціація громадського здоров'я Австралії попередила, що діти можуть загинути, якщо ця книга потрапить на полиці. Рецепт дитячого молочного харчування з печінково-кісткового бульйону виявився токсичним: він перевищував максимально безпечне споживання вітаміну А в десять разів. Фонтанели новонародженого можуть різко набрякнути. Навіть рецепт, переглянутий колективом авторів і збагачений вітаміном С та кальцієм, класифікував австралійську парасольку з питань харчування як небезпеку для немовлят: "Це ще один приклад того, наскільки небезпечним може бути дотримання рекомендацій щодо здоров’я некваліфікованих людей".
Тим не менше, скандал не провістив кінця “Бубби Юм Юм. Палео-шлях ”, навпаки. Шарлотта Карр із задоволенням пише на своїй домашній сторінці: "Я не можу дочекатися, щоб незабаром поділитися з вами датою виходу моєї книги". Ця нісенітниця також знайде покупців.